一种养生酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种养生酒的制备方法，包括如下工艺步骤：将将独活、当归和杜仲粉碎，研磨粉末制成中药粉末；与蒸熟麦麸拌合加入酵母菌混匀，发酵制得所述酒曲；现将酒曲与高粱、稻谷、麦子的混合物拌匀为酒醅；酒醅上甑蒸馏，摘取蒸发液体，即为所述的养生酒。本发明专利技术制备的养生酒具有燥湿健脾，除痰防疟的功效辅之滋阴补血的大枣，使本发明专利技术的养生酒更具保健作用。

Preparation method of health wine

The invention discloses a preparation method of a kind of health wine, comprising the following steps: Angelica, angelica and eucommia will be crushing, grinding powder made of traditional Chinese medicine powder; mixing and mixing steamed wheat bran adding yeast, fermentation of the yeast; the mixture and mix of sorghum, rice, wheat starter for fermented grains fermented grains; retort distillation, evaporation of the liquid is removed, the health wine. The preparation of health wine with spleen dampness, nourishing yin and removing phlegm anti malaria effect of auxiliary blood jujube, the invention of the health wine has the function of health care.

【技术实现步骤摘要】
一种养生酒的制备方法
本专利技术涉及保健饮品，尤其涉及一种养生酒的其制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们越来越关注身体健康，对保健食品的要求也随之增加。保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类保健自古就有。强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。药酒将药物置于75％酒精或白酒中浸泡而成。治疗时用手蘸药酒(水)涂于体表而后做手法治疗，具有舒经活血、温通发散之作用。其实，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来，并能充分发挥其防治疾病，延年益寿的药效，这就是药酒历经数十年而不减其魅力的缘由所在。目前，市场上各种保健酒、药酒繁多，但普遍存在口味较重，口感较差。如中国专利号为201210566764.8，公开了一种保健酒原料，所述原料包括的组分及各组分的重量百分比是：黄精：25-40％；茯苓：15-25％；玉竹：10-20％；山药：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下工艺步骤：(1)酒曲的制备：A.将独活、当归和杜仲粉碎，然后在180‑300℃温度下炒制30‑60分钟；B.然后把炒制后的独活、当归和杜仲研磨粉末，其细度为200‑300目，制成中药粉末；C.将麦麸蒸熟，冷却，加入酵母菌和步骤B中的中药粉末，然后混匀，在20℃‑40℃的温度下发酵24‑48小时；然后再加入草果、大枣和藿香发酵24‑48小时，制得所述酒曲；(2)养生酒的制作：D.将高粱、稻谷、麦子的混合物蒸熟，加入C步中的酒曲，拌匀为酒醅；E.再将酒醅上甑蒸馏，摘取蒸发液体，即为所述的养生酒。

【技术特征摘要】
1.一种养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下工艺步骤：(1)酒曲的制备：A.将独活、当归和杜仲粉碎，然后在180-300℃温度下炒制30-60分钟；B.然后把炒制后的独活、当归和杜仲研磨粉末，其细度为200-300目，制成中药粉末；C.将麦麸蒸熟，冷却，加入酵母菌和步骤B中的中药粉末，然后混匀，在20℃-40℃的温度下发酵24-48小时；然后再加入草果、大枣和藿香发酵24-48小时，制得所述酒曲；(2)养生酒的制作：D.将高粱、稻谷、麦子的混合物蒸熟，加入C步中的酒曲，拌匀为酒醅；E.再将酒醅上甑蒸馏，摘取蒸发液体，即为所述的养生酒。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：张毅，马道庆，
申请(专利权)人：四川丁缸酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51