一种酵素生产系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种酵素生产系统，它属于酵素生产技术领域，包括蔬果上料装置，蔬果上料装置末端设有毛刷滚筒清洗机，毛刷滚筒清洗机上设有供水装置，毛刷滚筒清洗机后面设有清洗装置，清洗装置包括第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室，并按序连接，第一气泡清洗机和第二气泡精洗机上均设有供水装置，清洗装置后依次设有输送装置、蔬果破碎搅拌混合装置，蔬果破碎搅拌混合装置上设有加糖装置，蔬果破碎搅拌混合装置末端连接有螺杆泵输出装置，螺杆泵输出装置后设有初萃容器，初萃容器后依次设有NL立杆泵、三级振动筛、螺杆泵、精过滤装置、无菌发酵罐、自动杀菌充填装置、包装设备。

An enzyme production system

The utility model discloses an enzyme production system, which belongs to the technical field of enzyme production, including feeding device Vegetable & Fruit, Vegetable & Fruit feeding device is arranged at the tail end of the brush roller cleaning machine, cleaning machine water supply device is provided with a brush roller, brush roller cleaning machine is arranged behind the cleaning device, the cleaning device comprises a first air bubble cleaning machine, the first airing room second, slope wash machine, air bubble chamber and second slope, sequentially connected, the first bubble washing machine and second fine bubble washing machine are arranged on the water supply device, cleaning device is provided with a conveying device, followed by Vegetable & Fruit broken mixing device, Vegetable & Fruit broken sugar device is provided with a mixing device, mixing Vegetable & Fruit broken the mixing device is connected to the tail end of the screw pump screw pump output device, output device with the early extraction container, the container is provided with a NL after the initial extraction of vertical rod pump, three Vibrating screen, screw pump, fine filtration device, aseptic fermentation tank, automatic sterilization filling device, packing equipment.

【技术实现步骤摘要】
一种酵素生产系统
本技术涉及酵素生产
，具体涉及一种酵素生产系统。
技术介绍
酵素又称为酶，是各种生物反应的催化剂，是一种具有特殊活性的蛋白质，它存在于各个生理反应系统及器官组织中，藉以催化及调控体内所有生化反应及新陈代谢的进行。人体内凡是细胞的代谢、新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素来完成。酵素目前公知的有六大作用：平衡作用：酵素可使体内的血液成弱碱性，消除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡；抗炎作用：治疗发炎时，酵素搬动白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量而已；抗菌作用：酵素是一种天然的抗生素，大量食用也没有副作用；分解消化作用：肠是人类生命的“根”，酵素有助于肠胃对食物的消化、分解、吸收，并起到重要的作用；净化作用：酵素净化作用是通过酶的活化溶解作用将血液中的废物如胆固醇、高血脂蛋白、血凝块等排出体外；新生作用：酵素可促进细胞的新陈代谢和受损细胞组织的修复，增强体质。现有的蔬果酵素生产过程，还主要是以家庭自制酵素方式生产，其主要存在发酵环境卫生得不到保证，霉菌容易超标的问题，另外家庭选择的一般是普通常见果蔬，果蔬原材料上不够丰富，最后关于发酵时间，由于自制酵素发酵时间一般3个月就可以引用，因此发酵时间一般较短，而酵素本身是发酵时间越久越好。随着人们生活质量的提高，部分企业开始生产酵素，但是由于需要的设备多且庞大，工艺流程和操作相应的也比较复杂，设备的投资和运行成本高，且由于大多是设备关联性差，导致无法形成一条完整生产线，尤其是中间产物的转移过程目前存在着严重缺陷，导致产品质量提升不上去。
技术实现思路
对于现有技术中所存在的问题，本技术提供的一种酵素生产系统，利用生产系统自动化生产，其生产效率得到很大提升，过程质量控制简单、可靠。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种酵素生产系统，包括蔬果上料装置，所述蔬果上料装置末端设置有毛刷滚筒清洗机，所述毛刷滚筒清洗机上设有供水装置，所述毛刷滚筒清洗机后面设置有清洗装置；所述清洗装置包括第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室，所述第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室按序连接，所述第一气泡清洗机和第二气泡精洗机上均设有供水装置；所述清洗装置后依次设有输送装置、蔬果破碎搅拌混合装置，所述蔬果破碎搅拌混合装置上设有加糖装置，所述蔬果破碎搅拌混合装置末端连接有螺杆泵输出装置，所述螺杆泵输出装置后设有初萃容器；所述初萃容器后设有三级振动筛，所述初萃容器顶部悬置有NL立杆泵，所述初萃容器通过所述NL立杆泵将初萃酵素传输到所述三级振动筛；所述三级振动筛底部连接有螺杆泵，所述螺杆泵后连接有精过滤装置，所述精过滤装置后连接有无菌发酵罐，所述无菌发酵罐后依次设有自动杀菌充填装置和包装设备。作为优选的技术方案，所述第一气泡清洗机和第二气泡精洗机还均连接有污水回收处理装置，所述污水回收处理装置再连接所述第一气泡清洗机和第二气泡精洗机上的供水装置。作为优选的技术方案，所述清洗装置上设有输送的筛网。作为优选的技术方案，所述供水装置选用多排设置的喷嘴。作为优选的技术方案，所述第一风干坡室和第二风干坡室均设为上下坡结构，所述第一风干坡室和第二风干坡室不接触水，所述第一风干坡室和第二风干坡室上端设置有风机。作为优选的技术方案，所述蔬果破碎搅拌混合装置的进料口的高度大于清洗装置的高度，所述输送装置设为上坡输送结构。作为优选的技术方案，所述加糖装置设为螺旋输送装置。作为优选的技术方案，所述精过滤装置内设有蒸汽加热装置。作为优选的技术方案，所述无菌发酵罐内设有多种混合的酵素溶液。该技术的有益之处在于：1.本技术整个系统采用生产线模式，前后生产均同步进行，一方面提高了生产效率，另一方面大大减少了中间环节中的干扰因素，提高产品的质量。2.本技术利用两个清洗机对蔬果进行清洗，并且通过风干坡室隔断，保证了清洗的质量。3.利用多排喷嘴对蔬果进行辅助喷洗，进一步提高了清洗效果。4.加糖装置采用螺旋输送装置，可以通过控制螺旋输送速度，调整糖的输送量。5.污水回收处理装置的利用，提高了水的利用率，具有节能减排功效。6.蔬果破碎搅拌混合装置的进料口通过设有一定高度，能够让破碎搅拌物料通过自身重力下料搅拌，节约设备制造成本。7.立杆泵的设置一方面节省了空间，另一方面为后续设备利用高度位差提供了条件。8.利用三级振动筛和精过滤装置，保证了酵素溶液的纯度。9.无菌发酵罐和自动杀菌充填装置的设置保证了霉菌含量指标，提高了食用安全性。附图说明图1为一种酵素生产系统的结构示意图。图中：1-蔬果上料装置、2-毛刷滚筒清洗机、3-第一气泡清洗机、4-供水装置、5-第一风干坡室、6-污水回收处理装置、7-第二气泡精洗机、8-第二风干坡室、9-输送装置、10-蔬果破碎搅拌混合装置、11-加糖装置、12-螺杆泵输出装置、13-初萃容器、14-NL立杆泵、15-三级振动筛、16-螺杆泵、17-精过滤装置、18-无菌发酵罐、19-自动杀菌充填装置、20-包装设备。具体实施方式为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本技术作进一步的说明。如图1所示，一种酵素生产系统，包括蔬果上料装置1，蔬果上料装置1末端设置有毛刷滚筒清洗机2，将收集的蔬果通过蔬果上料装置1投入毛刷滚筒清洗机2，毛刷滚筒清洗机2上设有供水装置4，通过水流加速清洗过程，毛刷滚筒清洗机2后面设置有清洗装置，将对的蔬果进行清理；清洗装置包括第一气泡清洗机3、第一风干坡室5、第二气泡精洗机7、第二风干坡室8，第一气泡清洗机3、第一风干坡室5、第二气泡精洗机7、第二风干坡室8按序连接，清洗装置上还设有输送的筛网，对清洗的蔬果进行输送，第一气泡清洗机3和第二气泡精洗机7上均设有供水装置4，此时的供水装置4以及毛刷滚筒清洗机2上的供水装置4优先选用多排设置的喷嘴，利用多排喷嘴对蔬果进行辅助喷洗，进一步提高了清洗效果。本技术第一气泡清洗机3和第二气泡精洗机7还均连接有污水回收处理装置6，污水回收处理装置6再连接第一气泡清洗机3和第二气泡精洗机7上的供水装置4，污水回收处理装置6的利用，提高了水的利用率，具有节能减排功效。为保证了蔬果清洗的质量，第一风干坡室5和第二风干坡室8均设为上下坡结构，第一风干坡室5和第二风干坡室8不接触水，通过第一风干坡室5隔断第一气泡清洗机3和第二气泡精洗机7，实现先粗洗后精洗的过程，本技术第一风干坡室5和第二风干坡室8上端设置有风机，加速其风干，防止第一气泡清洗机3的水进入第二气泡精洗机7。本技术清洗装置后依次设有输送装置9、蔬果破碎搅拌混合装置10，蔬果破碎搅拌混合装置10上设有加糖装置11，加糖装置11设为螺旋输送装置，可以通过控制螺旋输送速度，调整糖的输送量，蔬果破碎搅拌混合装置10末端连接有螺杆泵输出装置12，螺杆泵输出装置12后设有初萃容器13。本技术初萃容器13后设有三级振动筛15，初萃容器13顶部悬置有NL立杆泵14，NL立杆泵14的这一设置一方面节省了空间，另一方面为后续设备利用高度位差提供了条件，初萃容器13通过NL立杆泵14将初萃酵素传输到三级振动筛15，通过三级振动筛1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酵素生产系统，其特征在于：包括蔬果上料装置，所述蔬果上料装置末端设置有毛刷滚筒清洗机，所述毛刷滚筒清洗机上设有供水装置，所述毛刷滚筒清洗机后面设置有清洗装置；所述清洗装置包括第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室，所述第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室按序连接，所述第一气泡清洗机和第二气泡精洗机上均设有供水装置；所述清洗装置后依次设有输送装置、蔬果破碎搅拌混合装置，所述蔬果破碎搅拌混合装置上设有加糖装置，所述蔬果破碎搅拌混合装置末端连接有螺杆泵输出装置，所述螺杆泵输出装置后设有初萃容器；所述初萃容器后设有三级振动筛，所述初萃容器顶部悬置有NL立杆泵，所述初萃容器通过所述NL立杆泵将初萃酵素传输到所述三级振动筛；所述三级振动筛底部连接有螺杆泵，所述螺杆泵后连接有精过滤装置，所述精过滤装置后连接有无菌发酵罐，所述无菌发酵罐后依次设有自动杀菌充填装置和包装设备。

【技术特征摘要】
1.一种酵素生产系统，其特征在于：包括蔬果上料装置，所述蔬果上料装置末端设置有毛刷滚筒清洗机，所述毛刷滚筒清洗机上设有供水装置，所述毛刷滚筒清洗机后面设置有清洗装置；所述清洗装置包括第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室，所述第一气泡清洗机、第一风干坡室、第二气泡精洗机、第二风干坡室按序连接，所述第一气泡清洗机和第二气泡精洗机上均设有供水装置；所述清洗装置后依次设有输送装置、蔬果破碎搅拌混合装置，所述蔬果破碎搅拌混合装置上设有加糖装置，所述蔬果破碎搅拌混合装置末端连接有螺杆泵输出装置，所述螺杆泵输出装置后设有初萃容器；所述初萃容器后设有三级振动筛，所述初萃容器顶部悬置有NL立杆泵，所述初萃容器通过所述NL立杆泵将初萃酵素传输到所述三级振动筛；所述三级振动筛底部连接有螺杆泵，所述螺杆泵后连接有精过滤装置，所述精过滤装置后连接有无菌发酵罐，所述无菌发酵罐后依次设有自动杀菌充填装置和包装设备。2.根据权利要求1所述的一种酵素生产系统，其特征在于：所述第一气泡清...

【专利技术属性】
技术研发人员：李君玉，
申请(专利权)人：高密大德酵素有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37