一种团头鲂肉质改良专用饲料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种团头鲂肉质改良专用饲料及其制备方法，该饲料包括以下重量份数的组分为：蚕豆30‑60份、鱼粉1‑3份、豆粕5‑10份、菜籽粕10‑20份、次粉10‑25份、米糠6‑12份、啤酒酵母3‑6份、甜菜碱0.2‑0.3份、氯化胆碱0.3‑0.5份、磷酸二氢钙0.4‑0.8份、酶制剂0.10‑0.15份、杜仲0.2‑0.5份、复合维生素0.4‑0.6份、复合矿物盐1.0‑1.3份。可解决现有团头鲂养殖过程中存在的鱼体肉质下降、鱼肉色泽、风味变差，经常带有土腥味等问题和不足，提供营养平衡、使用方便的高效环保肉质改良专用饲料。

A bream meat quality improvement of special feed and preparation method thereof

The invention provides a bream meat quality improvement of special feed and a preparation method thereof, the feed comprises the following components in parts by weight: 30 beans 60 copies, 3 copies of the 1 fish meal and soybean meal 5 10 copies, 20 copies, 10 rapeseed meal powder 10 25 copies, 12 copies of 6 rice bran 3, beer yeast 6 copies, 0.3 copies, 0.2 betaine choline chloride 0.3 0.5 copies, 0.8 copies, 0.4 calcium phosphate enzyme 0.10 0.15 copies, 0.5 copies, 0.2 Eucommia vitamin 0.4 0.6 copies, 1.3 copies of the 1 composite mineral salt. Fish meat can solve the existing bream aquaculture in the process of decline, meat color and flavor variation, often with the smell of the soil and other problems and shortcomings, to provide balanced nutrition and use special feed for meat quality improvement and convenient efficient environmental protection.

【技术实现步骤摘要】
一种团头鲂肉质改良专用饲料及其制备方法
本专利技术属于水产饲料领域，具体涉及一种团头鲂肉质改良专用饲料及其制备方法。
技术介绍
团头鲂（Megalobramaamblycephala）又名鳊鱼、武昌鱼，是我国主要淡水养殖鱼类之一，肉质细嫩，味道鲜美，这几年全国年产量在70万吨左右。但是在养殖规模不断扩大的同时，出现了种质退化、肉质品位下降的普遍现象，鱼肉色泽、风味变差，经常带有土腥味。影响鱼体肉质的因素很多，其中与饲料组成、饲料营养都有很大关系，通过营养调控技术，探索了解鱼类营养与肉质、营养与免疫力、营养与鱼体健康的关系，提高养殖鱼的品质，这是当今营养学研究的重点方向。进行肉质改良添加剂的筛选，选择出来源广泛、价廉物美的饲料添加剂，是关键技术之一。投喂蚕豆可以改变草鱼、罗非鱼等鱼类的肉质，使其肉质变脆，但是蚕豆对团头鲂肉质的改善在生产上仍未推广应用，蚕豆在饲料中的合理使用量和投喂方式问题也有待解决。因此，进行团头鲂肉质改良专用饲料的研究和推广应用，筛选出可提高名优鱼类免疫力、改善肉质的绿色添加剂构成，可提高饲料效率和生长速度，减少养殖过程中氮、磷排放量，减轻对养殖水域的污染，有利于团头鲂养殖规模的扩大和经济效益的提高，保证团头鲂养殖产业的可持续健康发展。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种团头鲂肉质改良专用饲料及其制备方法，可解决现有团头鲂养殖过程中存在的鱼体肉质下降、鱼肉色泽、风味变差，经常带有土腥味等问题和不足，提供营养平衡、使用方便的高效环保肉质改良专用饲料。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种团头鲂肉质改良专用饲料，该饲料包括以下重量份数的组分为：蚕豆30-60份、鱼粉1-3份、豆粕5-10份、菜籽粕10-20份、次粉10-25份、米糠6-12份、啤酒酵母3-6份、甜菜碱0.2-0.3份、氯化胆碱0.3-0.5份、磷酸二氢钙0.4-0.8份、酶制剂0.10-0.15份、杜仲0.2-0.5份、复合维生素0.4-0.6份、复合矿物盐1.0-1.3份。其中，复合维生素每公斤含：VA160万IU、VD340万IU、VE40g、VK32.2g、VB12g、VB24g、VB63.2g、VB120.02g、生物素0.25g、烟酸8g、叶酸0.25g、泛酸钙4.3g、肌醇45g、VC75g；余者为玉米蛋白粉。复合矿物盐每公斤含：硫酸锰4.5g、硫酸锌50g、硫酸铜1.5g、硫酸亚铁20g、亚硒酸钠0.01g、硫酸钴0.02g、碘化钾0.02g；余者为蒙脱石。本专利技术饲料中所用原料均为市售产品，复合维生素、复合矿物盐所用化学剂均为饲料级。所用酶制剂为植酸酶和复合酶（包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等），，两者质量比为1-2:1。本专利技术团头鲂肉质改良专用饲料制备的具体步骤如下：A、按团头鲂饲料配方各组份重量百分比的要求称取蚕豆、鱼粉、豆粕、菜籽粕、次粉、米糠、啤酒酵母、甜菜碱、氯化胆碱、磷酸二氢钙、酶制剂、杜仲、复合维生素和复合矿物盐。B、将蚕豆、鱼粉、豆粕、菜籽粕、次粉、米糠、啤酒酵母、甜菜碱、氯化胆碱、磷酸二氢钙、杜仲充分混合均匀后进行粉碎，使原料98%以上通过40目孔试验筛，按比例加入酶制剂、复合维生素、复合矿物盐再次进行混合均匀。C、使用环模制粒机，把混合料加蒸汽调质、熟化，然后通过不同孔径的环模造粒成为粒径大小不同的颗粒，最后经过烘干、冷却、筛分、除尘为干颗粒饲料。本专利技术饲料用于养殖团头鲂时，可改善鱼体肉质，提高养殖鱼的免疫力与抗应激能力，减少养殖过程中氮、磷排放量，减轻对水质污染，肉质变紧硬而爽脆，味道鲜美可口，风味独特，符合市场上对高端水产品特殊风味的需求。本专利技术根据团头鲂的生理生化特性，针对团头鲂肉质改良的关键营养因子，选择消化吸收率高、诱食性强的饲料原料，各组分搭配合理、营养平衡，饲料效率高。鱼类的肌肉品质主要包括鱼肉的风味和肉质口感特性。鱼肉的风味主要取决于鱼肉中鲜味氨基酸的含量，鲜味氨基酸包括谷氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸和丙氨酸。肉质口感特性与肌肉中肌纤维直径、密度、胶原蛋白含量、肌原纤维耐折力及滴水损失等组织学结构特性有关。本专利技术采用营养调控技术和健康养殖的模式与管理方法，从生态学和营养学的角度，探索饲料、环境因素等与鱼体肉质的关系，开发出可改善团头鲂的无公害养殖专用配合饲料。本专利技术可显著提高养殖鱼体肉中鲜味氨基酸和胶原蛋白含量，提高肌原纤维耐折力，降低滴水损失。本专利技术不仅可丰富我省菜篮子工程，增加水产花色品种，满足不同层次的消费需求，而且可提高饲料效率和生长速度，减少养殖过程中氮、磷排放量，减轻对养殖水域的污染，避免外界环境污染对养殖的影响，改善鱼体肉质，提高养殖鱼的免疫力与抗应激能力，提高养殖成活率和经济效益。本专利技术饲料各组分生产工艺成熟，产品质量安全、稳定，投喂操作简便。本专利技术饲料中添加了甜菜碱、酶制剂、杜仲等绿色添加剂，甜菜碱具有诱食作用的功能，可促进团头鲂摄食，提高团头鲂生长速度，减少饲料的浪费；同时可促进脂肪代谢，抑制脂肪肝。酶制剂可提高团头鲂对营养物质的消化吸收率，提高植酸磷的利用率，消除抗营养因子，显著地减少养殖水体中氮、磷的排泄量和对环境的污染，对保护养殖生态环境意义重大。本专利技术特别添加了杜仲，杜仲具有补肝肾、强筋骨、益腰膝、除酸痛等功效，研究表明杜仲具有提高肌肉胶原蛋白、鲜味氨基酸含量，改善鱼体肉质的作用。具体实施方式为了使本专利技术的技术手段、特征及工艺流程、使用方法达成的目的与功效易于明了，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术，但是本专利技术不仅限于此。实施例一：以生产3毫米粒径的团头鲂肉质改良专用颗粒饲料为例，取蚕豆30公斤、鱼粉3公斤、豆粕8公斤、菜籽粕18公斤、次粉21.75公斤、米糠12公斤、啤酒酵母4公斤、甜菜碱0.3公斤、氯化胆碱0.5公斤、磷酸二氢钙0.7公斤、酶制剂（植酸酶0.10kg和复合酶0.05kg）0.15公斤、杜仲0.3公斤、复合维生素0.6公斤、复合矿物盐1公斤。每公斤复合维生素含有VA160万IU、VD340万IU、VE40g、VK32.2g、VB12g、VB24g、VB63.2g、VB120.02g、生物素0.25g、烟酸8g、叶酸0.25g、泛酸钙4.3g、肌醇45g、VC75g；余者为玉米蛋白粉。每公斤复合矿物盐的组分为：硫酸锰4.5g、硫酸锌50g、硫酸铜1.5g、硫酸亚铁20g、亚硒酸钠0.01g、硫酸钴0.02g、碘化钾0.02g；余者为蒙脱石。将蚕豆、鱼粉、豆粕、菜籽粕、次粉、米糠、啤酒酵母、甜菜碱、氯化胆碱、磷酸二氢钙、杜仲充分混合均匀后进行粉碎，使原料98%以上通过40目孔试验筛，按比例加入酶制剂、复合维生素、复合矿物盐再次进行混合均匀，用环模制粒机将混合物制粒成粒径为3毫米的硬颗粒料。实施例二：以生产4毫米粒径的团头鲂肉质改良专用颗粒饲料为例，取蚕豆40公斤、鱼粉2公斤、豆粕8公斤、菜籽粕15公斤、次粉17.9公斤、米糠10公斤、啤酒酵母4公斤、甜菜碱0.2公斤、氯化胆碱0.4公斤、磷酸二氢钙0.6公斤、酶制剂（植酸酶0.05kg和复合酶0.05kg）0.1公斤、杜仲0.3公斤、复合维生素0.5公斤、复合矿物盐1公斤。每公斤复合维生素含有VA160万IU、VD340万IU、VE40g、VK32.2g、VB12g、VB2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种团头鲂肉质改良专用饲料，其特征在于：该饲料包括以下重量份数的组分为：蚕豆30‑60份、鱼粉1‑3份、豆粕5‑10份、菜籽粕10‑20份、次粉10‑25份、米糠6‑12份、啤酒酵母3‑6份、甜菜碱0.2‑0.3份、氯化胆碱0.3‑0.5份、磷酸二氢钙0.4‑0.8份、酶制剂0.10‑0.15份、杜仲0.2‑0.5份、复合维生素0.4‑0.6份、复合矿物盐1.0‑1.3份。

【技术特征摘要】
1.一种团头鲂肉质改良专用饲料，其特征在于：该饲料包括以下重量份数的组分为：蚕豆30-60份、鱼粉1-3份、豆粕5-10份、菜籽粕10-20份、次粉10-25份、米糠6-12份、啤酒酵母3-6份、甜菜碱0.2-0.3份、氯化胆碱0.3-0.5份、磷酸二氢钙0.4-0.8份、酶制剂0.10-0.15份、杜仲0.2-0.5份、复合维生素0.4-0.6份、复合矿物盐1.0-1.3份。2.根据权利要求1所述团头鲂肉质改良专用饲料，其特征在于：所述的复合维生素，其每公斤含：VA160万IU、VD340万IU、VE40g、VK32.2g、VB12g、VB24g、VB63.2g、VB120.02g、生物素0.25g、烟酸8g、叶酸0.25g、泛酸钙4.3g、肌醇45g、VC75g；余者为玉米蛋白粉。3.根据权利要求l所述团头鲂肉质改良专用饲料，其特征在于：所述的复合矿物盐，其每公斤含：硫酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：林建斌，朱庆国，梁萍，邱曼丽，
申请(专利权)人：福建省淡水水产研究所，
类型：发明
国别省市：福建,35