起吊式水产品液氮冻藏装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种起吊式水产品液氮冻藏装置，采用罐体贮藏式并以液氮作为冷源，罐体具有液氮隔层，使罐体内的温度迅速降低，保持罐体内处于低温状态，达到零下100℃以下，有利于保持产品的新鲜度和较好地保持产品的品质；罐体内采用起吊式产品柜存放水产品，有利于水产品整体存取，不会由于在存取产品过程中损伤其他水产品；其次整体取样有利于加快取样的速度，减少液氮的损耗，其冷量不易流失，有利于延长冻存时间、降低保存成本；此外采用罐体贮藏式，根据罐体内的温度和液氮液位情况通过控制装置自动补充液氮，相比于喷淋式保藏液氮损耗少。

Liquid nitrogen freezing storage device for lifting type aquatic products

The invention discloses a lifting type water freezing device using liquid nitrogen products, storage tank and using liquid nitrogen as a cold source, the tank is provided with a liquid nitrogen tank compartment, the temperature decreases rapidly at low temperature in the tank, reached below 100 DEG C, is conducive to maintaining the freshness of the product and maintain better the quality of the product; the tank body adopts lifting type cabinet products store water products, is conducive to the overall product water access, not due to injury of other aquatic products in access to products in the process; secondly the overall sampling can accelerate the sampling rate, reduce the loss of liquid nitrogen, the cooling capacity of the loss is not easy, to prolong the freezing time, to reduce the costs of preservation; in addition the storage tank design according to the temperature and liquid nitrogen level in the tank body of liquid nitrogen through the automatic control device, compared to the spray type preservation liquid nitrogen loss It's less expensive.

【技术实现步骤摘要】
起吊式水产品液氮冻藏装置
本专利技术涉及一种水产品液氮冻藏装置，尤其是涉及一种起吊式水产品液氮冻藏装置。
技术介绍
水产品由于自身含水量高，在自身酶解作用下和微生物的作用下经常会腐败，控制腐败目前最为优势是冷冻。水产品的冷冻有很多方法，最基本的就是低温库，后期慢慢采用速冻的方法，改进了产品的品质，但是速冻仍然不能满足某些水产品的品质需求，进而采用超低温的液氮冻结能更好的保存水产品，并且在产品品质口感上更具有优势。液氮能快速冷冻产品、防止大冰晶的生成，较好的保持产品原有的风味和质量的特点，其次水产品液氮罐能使水产品保存较长时间，满足市场对海鲜供应的需求，并且液氮不产生废弃和碳排量，是一种较为优异的环保型冷冻方式。目前液氮冻结的装备主要有柜式、螺旋式和隧道输送带式，并且是喷淋方式冷冻的，都存在着不足，例如中国专利CN203762166公开了一种水产品螺旋式液氮冷冻设备，通过设置在冷冻室内的垂直螺旋输送机将水产品沿螺旋传送链由上往下输送，在这个过程中液氮喷头将液氮直接喷洒到水产品表面上进行冷冻，这种输送方式容易导致输送带与鱼体的粘结，低温下输送带的冻裂，液氮的损耗等问题。
技术实现思路
为解决本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种起吊式水产品液氮冻藏装置，包括罐体(8)，其特征在于还包括产品柜(10)、起吊装置(1)、控制装置(7)，所述罐体(8)由外向内依次为真空腔(81)、液氮腔(82)、储藏腔(83)，所述产品柜(10)位于储藏腔(83)内，所述罐体(8)顶面设有取料口，所述取料口设置有盖子(2)，所述罐体(8)顶端设有液氮进口(3)，所述液氮进口(3)连通所述液氮腔(82)，所述罐体储藏腔(83)内的底部设置有输送装置(11)，所述输送装置(11)输送方向为所述罐体储藏腔(83)中间至周边双向输送，所述产品柜(10)滑动连接于所述输送装置(11)，所述产品柜(10)顶面设有挂扣(12)，所述罐体(8)取料口...

【技术特征摘要】
1.一种起吊式水产品液氮冻藏装置，包括罐体(8)，其特征在于还包括产品柜(10)、起吊装置(1)、控制装置(7)，所述罐体(8)由外向内依次为真空腔(81)、液氮腔(82)、储藏腔(83)，所述产品柜(10)位于储藏腔(83)内，所述罐体(8)顶面设有取料口，所述取料口设置有盖子(2)，所述罐体(8)顶端设有液氮进口(3)，所述液氮进口(3)连通所述液氮腔(82)，所述罐体储藏腔(83)内的底部设置有输送装置(11)，所述输送装置(11)输送方向为所述罐体储藏腔(83)中间至周边双向输送，所述产品柜(10)滑动连接于所述输送装置(11)，所述产品柜(10)顶面设有挂扣(12)，所述罐体(8)取料口上方设有所述起吊装置(1)，所述储藏腔(83)内设置有温度传感器(9)，所述液氮腔(82)内设置有液位传感器(5)；所述液氮进口(3)、温度传感器(9)、液位传感器(5)由所述控制装置(7)监测控制。2.根据权利要求1所述的起吊式水产品液氮冻藏装置，其特征在于，所述盖子(2)包括盖体(21)和真空层(23)，所述真空层(23)填充有隔热保温材料。3.根据权利要求1所述的起吊式水产品液氮冻藏装置，其特征在于，所述产品柜(10)设有多个托盘，所述托盘为网状托盘。4.根据权利要求1所述的起吊...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨华，张慧恩，杨巨鹏，张登科，李国才，
申请(专利权)人：浙江万里学院，
类型：发明
国别省市：浙江,33