智能无烟木炭烤箱制造技术
【技术实现步骤摘要】
智能无烟木炭烤箱
一种食品领域用木炭作为主加热材料的多用途烤箱。
技术介绍
目前国内外的食品烤箱多采用电作为加热源制成的各类器件来烘烤食品，如微波、光波及其他导电发热材料，优点是加热快、时间可控。缺点是没有木炭烤出的果木香，影响了口感。现有敞开式烧烤，因为烘烤肉食过程中，浸出的油类和添加调料时，掉落的残料直接洒落到木炭上，是产生油烟的直接原因。
技术实现思路
为解决现有技术的缺陷，本专利技术采用如下技术方案。用木炭作为主烘烤热源材料的一种食品无烟智能烤箱。烤箱主箱包括：左、右、后木炭箱体底部天然气点火装置，左、右、后木炭箱体底部鼓风装置，顶部电子自动加热辅助装置，设计补偿温度最高50度，后木炭箱体上部中间温度调节装置（排风扇），左、右、后木炭箱体（共六个分木炭箱），烤箱前端中间上层竖向并排5个抽屉式烧烤食品支架和底层1个平行抽屉式添加调料抽屉式烧烤食品支架，烤箱底部油污收集兜。烧烤肉食过程中，浸出的油类和添加调料时，掉落的残料掉落到底部的油污收集兜内，避免了油烟的产生。本专利技术设计了左、右、后三面木炭烤箱（共六个分木炭箱），每面木炭箱体分为独立的左右两个木炭箱，六个木炭箱体内部设计为圆弧形，有利于温度的聚热，热效率高；左、右、后木炭烤箱底部装有天然液化气点火装置和电子鼓风扇，顶部为电子温度自动补偿装置，后木炭箱上部中间有电子温度调节风扇。工作的时候每面箱体只有一个木炭箱在燃烧，全烘箱共三个木炭箱体工作，另三个木炭箱体处于备用状态，当燃烧的三个箱体的工作温度下降在30度以内，打开每个木炭箱底部电子鼓风扇加温，当烤箱温度下降超过50度时，基部电子补偿开关自动打开...
【技术保护点】
本专利技术设计了左、右、后三面木炭烤箱（共六个分木炭箱），每面木炭箱体分为独立的左右两个木炭箱，六个木炭箱体内部设计为圆弧形，有利于温度的聚热，热效率高；左、右、后木炭烤箱底部装有天然液化气点火装置和电子鼓风扇，顶部为电子温度自动补偿装置，后木炭箱上部中间有电子温度调节风扇，工作的时候每面箱体只有一个木炭箱在燃烧，全烘箱共三个木炭箱体工作，另三个木炭箱体处于备用状态，当燃烧的三个箱体的工作温度下降在30度以内，打开每个木炭箱底部电子鼓风扇加温，当烤箱温度下降超过50度时，基部电子补偿开关自动打开，辅助加热；通过观测如果木炭燃烧量只剩下三分之一时，点燃另三个木炭烤箱，当温度达到所烤食品温度时，把先燃烧的三个木炭烤箱拉出，添加木炭，这样的设计可以保证整个烤箱温度连续性。
【技术特征摘要】
1.本发明设计了左、右、后三面木炭烤箱（共六个分木炭箱），每面木炭箱体分为独立的左右两个木炭箱，六个木炭箱体内部设计为圆弧形，有利于温度的聚热，热效率高；左、右、后木炭烤箱底部装有天然液化气点火装置和电子鼓风扇，顶部为电子温度自动补偿装置，后木炭箱上部中间有电子温度调节风扇，工作的时候每面箱体只有一个木炭箱在燃烧，全烘箱共三个木炭箱体工作，另三个木炭箱体处于备用状态，当燃烧的三个箱体的工作温度下降在30度以内，打开每个木炭箱底部电子鼓风扇加温，当烤箱温度下降超过50度时，基部电子补偿开关自动打开，辅助加热；通过观测如果木炭燃烧量只剩下三分之一时，点燃另三个木炭烤箱，当温度达到所烤食品温度时，把先燃烧的三个木炭烤箱拉出，添加木炭，这样的设计可以保证整个烤箱温度连续...
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