一种纤维型蛋白代餐粉及其制备方法技术

本发明专利技术提供的一种纤维型蛋白代餐粉，包括以下重量份的组份：5‑20份麦苗粉、23‑40份功能性糖粉、15‑25份综合果粉、20‑30份乳清蛋白、3‑10份抗性糊精、3‑10份魔芋胶、3‑15份综合谷物蔬菜粉。本发明专利技术还提供了一种纤维型蛋白代餐粉的制备方法。该纤维型蛋白代餐粉溶解性好、均匀稳定、口感细腻，具有较强的饱腹感，适合作为减肥代餐粉，其在满足人体营养需求的同时，可调节人体微环境，改善胃肠动力，是一款适合平时生活忙碌、缺乏运动的需要减肥的人群食用的健康食品。

A fibrin meal meal powder and its preparation method

The invention provides a fiber protein meal replacement powder, which comprises the following components: 5 parts by weight of 20 wheat powder, 23 40 functional powder, 15 25 copies, 30 copies of the 20 comprehensive powder whey protein, 3 10 resistant dextrin, konjac gum 10 copies, 3 3 15 comprehensive grain vegetable powder. The invention also provides a preparation method of fibrin protein meal powder. The fiber type protein meal replacement powder with good solubility, stable and uniform, delicate taste, has a strong sense of satiety, suitable for weight loss meal replacement powder as the human nutrition to meet the demand at the same time, the human body can adjust the micro environment, improve the gastrointestinal motility, is a suitable for busy life, usually lack of exercise to lose weight. People to eat healthy food.

【技术实现步骤摘要】
一种纤维型蛋白代餐粉及其制备方法
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种纤维型蛋白代餐粉及其制备方法。
技术介绍
肥胖是人体内脂肪积聚过多所致的现象，不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，如易引发心脑血管疾病、糖尿病等。现今社会肥胖人群众多，肥胖已成为严重的全球性医疗问题和社会问题，引起越来越多的关注。目前常见的减肥方法有以下几种：1)运动减肥：运动减肥是一种健康的减肥方法，但快节奏的生活导致大多数人没有足够的时间去运动，也不容易坚持；2)节食减肥：节食减肥是一种快速的减肥方法，但在此过程中会出现免疫力下降，皮肤松弛，肠道不适等副作用，一旦恢复正常饮食，体重会重新上升，并不是一种很好的减肥方式；3)药物减肥：药物减肥是通过具有抑制食欲、促进能量消耗等减肥作用的药物来减少人体过多的脂肪，该方法见效快且显著，不用节食和运动，但它会对身体产生一定的副作用，体重也容易反弹；4)配餐减肥：配餐减肥是指根据营养物质在人体内的吸收代谢原理，通过精确、科学的配比每天的饮食，进而减少身体脂肪堆积，这种减肥方法比较繁琐、步骤复杂，需要长期的坚持；5)代餐减肥：代餐减肥是利用特本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种纤维型蛋白代餐粉，其特征在于：包括以下重量份的组份：5‑20份麦苗粉、23‑40份功能性糖粉、15‑25份综合果粉、20‑30份乳清蛋白、3‑10份抗性糊精、3‑10份魔芋胶、3‑15份综合谷物蔬菜粉。

【技术特征摘要】
1.一种纤维型蛋白代餐粉，其特征在于：包括以下重量份的组份：5-20份麦苗粉、23-40份功能性糖粉、15-25份综合果粉、20-30份乳清蛋白、3-10份抗性糊精、3-10份魔芋胶、3-15份综合谷物蔬菜粉。2.根据权利要求1所述的一种纤维型蛋白代餐粉，其特征在于：包括以下重量份的组份：12份麦苗粉、32份功能性糖粉、20份综合果粉、25份乳清蛋白、6份抗性糊精、6份魔芋胶、9份综合谷物蔬菜粉。3.根据权利要求1所述的一种纤维型蛋白代餐粉，其特征在于：所述麦苗粉为麦苗汁粉、麦苗碎粉中的一种或两组的组合；其中，所述麦苗汁粉由20～30cm的幼苗经榨汁、浓缩、干燥制得，所述麦苗碎粉由20～30cm的幼苗经干燥、粉碎制得。4.根据权利要求1所述的一种纤维型蛋白代餐粉，其特征在于：所述功能性糖粉为木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、乳糖醇、半乳糖醇、甘露醇、赤藓糖醇、低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、水苏糖、L-阿拉伯糖、菊粉、甜菊糖、异麦芽酮糖中一种或两种以上的组合。5.根据权利要求1所述的一种纤维型蛋白代餐粉，其特征在于：所述综合果粉为苹果粉、柠檬粉、芒果粉、菠萝粉、草莓粉、猕猴桃粉、桑葚粉、哈密...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐仁茂，何益民，丛旭东，郭刻荣，王建萌，汪培培，戎晨，
申请(专利权)人：江苏苏中健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32