一种脂肪粉中磷脂的快速检测方法技术

本发明专利技术公开一种脂肪粉中磷脂的快速检测方法，提供若干种单一油脂的气相色谱图及待检测脂肪粉，将脂肪粉中抽提的粗脂肪甲酯化后进行气相色谱检测，获得粗脂肪的气相色谱图，其中，若干种单一油脂至少包括豆油和磷脂油；将粗脂肪的气相色谱图与若干种单一油脂的气相色谱图进行对比分析，若粗脂肪中不包含豆油或磷脂油，则脂肪粉中不含磷脂，否则按以下步骤进行定性分析：将粗脂肪置于饱和丙酮溶液中，若饱和丙酮溶液产生沉淀，则脂肪粉中含有磷脂，否则脂肪粉中不含磷脂。本发明专利技术在气相色谱分析基础上，利用饱和丙酮溶液对粗脂肪进行检测分析，可快速检测出脂肪粉中是否含有磷脂，进而可快速判断脂肪粉中是否含有磷脂油，为脂肪粉品质鉴定提供依据。

【技术实现步骤摘要】
一种脂肪粉中磷脂的快速检测方法
本专利技术涉及化学分析检测技术，具体涉及一种脂肪粉中磷脂的快速检测方法。
技术介绍
粉末脂肪也称为粉末油脂、脂肪粉或油脂粉，乳化均衡粉末脂肪是指根据饲养动物的理想脂肪酸模型，多种油脂按比例科学复配，并加入乳化剂乳化均质，然后由载体吸附或者壁材包被而成，具有脂肪酸组成均衡、流动性好、使用及运输方便、不易氧化、消化利用率高、充分满足动物脂肪营养需求等优点。目前市面常见的脂肪粉主要以膨化玉米为载体，吸附豆油、椰子油和棕榈油为主。由于畜牧业和水产业的不断发展，对脂肪研究的进一步深入，对脂肪粉总的需求量在不断增加，养殖业对脂肪粉的使用效果已经逐渐被认可。在各种油脂中，磷脂油的价格是最低的，且磷脂油的脂肪酸组成与豆油近似。由于椰子油、豆油等油脂与磷脂有着较大的价差，一些不法生产者、销售商将磷脂油经脱色脱臭处理后参入椰子油、豆油等中冒充椰子油、豆油等，再经吸附或包被为脂肪粉进行销售获利。尤其是豆油的脂肪酸组成和磷脂油的脂肪酸组成非常近似，很难快速准确判断其为豆油粉还是磷脂油粉，给畜牧业和水产业造成严重的经济损失，阻碍了畜牧业和水产业的发展。因此，让消费者掌握脂肪粉中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脂肪粉中磷脂的快速检测方法，其特征在于，提供若干种单一油脂的气相色谱图以及待检测的脂肪粉，将由所述脂肪粉中抽提的粗脂肪甲酯化后进行气相色谱检测，获得粗脂肪的气相色谱图，其中，若干种所述单一油脂至少包括豆油和磷脂油；将所述粗脂肪的气相色谱图与若干种所述单一油脂的气相色谱图进行对比分析，若所述粗脂肪中不包含所述豆油或磷脂油，则所述脂肪粉中不含磷脂；若所述粗脂肪中包含所述豆油或磷脂油，则按以下步骤进行定性分析：将所述粗脂肪置于饱和丙酮溶液中，若所述饱和丙酮溶液产生沉淀，则所述脂肪粉中含有磷脂；若所述饱和丙酮溶液中没有沉淀，则说明所述脂肪粉中不含磷脂，进而判断所述脂肪粉中不含磷脂油。

【技术特征摘要】
1.一种脂肪粉中磷脂的快速检测方法，其特征在于，提供若干种单一油脂的气相色谱图以及待检测的脂肪粉，将由所述脂肪粉中抽提的粗脂肪甲酯化后进行气相色谱检测，获得粗脂肪的气相色谱图，其中，若干种所述单一油脂至少包括豆油和磷脂油；将所述粗脂肪的气相色谱图与若干种所述单一油脂的气相色谱图进行对比分析，若所述粗脂肪中不包含所述豆油或磷脂油，则所述脂肪粉中不含磷脂；若所述粗脂肪中包含所述豆油或磷脂油，则按以下步骤进行定性分析：将所述粗脂肪置于饱和丙酮溶液中，若所述饱和丙酮溶液产生沉淀，则所述脂肪粉中含有磷脂；若所述饱和丙酮溶液中没有沉淀，则说明所述脂肪粉中不含磷脂，进而判断所述脂肪粉中不含磷脂油。2.根据权利要求1所述的脂肪粉中磷脂的快速检测方法，其特征在于，将粉末磷脂溶于丙酮溶液中至所述丙酮溶液饱和，制得所述饱和丙酮溶液。3.根据权利要求2所述的脂肪粉中磷脂的快速检测方法，其特征在于，每100ml所述丙酮溶液中加入的所述粉末磷脂的重量为1～2g，所述丙酮溶液中出现沉淀后，将所述沉淀过滤，制得所述饱和丙酮溶液。4.根据权利要求1所述的脂肪粉中磷脂的快速检测方法，其特征在于，所述定性分析后还包括定量分析：将粗脂肪置于温度为t℃的所述饱和丙酮溶液中，利用搅拌棒搅拌溶解，并通过过滤装置进行过滤、烘干，冷却后称重，然后按照下式计算出饱和丙酮溶液的温度为t℃时所述脂肪粉中的磷脂的含量：Xt＝(A-B)/W*100％*C其中，Xt指饱和丙酮溶液的温度为t℃时磷脂的重量百分数；W指所述脂肪粉的重量；C指所述脂肪粉中粗脂肪的重量百分数；A指所述过滤装置、容器、搅拌棒及所述沉淀的总重量；B指所述过滤装置、容器及搅拌棒的重量。...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄金凤，王勇，孙丽华，丁为国，
申请(专利权)人：广州市优百特饲料科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44