高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺及制粉装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺，包括皮磨工序、渣磨工序、心磨工序、尾磨工序和清粉工序；皮磨工序设有4道皮磨，渣磨工序设有2道渣磨，心磨工序设有4道心磨；3皮采用高速挤切粉碎机，且该高速挤切粉碎机的转子柱销与定子柱销的最小间隙为0.3～1mm、最外圈转子柱销的线速度为30m/s～70m/s；3皮的高速挤切粉碎机加工2皮产出的粗麸片。本发明专利技术还公开了使用上述高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺的小麦制粉装置。本发明专利技术重新设计了制粉工艺，3皮、4皮和1渣采用高速挤切粉碎机，心磨系统采用水冷高速挤切粉碎机，2渣提胚，使生产线胚芽提取率提高至少两倍，提高面粉精度和总取粉率，大幅降低生产线投资，保持小麦原始香味。

【技术实现步骤摘要】
高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺及制粉装置
本专利技术提供一种3皮、4皮和1渣采用高速挤切粉碎机，心磨系统采用水冷高速挤切粉碎机的高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺及装置。它主要用于小麦制粉生产线。
技术介绍
用研磨、撞击、筛理、清粉等设备将已清理干净的小麦的胚乳与麦皮和胚芽分离，并把胚乳磨细成粉末状，制成各种不同等级和用途的成品面粉和副产品的全过程称为小麦制粉工艺流程。其中整粒小麦清理车间的工艺流程称麦间清理工艺流程，简称麦路：制粉车间工艺流程称粉间工艺流程，简称粉路。现有粉路分为皮磨、渣磨、心磨、尾磨和清粉五个系统。皮磨的功能是剥开麦粒，刮下大粒状胚乳，尽量多提取高纯度的胚乳粒（行业术语称“造渣”），并在尽可能保持麸片完整的前提下，刮净麸片上残存的胚乳。渣磨的主要功能是造渣和提纯。目前的工业应用中，渣磨全部用光辊磨轻研，要求少出粉多出渣。目前的工业应用中，心磨的主要功能是将经皮磨、渣磨研磨后高方筛和清粉机筛理分离出来的纯度最高的胚乳研磨成粉。目前的工业应用中，心磨系统全部采用光辊磨粉机。目前的工业应用中，尾磨工序的功能是用光辊磨粉机研磨心磨系统产出的低纯度细小胚乳产出较低档次面粉。部分生产本文档来自技高网...

【技术保护点】
高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺，包括皮磨工序、渣磨工序、心磨工序、尾磨工序和清粉工序；皮磨工序设有4道皮磨，分别为1皮、2皮、3皮和4皮；1皮和2皮采用齿辊磨粉机；渣磨工序设有2道渣磨，分别为1渣和2渣；心磨工序设有4道心磨，分别为1心、2心、3心和4心；其特征在于：所述3皮采用高速挤切粉碎机，且该高速挤切粉碎机的转子柱销与定子柱销的最小间隙为0.3～1mm、最外圈转子柱销的线速度为30m/s～70m/s；3皮的高速挤切粉碎机加工2皮产出的粗麸片。

【技术特征摘要】
1.高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺，包括皮磨工序、渣磨工序、心磨工序、尾磨工序和清粉工序；皮磨工序设有4道皮磨，分别为1皮、2皮、3皮和4皮；1皮和2皮采用齿辊磨粉机；渣磨工序设有2道渣磨，分别为1渣和2渣；心磨工序设有4道心磨，分别为1心、2心、3心和4心；其特征在于：所述3皮采用高速挤切粉碎机，且该高速挤切粉碎机的转子柱销与定子柱销的最小间隙为0.3～1mm、最外圈转子柱销的线速度为30m/s～70m/s；3皮的高速挤切粉碎机加工2皮产出的粗麸片。2.根据权利要求1所述的高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺，其特征在于：所述渣磨工序的1渣采用高速挤切粉碎机，且该高速挤切粉碎机的转子柱销与定子柱销的最小间隙为0.3～1mm，最外圈转子柱销的线速度为30m/s～70m/s；1渣的高速挤切粉碎机加工1皮和2皮产出的麦渣，2渣用光辊磨粉机轻研物料并提胚。3.根据权利要求1所述的高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺，其特征在于：所述心磨工序的1心至4心全部采用水冷高速挤切粉碎机，且心磨工序的各水冷高速挤切粉碎机的转子柱销与定子柱销的最小间隙均为0.3～1mm，同时心磨工序的各水冷高速挤切粉碎机的最外圈转子柱销的线速度为70m/s～120m/s。4.根据权利要求1所述的高效低温挤切粉碎小麦制粉工艺，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪福，
申请(专利权)人：王洪福，
类型：发明
国别省市：河南,41