The invention discloses a method for detecting formaldehyde when meat sample pretreatment, which includes the following steps: meat pieces, add water, adjust the temperature to 0 DEG C and 4, ultrasound, heating, insulation, cooling, static, centrifugal supernatant was added to the supernatant solution of hydroxylamine hydrochloride; after stirring mixing to obtain sample solution. The invention has the advantages of simple operation, no need for sample after elution, concentration and dilution multiple steps, reduce operation steps, greatly reduces the error caused by the sample pretreatment, and reduce the error of meat itself formaldehyde brings, increase the accuracy of detection results, sample pretreatment solution was obtained after the invention, the detection result good repeatability, RSD is 0.63%, the recovery rate was 99.1 100.6%, RSD 0.63%.
【技术实现步骤摘要】
一种检测甲醛时肉类食物样品预处理的方法
本专利技术涉及样品预处理
，尤其涉及一种检测甲醛时肉类食物样品预处理的方法。
技术介绍
甲醛对人体健康有重要影响，对眼、呼吸道、皮肤有强烈的刺激作用，可导致流泪、恶心、呕吐、胸闷、全身无力等症状，长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，记忆力下降、染色体异常，免疫功能异常等。甲醛污染问题已引起社会的广泛关注。随着生活水平的不断提高，各种肉类食物已经成为餐桌上的常客，但是肉类食物在储藏过程中，自身在酶、微生物的作用下会产生甲醛；一些不法商贩为了延长肉类食物的保质期，会向食物中添加甲醛，增加肉类食物的美观，延长保质期；增加了肉类食品的食用安全隐患。目前，已经有很多检测甲醛的方法，如比色法、电子检测仪、紫外分光光度法等，但是比色法误差较大，灵敏度不高，不能测定具体的甲醛含量；电子检测仪虽然可以显示甲醛含量的具体值，但是准确度较低，灵敏度不高。紫外分光光度法虽然准确度较高，但是由于甲醛在200-400nm波长范围内无吸收，所以需要对甲醛进行预处理使其转变成在200-400nm波长范围内有吸收的物质，才能进行检测；目前的预处理方...
【技术保护点】
一种检测甲醛时肉类食物样品预处理的方法，其特征在于，包括如下步骤：将肉类食品粉碎，加入水中，调节温度至0‑4℃，超声，然后升温，保温，再降温，静置，离心取上清液；向上清液中加入盐酸羟胺溶解后，搅拌混匀得到样品溶液。
【技术特征摘要】
1.一种检测甲醛时肉类食物样品预处理的方法，其特征在于，包括如下步骤：将肉类食品粉碎，加入水中，调节温度至0-4℃，超声，然后升温，保温，再降温，静置，离心取上清液；向上清液中加入盐酸羟胺溶解后，搅拌混匀得到样品溶液。2.根据权利要求1所述检测甲醛时肉类食物样品预处理的方法，其特征在于，将肉类食品粉碎，加入水中，调节温度为0-4℃，超声40-60min，然后升温至80-90℃，保温5-10min，再降温至10-20℃，静置8-10h，离心取上清液；向上清液中加入盐酸羟胺溶解后，搅拌20-30min混匀得到样品溶液。3.根据权利要求1或2所述检测甲醛时肉类食物样品预处理的方法，其特征在于，超声功率为200-300w。4.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏怀翔，赵华芝，孔玉萍，严章飞，方栋，张强，段志祥，
申请(专利权)人：安徽宏远职业卫生技术服务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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