一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备制造技术

本发明专利技术一种旋转搅拌式的低温烘焙设备有设备支架、真空罐、电器控制盘、真空泵设施、传动系统设备、盖子、支撑滚轮组成；将物料置于密闭好盖子的真空罐内，用真空泵抽出真空罐内的空气，使罐内形成真空，可编程序控制器设置所需要的温度后加热，真空罐旋转自动将物料搅拌翻炒，空气加热温度均匀，物料不糊不生口感好，可编程序控制器自动控制炒制温度，正转翻炒；熟制好后，打开盖子上面的进气阀门进气，使真空罐的里外气压一致后，便于打开取下盖子，再将反转运动，就可以出料；全不锈钢真空罐滚筒式设计，真空罐滚筒外采取保温材料做保温层，温度集中在筒内不易散失，真空罐中心加热方式可以有效节省能源。

A low temperature baking equipment for rotating agitation under a tank vacuum condition

The invention relates to a low temperature rotating stirring type baking equipment equipment bracket, vacuum tank, electrical control panel, vacuum pump facilities, transmission system equipment, cover and supporting roller; the material is placed in a closed vacuum tank lid with a pump in the vacuum tank air, the vacuum tank can be formed. The programmable controller set the desired temperature after heating, vacuum tank material rotary automatic stirring, uniform air heating temperature, material paste does not have good taste, programmable controller, automatic control of frying temperature, to stir fry cooked; after the intake valve inlet opening the lid above, the vacuum the inside and outside pressure tank after the agreement, to open the cover is removed, and then reverse motion, can discharge; stainless steel vacuum drum type design, thermal insulation material preservation roller adopt vacuum tank In the temperature layer, the temperature concentration is not easy to lose in the cylinder, and the heating mode of the vacuum tank can save energy effectively.

【技术实现步骤摘要】
一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备
本专利技术涉及是物料烘干、食品烘焙熟制的加工设备，具体是一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备。
技术介绍
现在市场上托盘式的低温烘焙设施，加热丝在箱底，热能由箱顶排气孔靠鼓风机才能排出气流，多层数的托盘设计使热气流受阻，加工过程中物料不那个搅动，加热不均匀、形成加热死角，烘焙食品容易半生不熟、物料含水量的水分干湿不一加热时间超长，放取物料费工费时，容易烫伤操作者不安全隐患。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术存在的不足，研发出一种旋转搅拌式的低温烘焙设备能够有效做到食品加热均匀，物料在加工过程中没有死角，烘干、烘焙物料成熟一致、干湿一致，加工过程时间短，放取物料容易，真空罐的保温设计可以使加工过程中更加节约能源。本专利技术通过下述技术方案实现的：其主要组成设备包括：设备支架、真空罐、电器控制盘、真空泵设施、传动系统设备、盖子。所述的旋转搅拌式的低温烘焙设备的真空罐被两个设备支架支撑，真空罐并能够旋转；设备支架安装有电器控制盘、真空泵设施、支撑滚轮、电机、变速箱、运动轮。1、支撑真空罐后端的设备支架上面安装有电器控制盘、真空本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备,包括：设备支架、真空罐、电器控制盘、真空泵设施、传动系统设备、盖子；其特征是：所述的旋转搅拌式的低温烘焙设备的真空罐被两个设备支架支撑，真空罐并能够旋转；设备支架安装有电器控制盘、真空泵设施、支撑滚轮、电机、变速箱、运动轮。

【技术特征摘要】
1.一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备,包括：设备支架、真空罐、电器控制盘、真空泵设施、传动系统设备、盖子；其特征是：所述的旋转搅拌式的低温烘焙设备的真空罐被两个设备支架支撑，真空罐并能够旋转；设备支架安装有电器控制盘、真空泵设施、支撑滚轮、电机、变速箱、运动轮。2.如权利要求1所述的一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备，其特征是：支撑真空罐后端的设备支架上面安装有电器控制盘、真空泵设施；真空罐与设备支架有密封连接的装置连接支撑。3.如权利要求1所述的旋转搅拌式的低温烘焙设备，其特征是：支撑真空罐前端的设备支架上面安装有支撑滚轮、电机、变速箱、运动轮；真空罐由设备支架上面的两个支撑滚轮来支撑；电机通过变速箱来带动运动轮，运动轮贴合真空罐上面的环形轨道运转，使真空罐旋转起来。4.如权利要求1所述的一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备，其特征是：所述的旋转搅拌式的低温烘焙设备的真空罐内有发热源装置、导管、传感器、旋转密封装置、真空压力管、盖子组成。5.如权利要求1所述的一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备，其特征是：真空罐采用优质冷轧不锈钢板加工成形，不生锈滚筒外采取超厚食品级硅酸铝保温层，也可以采取其他保温材料设施来保温，这样可以使温度集中在筒内不易散失；环形辊道的部位没有保温层，可以加垫橡胶等隔热。6.如权利要求1所述的一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备，其特征是：真空罐的内壁上设有一定高度的螺旋叶片，正转时螺旋叶片可以对物料进行烘焙搅拌翻炒，反转时螺旋叶片可以将物料在叶片出料口进行自动出料；螺旋叶片的高度为5—30厘米。7.如权利要求1所述的一种罐式真空条件下旋转搅拌的低温烘焙设备，其特征是：发热源装置、传感器、真空压力管安装在导管...

【专利技术属性】
技术研发人员：周忠新，
申请(专利权)人：周忠新，
类型：发明
国别省市：陕西,61