一种富硒食品添加剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒食品添加剂及其制备方法，该富硒食品添加剂包括以下原料：农作物种子和含硒培养液。其制备方法为：配制含硒培养液，将农作作物种子加入含硒培养液中浸泡，然后在催芽箱中催芽，接着将种子芽在不同温度和时间下烘干，最后粉碎成粉末得富硒食品添加剂。本发明专利技术的富硒食品添加剂的制备方法简单、制备时间周期短、生产成本低，适用于各种农作物种子，能够满足企业快速、批量生产的需求。富硒食品添加剂中硒含量能达到16.8mg/kg以上，大大提高了农作物种子的富硒率。同时，富硒食品添加剂中铅、镉和铬的含量均符合食品安全国家标准的要求。

A selenium rich food additive and its preparation method

The present invention discloses a selenium rich food additive and a preparation method. The selenium enriched food additive includes the following raw materials: crop seeds and selenium culture medium. The preparation method comprises: preparation of selenium containing medium, the farming crop seeds containing selenium in culture solution soaking, germination and germination in the box, then will the seed buds at different temperature and time of drying, finally crushed into powder additive of food rich in selenium. The selenium enriched food additive of the invention has the advantages of simple preparation method, short preparation time period and low production cost, and is suitable for various crop seeds, which can meet the needs of fast and mass production of enterprises. Selenium content in selenium rich food additives can reach more than 16.8mg/kg, which greatly improves the selenium rich rate of crop seeds. At the same time, the content of lead, cadmium and chromium in selenium rich food additives all meet the requirements of national standards for food safety.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒食品添加剂及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种富硒食品添加剂及其制备方法。
技术介绍
硒是人体活动中必不可少的微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，有较强的防病、解毒、抗衰老作用，提高人体免疫力，具有令人瞩目的防癌作用。在大规模生产有机硒实现之前，人类大量以无机硒来补硒，但无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。有机硒食品比无机硒补硒效率更高。有机硒对心血管疾病、肿瘤、甲状腺疾病、白内障、糖尿病、肝纤维化等有较强的防治作用，对抗HIV感染、解毒、提高生育能力、调节情绪、延缓衰老等有一定积极作用，且有机硒毒性小，吸收率高，生物利用率高，在满足人体生长发育所需的添加量范围内对环境基本没有污染。但是含有机硒的天然食品很少，需要通过人工富硒的方法来解决这一难题。常见的富硒方法都是对单一农作物采用喷洒法或根系吸收法来富硒，农作物富硒后采用其原有的生长方式种植，无法实现批量生产，且农作物富硒方法存在富硒周期长、富硒含量低等问题，无法满足人们对快速摄取硒物质的需求。采用富硒方法对农作物富硒后，对富硒作物的利用率低，不能本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒食品添加剂，其特征在于，包括以下原料：农作物种子和含硒培养液，所述含硒培养液包含无机硒粉和水。

【技术特征摘要】
1.一种富硒食品添加剂，其特征在于，包括以下原料：农作物种子和含硒培养液，所述含硒培养液包含无机硒粉和水。2.根据权利要求1所述的富硒食品添加剂，其特征在于，所述农作物种子为花生、大蒜、豆类、小麦、青稞或玉米。3.根据权利要求1所述的富硒食品添加剂，其特征在于，所述无机硒粉为亚硒酸钠或硒酸钠。4.根据权利要求1所述的富硒食品添加剂，其特征在于，所述无机硒粉和水的重量比为1:5000–1:30000。5.一种富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：步骤1，配制含硒培养液；将无机硒粉与水混合，搅拌，得含硒培养液；步骤2，浸泡；将农作物种子加入到所述含硒培养液中，浸泡，得种子浸泡物；步骤3，催芽；将所述种子浸泡物放入催芽箱中，催芽，得种子芽；步骤4，烘干；将所述种子芽烘干，得种子芽烘干物；所述烘干包含以下阶段：第一烘干阶段：烘干的温度为32-40℃，烘干的时间为4-6小时；第二烘干阶...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗贤云，田祥明，罗贤丰，刘国安，罗洁，罗贤雨，洪山山，罗贤康，
申请(专利权)人：陕西博硒农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61