一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂及其制备方法技术

本发明专利技术属于饲料技术领域，具体公开了一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂及其制备方法。本发明专利技术改善鸡肉肉质的饲料添加剂主要由苜蓿18‑28份、百合15‑25份、甘草15‑20份、青木香3‑8份、白术1‑5份、桑白皮1‑3份和益生菌群0.01‑0.02份，依次经过提取液的制备、提取渣的制备、中药复方培养基的制备、益生元发酵液的制备和饲料添加剂的制备5个步骤制备得到。本发明专利技术的饲料添加剂不仅安全、无毒副作用，而且有效成分含量高、效果好，将其应用到鸡的养殖中，可有效提高鸡肉的肉质风味和肉质结实度，感官接受度高，同时，其制备方法易于操作，可有效提高原料的利用率。

A feed additive for improving the meat quality of chicken and its preparation method

The invention belongs to the field of feed technology, and specifically discloses a feed additive for improving the meat quality of chicken and a preparation method. The invention improves the chicken feed additive is mainly composed of 18 alfalfa 28, Lily 15 25 copies, 20 copies, licorice 15 radsz 3 8 copies, 5 copies, 1 Atractylodes Sangbaipi 1 3 copies and 0.01 copies of 0.02 probiotics, followed by extract preparation, extraction preparation of TCM compound preparation of culture medium, prebiotics fermentation liquid preparation and feed additive preparation of slag prepared by 5 steps method. No toxic side effect of the invention is not only safe, and feed additive, high content of effective ingredients, good effect and its application to chicken breeding, can effectively improve the flavor of chicken meat and flesh firmness, sensory acceptance is high, at the same time, the preparation method is easy to operate, can effectively improve the utilization rate of raw materials.

【技术实现步骤摘要】
一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂及其制备方法
本专利技术涉及饲料
，具体涉及一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂及其制备方法。
技术介绍
鸡肉是人们餐桌上的家常菜，富有营养，有滋补养身的作用，其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等病症具有很好的食疗作用。随着人们生活水平的提高和畜禽产品的丰富，人们对鸡肉肉质的质量要求越来越高。而目前的肉鸡饲养通常是采用纯工厂化饲料饲养，得到的肉鸡肉肉质不够结实，香味淡，口感不佳。因此，我们需要一种可以有效提高肉鸡肉肉质的饲料添加剂来改善肉鸡的质量，从而增强肉鸡肉肉质的风味口感。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂及其制备方法。本专利技术的饲料添加剂不仅安全、无毒副作用，而且有效成分含量高、效果好，将其应用到鸡的养殖中，可有效提高鸡肉的肉质风味和肉质结实度，感官接受度高，同时，其制备方法易于操作，可有效提高原料的利用率。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂，所述改善鸡肉肉质的饲料添加剂包括以下重量份的原料组分：苜蓿18-28份、百合15-25份、甘草15-20份、青木香3-8份、白术1-5份、桑白皮1-3份和益生菌群0.01-0.02份；其中，所述益生菌群主要由凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母按数量比1-3：1-3：2-5：1-4：2-4混合制成。进一步的，所述改善鸡肉肉质的饲料添加剂包括以下重量份的原料组分：苜蓿25份、百合20份、甘草18份、青木香5份、白术3份、桑白皮2份和益生菌群0.013份；其中，所述益生菌群主要由凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母按数量比2：2：3：3：3混合制成。进一步的，一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂的制备方法，包括以下具体步骤：(1)提取液的制备：按重量份计，分别称取经过干燥净选的苜蓿、百合、甘草、青木香、白术和桑白皮，并将称取好的各个原料组分混合得第一混合物，将所述第一混合物粉碎过筛30目；按料液比1:3-5往所述粉碎后的第一混合物中加入体积分数为55-60％的乙醇，在40-45℃的温度下采用超声波提取25-30min并过滤得滤液，将所得滤渣按相同的条件重复提取一次并过滤得滤液和滤渣，合并两次滤液，将所得滤液浓缩即得所述提取液；(2)提取渣的制备：按比例往步骤(1)中所述的滤渣加入分解酶，并在恒温水浴锅中保温酶解，取出后置于80-90℃水浴锅中灭酶5-7min，然后过滤，将所得滤渣经过干燥至含水量低于10％后，再经过低温超微粉碎并过筛100目，即得所述提取渣；其中，所述分解酶主要由纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶按质量比2:1:1混合制成；(3)中药复方培养基的制备：将所述提取液和所述提取渣混合搅拌至均匀后得提取物，将所述提取物按比例加入到营养琼脂培养基中混合至均匀，即得所述中药复方培养基；(4)益生元发酵液的制备：按数量比计，混合所述凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母即得所述益生菌群，将活化好的益生菌群接种到所述中药复方培养基中发酵25-35h，即得所述益生元发酵液；(5)饲料添加剂的制备：将所述益生元发酵液加入壁材溶液中，然后在温度为30-35℃、搅拌速度为120-130r/min的磁力搅拌器上搅拌至混合均匀，并在进风温度为100-110℃、进料速度为7-10mL/min、空气流量为600-650L/h及通针频率为10s的条件下喷雾干燥，即可得到本专利技术所述改善鸡肉肉质的饲料添加剂；其中，所述壁材溶液中主要含有1-1.2wt％的壳聚糖、1-1.5wt％的普鲁兰多糖和0.5-0.8wt％的海藻酸钠。进一步的，步骤(1)中，所述提取液的质量浓度为1.5-2g/mL。进一步的，步骤(2)中，所述分解酶的添加量为所述滤渣质量的0.02-0.03％。进一步的，步骤(3)中，所述提取物的添加量为所述培养基质量的3-5％。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术饲料添加剂的原料包括中草药和益生菌群，中草药由苜蓿、百合、甘草、青木香、白术和桑白皮制成。其中，苜蓿具有清除胃热、利尿除湿的功效，百合具有营养滋补、养心安神和润肺止咳的功效，青木香具有行气止痛、温中和胃的作用，甘草具有清热解毒的功效，桑白皮具有泻肺平喘、行水消肿的作用，白术具有健脾益气、燥水利湿和和中益气的功效，将以上各个中草药组分混合，营养丰富、绿色安全，可协同达到提高鸡的非特异性免疫功能、促进鸡的生长以及提高鸡的肉质风味和肉质结实度的作用，从而有效提高了鸡的感官接受度和养殖效益；同时，添加的以凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母混合制成的益生菌群也可有效促进鸡的生长、提高鸡的免疫系统机能并促进鸡对上述中草药中有效成分的吸收，其与上述中草药协同作用，可在大大提高提高鸡的机体免疫力和生长速度的同时，有效提高鸡肉的肉质风味和肉质结实度，增加嫩度，有效祛除肉中的腥味，使养殖得到的肉鸡兼具营养丰富、健康养生、肉质风味好等优点。(2)本专利技术的中草药先采用超声波进行重复提取得到包含有大部分有效成分的提取液，再采用特制的分解酶来对所得到的滤渣处理，从而使滤渣中剩余的有效大分子物质转化成了小分子物质，易于提高鸡的吸收度，最后，将所得的提取液和提取渣混合得到本专利技术的提取物，该制备方法最大限度的保留了原料中的有效成分且有效成分的吸收度高，进而大大提高了本专利技术原料的饲喂效果和利用率。(3)本专利技术以壳聚糖、普鲁兰多糖和海藻酸钠混合制备得到的壁材溶液，可在本专利技术中草药和益生菌群的复合物表面形稳定、安全的披膜，从而有效提高了本专利技术饲料添加剂的储存稳定性、体内释放可控性和生物利用度，进而进一步提高了原料利用率和饲喂效果。【具体实施方式】下面结合具体实施例来对本专利技术作进一步的说明。实施例11.制备前的准备(1)益生菌群的制备：将凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母按数量比1：1：2：1：2混合，即可得到所述益生菌群。(2)分解酶的制备：将纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶按质量比2:1:1混合，即可得到所述分解酶。(3)壁材溶液的制备：将1wt％的壳聚糖、1wt％的普鲁兰多糖和0.5wt％的海藻酸钠以及余量的蒸馏水混合搅拌至均匀，即可得到所述壁材溶液。2.将上述制备好的益生菌群、分解酶和壁材溶液按以下具体步骤应用到本专利技术改善鸡肉肉质的饲料添加剂的制备中：(1)按重量份计，称取下列原料组分：其中，所述沉香、艾叶、杜仲、荷叶、女贞子、甘草和白术均已经过干燥净选。(2)提取液的制备：将称取好的苜蓿、百合、甘草、青木香、白术和桑白皮原料混合得第一混合物，将所述第一混合物粉碎过筛30目；按料液比1:3往所述粉碎后的第一混合物中加入体积分数为55％的乙醇，在40℃的温度下采用超声波提取25min并过滤得滤液，将所得滤渣按相同的条件重复提取一次并过滤得滤液和滤渣，合并两次滤液，将所得滤液浓缩至质量浓度为1.5g/mL，即得所述提取液；(3)提取渣的制备：往步骤(1)中的滤渣加入质量为所述滤渣0.02％的分解酶，并在恒温水浴锅中保温酶解，取出后置于80本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂，其特征在于，所述改善鸡肉肉质的饲料添加剂包括以下重量份的原料组分：苜蓿18‑28份、百合15‑25份、甘草15‑20份、青木香3‑8份、白术1‑5份、桑白皮1‑3份和益生菌群0.01‑0.02份；其中，所述益生菌群主要由凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母按数量比1‑3：1‑3：2‑5：1‑4：2‑4混合制成。

【技术特征摘要】
1.一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂，其特征在于，所述改善鸡肉肉质的饲料添加剂包括以下重量份的原料组分：苜蓿18-28份、百合15-25份、甘草15-20份、青木香3-8份、白术1-5份、桑白皮1-3份和益生菌群0.01-0.02份；其中，所述益生菌群主要由凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母按数量比1-3：1-3：2-5：1-4：2-4混合制成。2.根据权利要求1所述一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂，其特征在于，所述改善鸡肉肉质的饲料添加剂包括以下重量份的原料组分：苜蓿25份、百合20份、甘草18份、青木香5份、白术3份、桑白皮2份和益生菌群0.013份；其中，所述益生菌群主要由凝固芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、罗特式乳杆菌和假丝酵母按数量比2：2：3：3：3混合制成。3.根据权利要求1或2所述一种改善鸡肉肉质的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：(1)提取液的制备：按重量份计，分别称取经过干燥净选的苜蓿、百合、甘草、青木香、白术和桑白皮，并将称取好的各个原料组分混合得第一混合物，将所述第一混合物粉碎过筛30目；按料液比1:3-5往所述粉碎后的第一混合物中加入体积分数为55-60％的乙醇，在40-45℃的温度下采用超声波提取25-30min并过滤得滤液，将所得滤渣按相同的条件重复提取一次并过滤得滤液和滤渣，合并两次滤液，将所得滤液浓缩即得所述提取液；(2)提取渣的制备：按比例往步骤(1)中所述的滤渣加入分解酶，并在恒温水浴锅中保温酶解，取出后置于80-90℃水浴锅中灭酶5-7min，然后过滤，将所得滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋家绪，陈长军，
申请(专利权)人：广西乐业康辉生态养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45