The invention belongs to the field of food, provide a kind of Huangqi is made from beef, the following raw materials in weight portion: 8 Huaishan 12 copies, 20 copies of Huangqi 10, beef 100 ginger 3 150 copies, 5 copies, 3 copies of salt 1. The preparation method includes: preparation, cleaning, drying, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and beef nutrition, alleviate the effect of anemia.
【技术实现步骤摘要】
一种黄芪牛肉及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种缓解贫血的黄芪牛肉及其制备方法。
技术介绍
牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。如何开发牛肉的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种缓解贫血的黄芪牛肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有牛肉的营养，有缓解贫血的功效。本专利技术的技术方式是提供一种黄芪牛肉，是由以下重量份比的原料制成：一种黄芪牛肉，是由以下优选重量份比的原料制成：淮山10份，黄芪15份，牛肉125份，干姜4份，精盐2份。上述一种黄芪牛肉的制备方法包括以下步骤：1）先将黄芪、淮山放入砂锅内，加适量水，煮20分钟后去渣留汁；2）然后向药汁中加入牛肉、干姜一起熬煮；3）煮至肉熟，放少许精盐调味即可。以上原料在中药大...
【技术保护点】
一种黄芪牛肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：淮山8‑12份，黄芪10‑20份，牛肉100‑150份，干姜3‑5份，精盐1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种黄芪牛肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：淮山8-12份，黄芪10-20份，牛肉100-150份，干姜3-5份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种黄芪牛肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：淮山10份，黄芪15份，牛肉...
【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林宏泰养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45
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