一种具有解酒功效的栀子加工饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下成分：甘草、油菜花粉、麦芽糖醇、乳糖、栀子、蓝莓、壳寡糖、维生素B10、莲子、大豆蛋白粉；传统的中医中，栀子具有护肝的效果，但是对其解酒的功效没有提及，本发明专利技术中研究了单纯栀子的解酒功能，并在此基础上，加入了多种具有保肝、护肝效果的生物类制剂，以及提高人体免疫力的壳寡糖和维生素B10，同时为了降低部分生物类制剂对人体的危害，还加入了少量甘草，使药效更为柔和，对人体的冲击力小，更易吸收；而加入大豆蛋白粉可以补充醉酒导致的能量丧失，维持生命机能。该饮料不但效果好，而且口味佳，应用前景非常广阔。

【技术实现步骤摘要】
一种具有解酒功效的栀子加工饮品
本专利技术涉及固体饮料
，尤其涉及一种具有解酒功效的栀子加工饮品。
技术介绍
近年来我国酗酒和酒精中毒者日益增多，我国因长期过量饮酒所致的酒精性肝损害的发病率呈逐年上升趋势。严重影响人们身体健康和家庭、社会的稳定。酒对人体健康有较多影响，急性大量饮酒可引起恶心、呕吐、记忆力减退、注意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定，严重时甚至可因呼吸肌麻痹而导致死亡。长期饮酒可引起精神障碍、胃溃疡以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，开发安全有效的具有解酒保肝作用的功能性食品已成为防治酒精性肝损害的重要课题。栀子（学名：GardeniajasminoidesEllis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。功能主治：清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛本专利技术以栀子为主要原料，选取多种生物类制剂，组成了一种具有解酒功效的栀子加工饮品，该饮料不但效果好，而且口味佳，应用前景非常广阔。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种具有解酒功效的栀子加工饮品。本专利技术的技术方案如下：一种具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下重量比的成分：甘草、油菜花粉、麦芽糖醇、乳糖、栀子、蓝莓、壳寡糖、维生素B10、莲子、大豆蛋白粉。优选的，所述的具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下重量百分比的成分：甘草2-5%、油菜花粉6-15%、麦芽糖醇3-8%、乳糖4-8%、栀子40-60%、蓝莓3-5%、壳寡糖2-7%、维生素B100.1-0.3%、莲子4-8%、大豆蛋白粉余量。优选的，所述的具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下重量百分比的成分：甘草2-3%、油菜花粉8-12%、麦芽糖醇4-7%、乳糖5-6%、栀子50-55%、蓝莓3-5%、壳寡糖2-4%、维生素B100.1-0.3%、莲子4-6%、大豆蛋白粉余量。优选的，所述的蓝莓为新鲜蓝莓清洗、粉碎后，进行冷冻干燥，得到的蓝莓粉。蓝莓的主要成分为花青素，但是花青素极易分解，本专利技术中采用冷冻干燥的方式得到蓝莓粉，对花青素的保存效果非常好。优选的，所述的油菜花粉由油菜花粉碎后喷雾干燥而得，花粉中含有的黄酮类化合物可有效防止脂肪在肝脏上的沉积。一种具有解酒功效的栀子加工饮品的制备方法，包括以下步骤：A、将新鲜蓝莓清洗、粉碎后，进行冷冻干燥，得到的蓝莓粉；B、将油菜花粉碎后喷雾干燥，得到油菜花粉；C、将甘草、栀子和莲子混合后粉碎，加入蓝莓粉和油菜花粉；D、最后加入剩余原料，进行干燥、消毒、装袋，即可。使用时，用开水直接对袋装的栀子加工饮品进行冲泡，即可。本专利技术的有益之处在于：本专利技术的具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下成分：甘草、油菜花粉、麦芽糖醇、乳糖、栀子、蓝莓、壳寡糖、维生素B10、莲子、大豆蛋白粉；传统的中医中，栀子具有护肝的效果，但是对其解酒的功效没有提及，本专利技术中研究了单纯栀子的解酒功能，并在此基础上，加入了多种具有保肝、护肝效果的生物类制剂，以及提高人体免疫力的壳寡糖和维生素B10，同时为了降低部分生物类制剂对人体的危害，还加入了少量甘草，使药效更为柔和，对人体的冲击力小，更易吸收；而加入大豆蛋白粉可以补充醉酒导致的能量丧失，维持生命机能。具体实施方式实施例1：一种具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下重量百分比的成分：甘草2.5%、油菜花粉10%、麦芽糖醇5%、乳糖5.5%、栀子52%、蓝莓4%、壳寡糖3%、维生素B100.2%、莲子4.5%、大豆蛋白粉余量。所述的蓝莓为新鲜蓝莓清洗、粉碎后，进行冷冻干燥，得到的蓝莓粉。所述的油菜花粉由油菜花粉碎后喷雾干燥而得。实施例2：一种具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下重量百分比的成分：甘草2%、油菜花粉12%、麦芽糖醇4%、乳糖6%、栀子50%、蓝莓5%、壳寡糖2%、维生素B100.3%、莲子4%、大豆蛋白粉余量。所述的蓝莓为新鲜蓝莓清洗、粉碎后，进行冷冻干燥，得到的蓝莓粉。所述的油菜花粉由油菜花粉碎后喷雾干燥而得。实施例3：一种具有解酒功效的栀子加工饮品，包括以下重量百分比的成分：甘草3%、油菜花粉8%、麦芽糖醇7%、乳糖5%、栀子55%、蓝莓3%、壳寡糖4%、维生素B100.1%、莲子6%、大豆蛋白粉余量。所述的蓝莓为新鲜蓝莓清洗、粉碎后，进行冷冻干燥，得到的蓝莓粉。所述的油菜花粉由油菜花粉碎后喷雾干燥而得。对比例1：栀子52%与大豆蛋白粉48%组成栀子加工饮品。对比例2:将实施例1中的栀子去除，其余配比不变。以上实施例的样品配置成干粉。以下对实施例和对比例进行小鼠防醉解酒测试防醉效果实验，即先灌胃样品再灌胃饮用酒（56度二锅头）。小鼠醉酒与否以翻正反射消失作为指标，即将小鼠背向下轻轻放在动物笼里，若仰位姿势保持30s以上，则认为翻正反射消失。取小鼠(雌雄兼用)40只，随机分为4组，每组10只。分别为:空白对照组和测试组（实施例1和对比例1-2）。禁食12h后，空白对照组灌胃0.1mL/10g蒸馏水，受试药物组灌胃0.1mL/10g饮品（干粉以1:10的剂量加水溶解）。4组均在30min后，以0.1mL/10g剂量灌胃饮用酒。记录各组的醉酒(翻正反射消失)和醒酒(翻正反射恢复)时间(以给酒后开始计时)。表1:防醉解酒药效实验结果组别动物数(只)醉酒数(只)醉酒潜伏时间(s)醉酒维持时间(min)对照组1010157±23372±39实施例11010202±48287±29对比例11010183±36335±36对比例21010190±30329±39结果可以看出：本专利技术的栀子加工饮品可以起到延缓醉酒和解酒的效果，而对比例1-2的样品的延缓醉酒和解酒的效果均比实施例1差很多。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有解酒功效的栀子加工饮品，其特征在于，包括以下重量比的成分：甘草、油菜花粉、麦芽糖醇、乳糖、栀子、蓝莓、壳寡糖、维生素B10、莲子、大豆蛋白粉。

【技术特征摘要】
1.一种具有解酒功效的栀子加工饮品，其特征在于，包括以下重量比的成分：甘草、油菜花粉、麦芽糖醇、乳糖、栀子、蓝莓、壳寡糖、维生素B10、莲子、大豆蛋白粉。2.如权利要求1所述的具有解酒功效的栀子加工饮品，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：甘草2-5%、油菜花粉6-15%、麦芽糖醇3-8%、乳糖4-8%、栀子40-60%、蓝莓3-5%、壳寡糖2-7%、维生素B100.1-0.3%、莲子4-8%、大豆蛋白粉余量。3.如权利要求1所述的具有解酒功效的栀子加工...

【专利技术属性】
技术研发人员：单士睿，单芳芳，李强，
申请(专利权)人：许昌市儒燕科技信息咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41