【技术实现步骤摘要】
一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法
本专利技术涉及榴莲千层蛋糕的保鲜方法,特别涉及一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法。
技术介绍
榴莲因其独特的味道而受到广大消费者的喜爱,由榴莲制成的榴莲千层蛋糕不仅保留了榴莲的风味,而且口感更佳。一般来说,消费者都是到店购买的方式,榴莲千层蛋糕也是事先制好放置冰箱保存保鲜。随着网购的兴起,足不出户便可尝尽天下美食,榴莲千层蛋糕也成了很多消费者的购物车中的必备,同时对榴莲千层蛋糕的保鲜和运输带来更大的考验。常规的运输方式是将榴莲千层蛋糕放入-18至-25摄氏度的冷库中运输,到达固定点后再分发。这种方式容易使榴莲千层蛋糕的表皮脱离冷库后表面容易结成水珠,影响食用口感,保鲜时间也不长,运输成本高。
技术实现思路
本专利技术针对上述存在的问题,提供了一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法。本专利技术一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法,包括以下工艺步骤,(1)、急冻:将榴莲千层蛋糕置于冷库中急冻,急冻温度为-35至-40摄氏度,急冻时间为1到1.5小时;(2)、一次真空打包:将急冻后的榴莲千层蛋糕外包包装袋,用真空机抽取真空,使包装袋贴附在榴莲千层蛋糕表面;(3)、二次真空打包:将一次真空打包后的榴莲千层蛋糕置于包装盒内,在包装壳外包包装袋,再次抽真空;(4)、外包装:在泡沫箱中加入冰袋,将包装盒置于冰袋上方,在包装盒上方加入干冰,加泡沫箱盖密封;(5)、冷藏保鲜:将泡沫箱放入冷库中冷藏保鲜,冷藏温度为-18至-25摄氏度;(6)、快递运输:将步骤(4)处理后的泡沫箱或将步骤(5)中泡沫箱从冷库中取出,常温下快递运 ...
【技术保护点】
一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法,其特征在于包括以下工艺步骤,(1)、急冻:将榴莲千层蛋糕置于冷库中急冻,急冻温度为‑35至‑40摄氏度,急冻时间为1到1.5小时;(2)、一次真空打包:将急冻后的榴莲千层蛋糕外包包装袋,用真空机抽取真空,使包装袋贴附在榴莲千层蛋糕表面;(3)、二次真空打包:将一次真空打包后的榴莲千层蛋糕置于包装盒内,在包装壳外包包装袋,再次抽真空;(4)、外包装:在泡沫箱中加入冰袋,将包装盒置于冰袋上方,在包装盒上方加入干冰,加泡沫箱盖密封;(5)、冷藏保鲜:将泡沫箱放入冷库中冷藏保鲜,冷藏温度为‑18至‑25摄氏度;(6)、快递运输:将步骤(4)处理后的泡沫箱或将步骤(5)中泡沫箱从冷库中取出,常温下快递运输。
【技术特征摘要】
1.一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法,其特征在于包括以下工艺步骤,(1)、急冻:将榴莲千层蛋糕置于冷库中急冻,急冻温度为-35至-40摄氏度,急冻时间为1到1.5小时;(2)、一次真空打包:将急冻后的榴莲千层蛋糕外包包装袋,用真空机抽取真空,使包装袋贴附在榴莲千层蛋糕表面;(3)、二次真空打包:将一次真空打包后的榴莲千层蛋糕置于包装盒内,在包装壳外包包装袋,再次抽真空;(4)、外包装:在泡沫箱中加入冰袋,将包装盒置于冰袋上方,在包装盒上方加入干冰,加泡沫箱盖密封;(5)、冷藏保鲜:将泡沫箱放入冷库中冷藏保鲜,冷藏温度为-18至-25摄氏度;(6)、快递运输:将步骤(4)处理后的泡沫箱或将步骤(5)中泡沫箱从冷库中取出,常温下快递运输。2.根据权利要求1所述的一种适用于快递运输的榴莲千层蛋糕保鲜方法,其特征在于,步骤(1)中急冻过程还包括,在急冻之前在榴莲千层蛋糕底部加入硬质底板。3.根据权利要求1所述的一...
【专利技术属性】
技术研发人员:谭健,
申请(专利权)人:广州市出团去信息科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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