The invention discloses a production method to improve iron pyrophosphate whiteness and processing performance, which relates to the technical field of iron pyrophosphate production, the method for the microencapsulation technology of emulsion treatment on ordinary iron pyrophosphate, namely iron pyrophosphate ferric pyrophosphate ultramicro or non drying wet material, stearic acid glycerol ester, calcium carbonate with 80 DEG suspension by the shearing and homogenizing; on the emulsion spray drying, inlet air temperature 160 to 190 DEG C, air temperature 80 to 95 DEG C, spray drying powder after sieving, get the target product. The invention of the iron pyrophosphate microcapsule emulsion treatment, suitable for food fortified rice and its products of iron, iron pyrophosphate dispersion and smooth and good whiteness is also improved, from the beginning of 55 rose to 78, improve the processing performance.
【技术实现步骤摘要】
一种提高白度与加工性能的焦磷酸铁生产方法
本专利技术涉及焦磷酸铁生产
，具体涉及一种提高白度与加工性能的焦磷酸铁生产方法。
技术介绍
铁是人体内必需的微量元素之一，它在人体中的含量虽低，但是对人体的生理活动起着至关重要的作用，如它是构成人体血红蛋白的主要成分，它跟人体的免疫系统息息相关等，所以人体不能缺少铁；补充铁，除了通过饮食摄取外，还可以吃一些强化铁元素的营养食品。可溶性铁盐用于饮料类食品，有铁腥味影响味觉，焦磷酸铁则因为其不含铁腥味，而广泛应用于食品添加剂，适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中，用以补充人体所需的铁元素。现有技术生产的焦磷酸铁品相差，白度低，影响表观效果，同时其流动性也较差，不易于搅拌混匀，严重影响了焦磷酸铁后期用于食品添加剂的加工性能。
技术实现思路
本专利技术提供一种提高白度与加工性能的焦磷酸铁生产方法，以解决上述提及的现有生产方法生产的焦磷酸铁品相差、白度低、流动性差的技术问题。为解决上述问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种提高白度与加工性...
【技术保护点】
一种提高白度与加工性能的焦磷酸铁生产方法，其特征在于：该方法为通过微胶囊化技术对普通焦磷酸铁进行乳化处理，具体包括如下步骤：(1)将超微粉碎的普通焦磷酸铁或未烘干的普通焦磷酸铁湿料与单硬脂酸甘油酯、碳酸钙配成80℃以上的混悬液，经高速剪切、均质进行乳化得到混合乳液；(2)对乳液进行喷雾干燥，进风温度160～190℃，出风温度80～95℃，喷雾干燥后的粉体经筛分，即得到目标产品。
【技术特征摘要】
1.一种提高白度与加工性能的焦磷酸铁生产方法，其特征在于：该方法为通过微胶囊化技术对普通焦磷酸铁进行乳化处理，具体包括如下步骤：(1)将超微粉碎的普通焦磷酸铁或未烘干的普通焦磷酸铁湿料与单硬脂酸甘油酯、碳酸钙配成80℃以上的混悬液，经高速剪切、均质进行乳化得到混合乳液；(2)对乳液进行喷雾干燥，进风温度160～190℃，出风温度80～95℃，喷雾干燥后的粉体经筛分，即得到目标产品。2.如权利要求1所述的一种提高白度与加工性能的焦磷酸铁生产方法，其特征在于：步骤(1)中，配制的混悬...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈运来，周卫国，江慧芳，
申请(专利权)人：郑州瑞普生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41
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