The invention discloses a Chayotes Boiled dumplings by weight, made of raw materials: Flour 40 50 copies, 30 copies, 20 Chayotes shrimp 10 15 copies, 5 copies, 3 egg Tremella 5 10, ginger 1 3 copies, 3 copies, 1 edible salt soy sauce 3 5, sesame oil 3 5. The present invention provides a kind of Chayotes Boiled dumplings and a preparation method thereof, taste more smooth, more can increase the edible value and use value of Boiled dumplings, can increase the body's immunity, but also has the function of dilating blood vessels, blood pressure, have a preventive effect and obvious therapeutic effect on diseases such as hypertension, eating more satisfied the requirements of.
【技术实现步骤摘要】
一种佛手瓜水饺及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种佛手瓜水饺及其制备方法。
技术介绍
随着现代生活水平的提高，人们对食品的要求不仅仅是美味，更多的体现在养生价值上，传统水饺已满足不了人们的追求。佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种佛手瓜水饺及其制备方法。本专利技术采取的技术方案是：一种佛手瓜水饺，由以下重量份原料制成：面粉40-50份、佛手瓜20-30份、虾仁10-15份、鸡蛋3-5份、银耳5-10份、生姜1-3份、食用盐1-3份、生抽3-5份、芝麻油3-5份。优选地，所述的佛手瓜水饺，由以下重量份原料制成：面粉45份、佛手瓜25份、虾仁12.5份、鸡蛋4份、银耳7.5份、生姜1.2份、食用盐2份、生抽4份、芝麻油4份。本专利技术还提供了上述佛手瓜水饺的制备方法，包括以下步骤：(1)饺皮的制作：取部分佛手瓜清洗干净，切成小块加入1-2倍量的水，送入打浆机中打浆，得佛手瓜浆液，然后将浆液与面粉混合加入适量水和成面团，送入饺子皮机中制成饺皮；(2)馅料的制作：a、将余下的佛手瓜剁碎，加入适量食用盐拌匀，30min后进行杀水；b、将生姜剁成碎末；c、将鸡蛋进行炒熟，剁成碎末；d、将虾仁、银耳剁碎，然后与杀水后的佛手瓜、...
【技术保护点】
一种佛手瓜水饺，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉40‑50份、佛手瓜20‑30份、虾仁10‑15份、鸡蛋3‑5份、银耳5‑10份、生姜1‑3份、食用盐1‑3份、生抽3‑5份、芝麻油3‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种佛手瓜水饺，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉40-50份、佛手瓜20-30份、虾仁10-15份、鸡蛋3-5份、银耳5-10份、生姜1-3份、食用盐1-3份、生抽3-5份、芝麻油3-5份。2.根据权利要求1所述的佛手瓜水饺，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉45份、佛手瓜25份、虾仁12.5份、鸡蛋4份、银耳7.5份、生姜1.2份、食用盐2份、生抽4份、芝麻油4份。3.根据权利要求1或2所述的佛手瓜水饺的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)饺...
【专利技术属性】
技术研发人员：倪铫阳，
申请(专利权)人：柳州市鱼峰区倪氏味之坊风味馆，
类型：发明
国别省市：广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。