The utility model discloses a bone sawing machine for producing modulation steak, the technical proposal is including output end, blade and operating table, output end drive blade rotation, operation platform is located below the output end of blade through the console, console comprises a fixed platform and mobile platform, operating platform equipped with a mobile sliding track, the mobile station is arranged on the slide rail and the vertical, sliding connected with a transverse worktable transverse table is fixedly connected with a clamping end, the clamping end comprises at least 3 baffle, baffle is arranged on the chute, chute is perpendicular to the clamped end, chute the pressure ring is arranged in the side wall, the pressing ring and the rod like steak is matched with the pressing ring and the fixed chute can be detachably connected, at one stroke can be completed more than a steak cut, while increasing the placement of the steak Length, reduce the number of changing steak, two aspects of the role, while improving work efficiency, and safe operation of the technical effect.
【技术实现步骤摘要】
一种用于制作调制牛排的锯骨机
本技术涉及生肉加工领域,特别涉及一种用于制作调制牛排的锯骨机。
技术介绍
锯骨机,由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板组成,主要适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工设备。现有的可参考申请号为CN201620217170.X的中国专利,其公开了一种带有活动工作台的锯骨机,其是在锯骨机的工作台上沿锯切进料方向设有一导向装置,在该导向装置上可滑动地设置一活动工作台,该活动工作台的后端沿与进料方向垂直的方向竖直向上地设置一推板。在调制牛排的生产过程中,首先通过断筋机对牛排进行断筋处理,然后使用注射机向牛肉内注射调味料,然后使用压缩机将不规则的牛肉压缩成棒状的牛肉灌入到棒状的保鲜袋中,然后将棒状牛排转移至速冻冷库进行速冻,最后的成品为直径10cm到18cm不等的棒状牛排;目前设备的不足之处在于锯骨机的锯条只有单面开刃,而每次经过切割后都需要让棒状牛排行走一个空程,回到初始位置才能继续切割,降低了切割的工作效率,影响总体的产出。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种用于制作调制牛排的锯骨机,起到了一次行程可以完成多个牛排的切分工作,同时增大牛排放置的长度,减少更换牛排的次数,两方面作用同时提高工作效率,并且操作安全的作用。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种用于制作调制牛排的锯骨机,包括输出工作端、锯条和操作台,输出工作端带动锯条转动,操作台位于输出工作端下方,锯条穿过操作台,操作台包括有固定台和移动台,操作台上设置有供移动台滑动的轨道,移动台上设置有与轨道垂直的滑道,滑道上滑动连接有横向工作台,横向工 ...
【技术保护点】
一种用于制作调制牛排的锯骨机,包括输出工作端(1)、锯条(2)和操作台(3),输出工作端(1)带动锯条(2)转动,操作台(3)位于输出工作端(1)下方,锯条(2)穿过操作台(3),其特征在于:操作台(3)包括有固定台(4)和移动台(5),操作台(3)设置有供移动台(5)滑动的轨道(42),移动台(5)上设置有与轨道(42)垂直的滑道(51),滑道(51)上滑动连接有横向工作台(52),横向工作台(52)上固接有夹持端(53),夹持端(53)包括有至少3个挡板(531),挡板(531)上开设有滑槽(5311),滑槽(5311)垂直于夹持端(53),滑槽(5311)内设置有压环(532),压环(532)与棒状牛排的侧壁相适配,压环(532)与滑槽(5311)固定可拆卸连接。
【技术特征摘要】
1.一种用于制作调制牛排的锯骨机,包括输出工作端(1)、锯条(2)和操作台(3),输出工作端(1)带动锯条(2)转动,操作台(3)位于输出工作端(1)下方,锯条(2)穿过操作台(3),其特征在于:操作台(3)包括有固定台(4)和移动台(5),操作台(3)设置有供移动台(5)滑动的轨道(42),移动台(5)上设置有与轨道(42)垂直的滑道(51),滑道(51)上滑动连接有横向工作台(52),横向工作台(52)上固接有夹持端(53),夹持端(53)包括有至少3个挡板(531),挡板(531)上开设有滑槽(5311),滑槽(5311)垂直于夹持端(53),滑槽(5311)内设置有压环(532),压环(532)与棒状牛排的侧壁相适配,压环(532)与滑槽(5311)固定可拆卸连接。2.根据权利要求1所述的一种用于制作调制牛排的锯骨机,其特征在于:通过焊接方式将所有压环(532)固接在一起。3.根据权利要求2所述的一种用于制作调制牛排的锯骨机,其特征在于:固定可拆卸连接为橡皮筋(533)连接,具体是位于两端的压环(532)设置有档杆(5321),挡板(531)上...
【专利技术属性】
技术研发人员:张勇,
申请(专利权)人:中和澳亚天津实业有限公司,
类型:新型
国别省市:天津,12
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