用于速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术制造技术

用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，包括安装在换热器表面的传振板，传振板上安装的阵列式超声波换能器通过导线和一个分时间歇式控制器连接为一个换能器组，每个换能器组并联接入具有频率跟踪功能的超声波发生器，每个换能器组设有一个换能器防护罩；分时间歇式控制器对阵列式超声波换能器的加载方式为间歇式加载，利用阵列式超声波换能器，通过传振板将高频交变电流信号转换成高频振动信号，通过机械振动方式在霜层与阵列式超声波换能器表面界面处产生剪切应力，除去换热器表面结霜；本发明专利技术能在机组运行过程中对机组进行除霜，维持了食品加工时冷库及速冻柜内所需的超低温工况，提高了系统的稳定性。

Array ultrasonic control and defrosting technology for fin tube heat exchanger used in quick freezing and cold storage

For the heat exchanger array of ultrasonic technology in food processing, refrigerated frozen cream of the fin tube, includes the installation of the vibration plate heat exchanger surface, installation of vibration transmission plate on the array type ultrasonic transducer through a wire and a batch controller connected to a transducer group, each group of ultrasonic transducer parallel access with frequency tracking function, each transducer group is provided with a transducer protective cover; divided batch controller array type ultrasonic transducer loading method for the intermittent loading, using the array type ultrasonic transducer through the vibration transmission plate high frequency alternating current signal into high frequency vibration signal by mechanical vibration in the frost layer with the array type ultrasonic transducer surface at the interface shear stress, remove the surface of the heat exchanger frosting; the invention can process in the operation of the unit The defrosting of the unit was maintained, and the ultra-low temperature condition needed in the cold storage and freezer was maintained, and the stability of the system was improved.

【技术实现步骤摘要】
用于速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术
本专利技术属于制冷与速冻
，具体涉及用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术。
技术介绍
近年来，在食品保鲜及速冻等领域，由于低温、高湿工况使冷库、速冻设备等换热器表面结霜。结霜增加了制冷剂与环境间的换热热阻，使冷库或速冻柜内很难维持低温工况，影响了食品的储藏与食物的保鲜，因此必须对换热器表面进行周期性除霜。在冷库或速冻设备除霜过程中，常采用停机后以热氨融霜或水冲霜来除去换热器表面结霜，除霜完成后，残留在机组换热器上的液滴在机组恢复制冷后会迅速冻结，在换热器表面形成基础冰层，从而加速了换热器表面的二次结冰现象；此外，除霜过程中引起库内温度波动将影响食物品质，甚至造成食物变质损坏，而速冻柜除霜过程中必须对机组进行停机，待除霜完成后重新开始工作，降低了速冻设备的使用率，从而影响经济效益。由于食品加工速冻及冷藏设备工作环境相对湿度较大，翅片表面霜层的形成及生长速度相应也较快，为保证机组的正常运行，迫切需要有效的在线除霜技术，从而减少除霜过程对食品品质的影响以及速冻设备的非计划停机，以提高机组的运行效率，从而减少不必本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，其特征在于：包括安装在换热器表面(1)的一条以上的传振板(5)，每条传振板(5)上安装的阵列式超声波换能器(4)通过导线(7)和一个分时间歇式控制器(3)连接为一个换能器组，每个换能器组并联接入具有频率跟踪功能的超声波发生器(2)，每个换能器组设有一个换能器防护罩(6)。

【技术特征摘要】
1.用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，其特征在于：包括安装在换热器表面(1)的一条以上的传振板(5)，每条传振板(5)上安装的阵列式超声波换能器(4)通过导线(7)和一个分时间歇式控制器(3)连接为一个换能器组，每个换能器组并联接入具有频率跟踪功能的超声波发生器(2)，每个换能器组设有一个换能器防护罩(6)。2.根据权利要求1所述的用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，其特征在于：所述的换热器表面(1)的翅片间距应大于3mm，且翅片采用未开缝的直翅或波纹翅；如果翅片间距小于3mm时，超声除霜时风机应反转吹霜。3.根据权利要求1所述的用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，其特征在于：所述的超声波发生器(2)具有频率跟踪功能，通过工作电流反馈来实现电源与换能器谐振频率间的自适应，提高换能器的工作效率。4.根据权利要求1所述的用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，其特征在于：所述的分时间歇式控制器(3)对阵列中超声波换能器(4)采用分时启振控制机制，并可根据除霜状况进行机制调整；对具体超声波换能器(4)的加载方式为间歇式加载，间歇时间介于10s至200s，工作时间介于10s至50s，具体根据运行工况及霜晶体生长...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐光华，陶唐飞，谭海辉，毛向阳，张四聪，罗爱玲，
申请(专利权)人：西安交通大学，
类型：发明
国别省市：陕西,61