The utility model discloses a rack for making steak modulation, the technical proposal is that comprises a frame body and a movable clamp frame body is provided with a horizontal beam, the movable clamp clamping level placed on the beam, by the symmetry of the movable clamp is composed of two parts, namely the left arm and the right arm fixture fixture. One end of the left arm and the right arm of the fixture fixture are provided with a hinged plate and a hinged plate is provided with a hinge hole and a hinge bolt, the left arm and the right arm are hinged fixture fixture through the hinge bolts, left arm and right arm were fixture fixture into a circular shape, the left arm and the right arm away from the fixture fixture hinge is arranged at one side of the fastening assembly for limiting the left arm and the fixture the right arm clamp, a cross beam frame arranged relative to the body is provided with a groove for placing a movable clamp, reached a stable fixed rod rod steak steak, quickly placed Technical effect.
【技术实现步骤摘要】
一种用于制作调制牛排的放置架
本技术涉及调制牛排制作,特别涉及一种用于制作调制牛排的放置架。
技术介绍
放置架主要应用于放置和转移调制牛排过程,起到暂时存放的作用。在调制牛排的生产过程中,首先通过断筋机对牛排进行断筋处理,然后使用注射机向牛肉内注射调味料,完成这两步骤后,使用压缩机将不规则的牛肉压缩成棒状的牛肉灌入到棒状的保鲜袋中,灌入到保鲜袋中的牛肉由于受到断筋和注射两过程的影响,从而导致牛肉本身很软且伴随大量注射残留的液体以及从牛肉本身脱离出来的碎肉。因此,灌装到保鲜袋里的牛肉本身缺少定型;而保鲜袋的尺寸通常长度达到0.5米左右,直径10cm到18cm不等;经过灌装的棒状牛排还要进行排气过程,使用排气装置将保鲜袋内的空气排除干净。在完成装袋后,需要将缺少定型的棒状牛排从装袋的车间运送至冷库中进行低温速冻,而将棒状牛排从压缩装袋的工作台转移到放置架上通过单人手持转移很不方便,由于在排气过程需要对保鲜袋扎大量的排气孔,在手持转移过程中大量的调味料和碎肉容易从排气孔中排出,从而造成不必要的浪费;并且被扎大量排气孔的保鲜袋也容易发生破裂造成更大的损失。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种用于制作调制牛排的放置架,起到了稳定固定棒状牛排,快速放置棒状牛排的作用。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种用于制作调制牛排的放置架,包括有架体和活动夹具,架体上设置有水平放置的横梁,活动夹具卡接在横梁上水平放置,活动夹具由对称的两部分组成,即夹具左臂和夹具右臂,夹具左臂和夹具右臂的一端均设置有铰接板,铰接板上开设有铰接孔和铰接螺栓,夹具左臂和夹具右臂通过铰接螺栓 ...
【技术保护点】
一种用于制作调制牛排的放置架,包括有架体(1)和活动夹具(2),架体(1)上设置有水平放置的横梁(12),活动夹具(2)卡接在横梁(12)上水平放置,其特征在于:活动夹具(2)由对称的两部分组成,即夹具左臂(3)和夹具右臂(4),夹具左臂(3)和夹具右臂(4)的一端均设置有铰接板(41),铰接板(41)上开设有铰接孔(42)和铰接螺栓(43),夹具左臂(3)和夹具右臂(4)通过铰接螺栓(43)进行铰接,夹具左臂(3)和夹具右臂(4)均成圆弧形,夹具左臂(3)和夹具右臂(4)远离铰接处一侧设置有用于限制夹具左臂(3)和夹具右臂(4)的紧固组件,架体(1)上相对设置的横梁(12)上开设有放置活动夹具(2)的凹槽(121)。
【技术特征摘要】
1.一种用于制作调制牛排的放置架,包括有架体(1)和活动夹具(2),架体(1)上设置有水平放置的横梁(12),活动夹具(2)卡接在横梁(12)上水平放置,其特征在于:活动夹具(2)由对称的两部分组成,即夹具左臂(3)和夹具右臂(4),夹具左臂(3)和夹具右臂(4)的一端均设置有铰接板(41),铰接板(41)上开设有铰接孔(42)和铰接螺栓(43),夹具左臂(3)和夹具右臂(4)通过铰接螺栓(43)进行铰接,夹具左臂(3)和夹具右臂(4)均成圆弧形,夹具左臂(3)和夹具右臂(4)远离铰接处一侧设置有用于限制夹具左臂(3)和夹具右臂(4)的紧固组件,架体(1)上相对设置的横梁(12)上开设有放置活动夹具(2)的凹槽(121)。2.根据权利要求1所述的一种用于制作调制牛排的放置架,其特征在于:紧固组件包括有铰接在夹具左臂(3)的紧...
【专利技术属性】
技术研发人员:张勇,
申请(专利权)人:中和澳亚天津实业有限公司,
类型:新型
国别省市:天津,12
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