一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，所需原料主要有野生蔷薇果、干山楂片、冰糖(可选择项)、纯米酒，制备方法包括如下步骤：1)将野生蔷薇果和干山楂果洗净阴干；2)将野生蔷薇果和干山楂果均匀装入坛中；3)倒入纯米酒；4)密封后放置发酵半年以上。

A preparation method of pickled wild rose wine

The invention relates to a preparation method of a brew of wild rose wine, raw material mainly wild rose fruit, dried Hawthorn slice, sugar (optional), pure rice wine, the preparation method comprises the following steps: 1) the wild rose fruit and dry wash the dried hawthorn fruit; 2) of wild rose fruit and dry hawthorn fruit uniform into the altar; 3) into the pure rice wine; 4) seal placed after more than half a year of fermentation.

【技术实现步骤摘要】
一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法
本专利技术涉及泡制饮用酒领域，具体涉及一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法
技术介绍
野生蔷薇果又名金樱子，为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2～3.5cm，直径1～2cm。表面金黄色或红棕色，有突起的棕色小点，系毛刺脱落后的残基。顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖。质硬。切开后，花托壁厚1～2mm，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。无臭，味甘、微涩，是针对性很强的一种药用植物；功能主治1、固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。2、缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。3、止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。4、降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。5、抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。野生蔷薇果虽有以上突出的药用价值，但是如果没有好的食用方法，不易发挥其作用。本专利技术可使适用人群通过长期饮用野生蔷薇果酒，达到强精固肾、止咳平喘、降血脂等功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法；本专利技术的目的是通过下列的技术方案实现的：本专利技术所述的野生蔷薇果酒，是按以下方法制备而成：(1)选取气密性好、容量为30斤左右的陶瓷坛，洗净后倒置阴干；(2)采摘挑选山林中生长的成熟的野生蔷薇果，要求色泽金黄，果皮厚，味甘甜；(3)将野生蔷薇果洗净后，揉掉果上毛剌和花托，剪掉三分之二果柄，阴干；(4)准备好一斤质量良好的干山楂片，洗净阴干；(5)将野生蔷薇果和山楂片均匀装入坛中至3/4左右，轻按结实；(6)缓缓倒入40度以上的纯米酒，直至离坛口上沿约5公分；(7)将坛放置到阴凉处，用纱布包裹坛盖后盖好，封上泥封；(8)密封后放置发酵，时间半年以上。本专利技术提供的野生蔷薇果酒酸甜可口，酒味清醇，不但可满足爱酒之人的口腹之欲，而且长期饮用可做到强精固肾、止咳平喘、降血脂等。具体实施方式下面通过实施例进一步说明本专利技术。应该理解的是，本专利技术的实施例是用于说明本专利技术而不是对本专利技术的限制。根据本专利技术的实质对本专利技术进行的简单改进都属于本专利技术要求保护的范围。实施例1一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，是按以下方法制备而成：(1)选取气密性好、容量为30斤左右的陶瓷坛，洗净后倒置阴干；(2)将野生蔷薇果洗净后，揉掉果上毛剌和花托，剪掉三分之二果柄，阴干；(3)按野生蔷薇果∶山楂∶纯米酒＝12斤∶1斤∶16斤的比例准备原料；(4)将野生蔷薇果和山楂片均匀装入坛中，轻按结实(5)缓缓倒入纯米酒，直至离坛口上沿约5公分；(7)将坛放置到阴凉处，用纱布包裹坛盖后盖好，封上泥封密封后放置发酵，时间半年以上。实施例2一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，是按以下方法制备而成：(1)选取气密性好、容量为30斤左右的陶瓷坛，洗净后倒置阴干；(2)将野生蔷薇果洗净后，揉掉果上毛剌和花托，剪掉三分之二果柄，阴干；(3)按野生蔷薇果∶山楂∶冰糖∶纯米酒＝8斤∶1斤∶2斤∶18斤的比例准备原料；(4)将野生蔷薇果、山楂片和冰糖均匀装入坛中，轻按结实(5)缓缓倒入纯米酒，直至离坛口上沿约5公分；(7)将坛放置到阴凉处，用纱布包裹坛盖后盖好，封上泥封密封后放置发酵，时间半年以上。此实施例中，加入了2斤冰糖，泡制出来的果酒口感更为醇厚。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，其特征在于包括以下原料：野生蔷薇果、山楂片、纯米酒。

【技术特征摘要】
1.一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，其特征在于包括以下原料：野生蔷薇果、山楂片、纯米酒。2.根据权利要求1所述的一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，其特征在于：其原料的重量配比为：野生蔷薇果∶山楂∶纯米酒＝12∶1∶16。3.根据权利要求1所述的一种泡制野生蔷薇果酒的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：(1)选取气密性好、容量为30斤左右的陶瓷坛，洗净后倒置阴干；(2)采摘挑选...

【专利技术属性】
技术研发人员：周家仁，
申请(专利权)人：周家仁，
类型：发明
国别省市：广西,45