一种西瓜原汁型冷饮食品制造技术

本发明专利技术提供一种西瓜原汁型冷饮食品，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30‑40份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10‑15份、脱脂奶粉5‑12份、绿豆沙3‑4份、红豆沙3‑4份、葡萄干3‑4份、柠檬酸0.01‑0.02份、调味剂0.01‑0.02份。本发明专利技术西瓜原汁型冷饮食品解决了人们对西瓜随需随用的食用需求，采用饮料包装形式，易于携带，且保持时间长，不容易变质；本发明专利技术选材天然，大都为纯天然配料，尽可能的减少化学添加剂，具有保健功效，适用人群广泛。

A kind of watermelon raw juice cold drink food

The invention provides a watermelon juice type beverage food, which comprises the following components: the mass fraction of watermelon juice 30 40, concentration of honey water solution of 50% 10 15 copies, 12 copies, 5 skim milk powder mung bean 3 4 copies, 4 copies, 3 red bean raisins 3 4 A, 0.01 citric acid 0.02, 0.01 0.02 flavoring agent. The watermelon juice type beverage food solves people of watermelon with the use of demand consumption demand, the beverage packaging, easy to carry, and keep for a long time, not easy to deteriorate; the invention of natural material, mostly pure natural ingredients, as far as possible to reduce chemical additives, has the function of health care, widely applicable crowd.

【技术实现步骤摘要】
一种西瓜原汁型冷饮食品
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种西瓜原汁型冷饮食品。
技术介绍
西瓜是夏季人们消暑解渴的首选食品，其清凉甘甜的口感和丰盈的水份备受广大消费者所喜爱。然而，西瓜体型一般均较大，且质量较重，携带困难，因此，并不能满足人们随需随用的食用需求，若把西瓜加工成独立小包装的包装饮品，则能很好解决这一问题。因此，制备一种西瓜原汁型冷饮食品能够满足广大消费者的需求，具有较好的市场前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种西瓜原汁型冷饮食品，使其口感好、营养丰富且方便携带。为达到上述目的，本专利技术的的技术方案为：一种西瓜原汁型冷饮食品，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30-40份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10-15份、脱脂奶粉5-12份、绿豆沙3-4份、红豆沙3-4份、葡萄干3-4份、柠檬酸0.01-0.02份、调味剂0.01-0.02份。一种西瓜原汁型冷饮食品，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10份、脱脂奶粉5份、绿豆沙3份、红豆沙3份、葡萄干3份、柠檬酸0.01份、调味剂0.01份。所述蜂蜜为枣花蜜、玫瑰花蜜或槐花蜜中的至少一种。所述调味剂为柠檬汁、橙汁或橘汁中的至少一种。所述西瓜原汁的制备方法为：采用毛刷喷淋清洗加高压冲洗的方法去除西瓜表皮的污垢，采用机械化自动去皮工艺去除西瓜皮，去皮的厚度为去皮后的西瓜无白色瓜皮为准；将去皮后的西瓜统一传送至搅碎机搅碎处理成果丁状；将果丁状西瓜送往榨汁机榨取西瓜汁，所得西瓜汁经网筛过滤后即得本专利技术西瓜原汁。所述果丁状西瓜的线性尺寸不大于2-3cm。所述网筛的孔径大小不大于1.5mm。一种西瓜原汁型冷饮食品，其由如下方法制得：一：制备西瓜原汁备用；将适量质量份数的红豆和绿豆用清水浸泡4-6小时，然后捞出清洗干净并沥水，将绿豆和红豆混合，加入等质量的纯净水，放入蒸煮锅中，大火烧开后转小火慢慢熬制直至红豆和绿豆脱壳起沙，即得红豆沙和绿豆沙；二：转小火，在红豆沙和绿豆沙中加入脱脂奶粉，不停搅拌至脱脂奶粉充分溶解，关火，出锅，晾凉至常温后，放入-6℃温度下冷藏处理，然后取出得乳制原料；三：将葡萄干切碎至粒径不大于2mm的葡萄干粒，将西瓜原汁、乳制原料、蜂蜜水溶液、葡萄干粒、柠檬酸和调味剂混合在一起，并在600-1000r/min下搅拌30-60min，将搅拌均匀的混合物经紫外线杀菌后装入无菌包装容器中即得。所述紫外线杀菌时间不大于5min。本专利技术具有以下优点：1、本专利技术西瓜原汁型冷饮食品解决了人们对西瓜随需随用的食用需求，采用饮料包装形式，易于携带，且保持时间长，不容易变质；2、本专利技术选材天然，大都为纯天然配料，尽可能的减少化学添加剂，具有保健功效，适用人群广泛。3、本专利技术制备方法简单易行，可作为日常生活的自制饮品，满足现代社会越来越盛行的DIY自制食品的潮流。具体实施方式实施例1一种西瓜原汁型冷饮食品，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10份、脱脂奶粉5份、绿豆沙3份、红豆沙3份、葡萄干3份、柠檬酸0.01份、调味剂0.01份。所述蜂蜜为枣花蜜、玫瑰花蜜或槐花蜜中的至少一种。所述调味剂为柠檬汁、橙汁或橘汁中的至少一种。所述西瓜原汁的制备方法为：采用毛刷喷淋清洗加高压冲洗的方法去除西瓜表皮的污垢，采用机械化自动去皮工艺去除西瓜皮，去皮的厚度为去皮后的西瓜无白色瓜皮为准；将去皮后的西瓜统一传送至搅碎机搅碎处理成果丁状；将果丁状西瓜送往榨汁机榨取西瓜汁，所得西瓜汁经网筛过滤后即得本专利技术西瓜原汁。所述果丁状西瓜的线性尺寸不大于2-3cm。所述网筛的孔径大小不大于1.5mm。一种西瓜原汁型冷饮食品，其由如下方法制得：一：制备西瓜原汁备用；将适量质量份数的红豆和绿豆用清水浸泡4-6小时，然后捞出清洗干净并沥水，将绿豆和红豆混合，加入等质量的纯净水，放入蒸煮锅中，大火烧开后转小火慢慢熬制直至红豆和绿豆脱壳起沙，即得红豆沙和绿豆沙；二：转小火，在红豆沙和绿豆沙中加入脱脂奶粉，不停搅拌至脱脂奶粉充分溶解，关火，出锅，晾凉至常温后，放入-6℃温度下冷藏处理，然后取出得乳制原料；三：将葡萄干切碎至粒径不大于2mm的葡萄干粒，将西瓜原汁、乳制原料、蜂蜜水溶液、葡萄干粒、柠檬酸和调味剂混合在一起，并在600-1000r/min下搅拌30-60min，将搅拌均匀的混合物经紫外线杀菌后装入无菌包装容器中即得。所述紫外线杀菌时间不大于5min。实施例2一种西瓜原汁型冷饮食品，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁40份、浓度为50％的蜂蜜水溶液15份、脱脂奶粉12份、绿豆沙4份、红豆沙4份、葡萄干4份、柠檬酸0.02份、调味剂0.02份。所述蜂蜜为枣花蜜、玫瑰花蜜或槐花蜜中的至少一种。所述调味剂为柠檬汁、橙汁或橘汁中的至少一种。所述西瓜原汁的制备方法为：采用毛刷喷淋清洗加高压冲洗的方法去除西瓜表皮的污垢，采用机械化自动去皮工艺去除西瓜皮，去皮的厚度为去皮后的西瓜无白色瓜皮为准；将去皮后的西瓜统一传送至搅碎机搅碎处理成果丁状；将果丁状西瓜送往榨汁机榨取西瓜汁，所得西瓜汁经网筛过滤后即得本专利技术西瓜原汁。所述果丁状西瓜的线性尺寸不大于2-3cm。所述网筛的孔径大小不大于1.5mm。一种西瓜原汁型冷饮食品，其由如下方法制得：一：制备西瓜原汁备用；将适量质量份数的红豆和绿豆用清水浸泡4-6小时，然后捞出清洗干净并沥水，将绿豆和红豆混合，加入等质量的纯净水，放入蒸煮锅中，大火烧开后转小火慢慢熬制直至红豆和绿豆脱壳起沙，即得红豆沙和绿豆沙；二：转小火，在红豆沙和绿豆沙中加入脱脂奶粉，不停搅拌至脱脂奶粉充分溶解，关火，出锅，晾凉至常温后，放入-6℃温度下冷藏处理，然后取出得乳制原料；三：将葡萄干切碎至粒径不大于2mm的葡萄干粒，将西瓜原汁、乳制原料、蜂蜜水溶液、葡萄干粒、柠檬酸和调味剂混合在一起，并在600-1000r/min下搅拌30-60min，将搅拌均匀的混合物经紫外线杀菌后装入无菌包装容器中即得。所述紫外线杀菌时间不大于5min。实施例3一种西瓜原汁型冷饮食品，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁35份、浓度为50％的蜂蜜水溶液12份、脱脂奶粉10份、绿豆沙3份、红豆沙4份、葡萄干3份、柠檬酸0.01份、调味剂0.01份。所述蜂蜜为枣花蜜、玫瑰花蜜或槐花蜜中的至少一种。所述调味剂为柠檬汁、橙汁或橘汁中的至少一种。所述西瓜原汁的制备方法为：采用毛刷喷淋清洗加高压冲洗的方法去除西瓜表皮的污垢，采用机械化自动去皮工艺去除西瓜皮，去皮的厚度为去皮后的西瓜无白色瓜皮为准；将去皮后的西瓜统一传送至搅碎机搅碎处理成果丁状；将果丁状西瓜送往榨汁机榨取西瓜汁，所得西瓜汁经网筛过滤后即得本专利技术西瓜原汁。所述果丁状西瓜的线性尺寸不大于2-3cm。所述网筛的孔径大小不大于1.5mm。一种西瓜原汁型冷饮食品，其由如下方法制得：一：制备西瓜原汁备用；将适量质量份数的红豆和绿豆用清水浸泡4-6小时，然后捞出清洗干净并沥水，将绿豆和红豆混合，加入等质量的纯净水，放入蒸煮锅中，大火烧开后转小火慢慢熬制直至红豆和绿豆脱壳起沙，即得红豆沙和绿豆沙；二：转小火，在红豆沙和绿豆沙中加入脱脂奶粉，不停搅拌至脱脂奶粉充分溶解，关火，出锅，晾凉至常温后，放入-6℃温度下冷藏处理，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种西瓜原汁型冷饮食品，其特征在于，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30‑40份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10‑15份、脱脂奶粉5‑12份、绿豆沙3‑4份、红豆沙3‑4份、葡萄干3‑4份、柠檬酸0.01‑0.02份、调味剂0.01‑0.02份。

【技术特征摘要】
1.一种西瓜原汁型冷饮食品，其特征在于，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30-40份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10-15份、脱脂奶粉5-12份、绿豆沙3-4份、红豆沙3-4份、葡萄干3-4份、柠檬酸0.01-0.02份、调味剂0.01-0.02份。2.一种西瓜原汁型冷饮食品，其特征在于，包括以下质量份数的组份：西瓜原汁30份、浓度为50％的蜂蜜水溶液10份、脱脂奶粉5份、绿豆沙3份、红豆沙3份、葡萄干3份、柠檬酸0.01份、调味剂0.01份。3.如权利要求1所述的一种西瓜原汁型冷饮食品，其特征在于，所述蜂蜜为枣花蜜、玫瑰花蜜或槐花蜜中的至少一种。4.如权利要求3所述的一种西瓜原汁型冷饮食品，其特征在于，所述调味剂为柠檬汁、橙汁或橘汁中的至少一种。5.如权利要求4所述的一种西瓜原汁型冷饮食品，其特征在于，所述西瓜原汁的制备方法为：采用毛刷喷淋清洗加高压冲洗的方法去除西瓜表皮的污垢，采用机械化自动去皮工艺去除西瓜皮，去皮的厚度为去皮后的西瓜无白色瓜皮为准；将去皮后的西瓜统一传送至搅碎机搅碎处理成果丁状；将果丁状西瓜送往榨汁机榨取西瓜汁，所得西瓜汁经网筛过滤后即...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈本来，赵德龙，胡社柱，叶琴华，
申请(专利权)人：巢湖美维食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34