The invention discloses a potassium enriched wheat small peptide with the function of reducing blood pressure and a preparation method thereof, belonging to the field of biotechnology. It is characterized by the use of wheat protein as the starting material, through the enzymatic hydrolysis, ultrafiltration, resin column purification, decompression concentration, spray drying to obtain potassium rich wheat peptides. It can be used as the main raw material, adding other raw materials and auxiliary materials according to the conventional preparation method to prepare some corresponding preparations. The present invention adopts the method of enzymolysis and rich micro synchronization, which has the characteristics of high micro efficiency and high organic ratio of elements, and the small peptide of potassium rich wheat can significantly reduce hypertension.
【技术实现步骤摘要】
一种具有降低高血压作用的富钾小麦小肽及其制备方法
本专利技术涉及生物
,具体涉及一种具有降低高血压作用的富钾小麦小肽及其制备方法。
技术介绍
高血压(hypertension)是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱,舒张压≥90毫米汞柱),可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显,常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等。仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高,并在休息后恢复正常。随着病程延长,血压明显的持续升高,逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。高血压的症状与血压水平有一定关联,多数症状在紧张或劳累后可加重,清晨活动后血压可迅速升高,出现清晨高血压,导致心脑血管事件多发生在清晨。小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性。小麦低聚肽以小麦蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成,2012年9月5日,卫生部发布《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》(卫生部公告2012年第16号)批准小麦低聚肽作为新资源 ...
【技术保护点】
一种具有降低高血压作用的富钾小麦小肽,其特征在于采用以下工艺步骤制备:富钾小麦小肽的制备:将氯化钾或葡萄糖酸钾或乳酸钾溶于去离子水配制成浓度为10~15mg/ml的溶液,按溶液与小麦蛋白比例8~12:1的比例加入小麦蛋白,搅拌均匀,加热煮沸10~15分钟,待冷却至约30~50℃,以稀盐酸调节pH值1.0~3.0,加入0.5~2%胃蛋白酶,保温1~3小时,调节pH值7.0~9.0,加入0.5~2%胰蛋白酶,保温3~5小时,煮沸10~15分钟,离心,沉淀弃去,上清液通过相对分子质量为3KD的超滤膜超滤,透过液加于DA201‑C大孔吸附树脂柱上,以水洗脱,弃去水洗液,再以体积比50~90%乙醇洗脱,收集乙醇洗脱液,减压回收乙醇并继续浓缩至60℃测定相对密度为1.10~1.15,喷雾干燥进风温度为180~200℃,出风温度为90~100℃,收集喷干粉,即得富钾小麦小肽。
【技术特征摘要】
1.一种具有降低高血压作用的富钾小麦小肽,其特征在于采用以下工艺步骤制备:富钾小麦小肽的制备:将氯化钾或葡萄糖酸钾或乳酸钾溶于去离子水配制成浓度为10~15mg/ml的溶液,按溶液与小麦蛋白比例8~12:1的比例加入小麦蛋白,搅拌均匀,加热煮沸10~15分钟,待冷却至约30~50℃,以稀盐酸调节pH值1.0~3.0,加入0.5~2%胃蛋白酶,保温1~3小时,调节pH值7.0~9.0,加入0.5~2%胰蛋白酶,保温3~5小时,煮沸10~15分钟,离心,沉淀弃去,上清液通过相对分子质量为3KD的超滤膜超滤,透过液加于DA201-C大孔吸附树脂柱上,以水洗脱,弃去水洗液,再以体积比50~90%乙醇洗脱,收集乙醇洗脱液,减压回收乙醇并继续浓缩至60℃测定相对密度为1.10~1.15,喷雾干燥进风温度为180~200℃,出风温度为90~100℃,收集喷干粉,即得富钾小麦小肽。2.根据权利要求1所述的具有降低高血压作用的富钾小麦小肽,其特征在于富钾小麦小肽肽含量为60%~90%,钾的富集率大于95%。3.根据权利要求1所述的具有降低高血压作...
【专利技术属性】
技术研发人员:柏道鸣,刘玉军,卢宁,
申请(专利权)人:安徽生物肽产业研究院有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。