The invention relates to a medlar refreshing tablet and its preparation method, the Chinese wolfberry refreshing tablets added by including raw materials with the following weight percentage: 10 made of water extract of Lycium barbarum 40%, functional additives 0 40%, 20 50% film-forming material, residual self following components: optional filler, plasticizer and emulsifier and corrigent; among them, the Chinese wolfberry Wolfberry Extract after extrusion, after repeated freezing and thawing 2 5 times, and then extract liquid obtained by spray drying to obtain powder, the extrusion extrusion with extrusion machine in wolfberry does not occur under the conditions of extrusion. The Lycium barbarum refreshing tablet has the advantages of good film forming, good taste and rich nutrition components, and is especially suitable for sub healthy people.
【技术实现步骤摘要】
一种枸杞爽口片及其制备方法
本专利技术涉及糖果制备的
,具体涉及一种枸杞爽口片及其制备方法。
技术介绍
枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟果实。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效,又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。其适合所有人食用,用眼过度者及老人更加适合。枸杞对人体健康有重要意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实。为了能够长时间的保存和便于食用,传统的方法是将新鲜的枸杞子凉晒成果干,但这种传统方法所生产出来的果干口感差,适口度不好,因而人们往往不习惯于直接嚼服。目前,已提出将枸杞子加工为果脯或蜜饯产品。这样虽然改善了口感,但是获得的产品往往保质期短,易变质,食用起来也不十分方便。对此,本专利技术结合爽口片的制作工艺,开发了一种枸杞爽口片,让人们在享受美味的同时,实现枸杞的保健效果。
技术实现思路
本专利技术提供一种枸杞爽口片,其为枸杞的食用提供了一种可口的新方式,让人们在保健的同时还享受美味。一种枸杞爽口片,由包括以下重量百分比的原料添加水制成:枸杞提取物10-40%;功能性添加物0-40%;成膜材料20-50%;余量的任选自以下的组分:填充剂、增塑剂、乳化剂、矫味剂;其中,所述枸杞提取物为枸杞经挤压后,再经反复冻融2-5次,再提取获得的提取液经喷雾干燥得到的粉末,所述挤压是在枸杞不发生膨化的条件下用挤压机进行的挤压。本专利技术的枸杞爽口片成膜性好,口感 ...
【技术保护点】
一种枸杞爽口片,由包括以下重量百分比的原料添加水制成:枸杞提取物10‑40%;功能性添加物0‑40%;成膜材料20‑50%;余量的任选自以下的组分:填充剂、增塑剂、乳化剂、矫味剂;其中,所述枸杞提取物为枸杞经挤压后,再经反复冻融2‑5次,再提取获得的提取液经喷雾干燥得到的粉末;所述挤压是在枸杞不发生膨化的条件下用挤压机进行的挤压。
【技术特征摘要】
1.一种枸杞爽口片,由包括以下重量百分比的原料添加水制成:枸杞提取物10-40%;功能性添加物0-40%;成膜材料20-50%;余量的任选自以下的组分:填充剂、增塑剂、乳化剂、矫味剂;其中,所述枸杞提取物为枸杞经挤压后,再经反复冻融2-5次,再提取获得的提取液经喷雾干燥得到的粉末;所述挤压是在枸杞不发生膨化的条件下用挤压机进行的挤压。2.根据权利要求1所述的枸杞爽口片,其特征在于,所述功能性添加物为选自以下的一种或多种的提取物:菊花、金银花、决明子、川贝、百合、玉竹、甘草、红枣、山楂、薄荷、绿茶。3.根据权利要求1所述的枸杞爽口片,其特征在于,所述成膜材料选自以下的一种或多种:聚维酮、聚乙烯醇聚乙二醇共聚物、海藻酸钠、羟丙基纤维素、羟丙甲基纤维素、甲基纤维素、普鲁兰多糖、羧甲基纤维素钠。4.根据权利要求1所述的枸杞爽口片,其特征在于,所述成膜材料还包括选自以下的一种或多种的辅助膜剂:卡拉胶、刺槐豆胶、黄原胶、羧丙甲基纤维素、环糊精。5.根据权利要求1所述的枸杞爽口片,其特征在于,所述枸杞为红枸杞和/或黑枸杞。6.权利要求1-5任一项所述的枸杞爽口片的制作方法,包括以下步骤:1)按配比准备原料,其中,枸杞提取物的制备包括以下步骤:将干燥后的枸杞润湿后,在不发生膨化的条件下进行挤压;挤压后的枸杞经反复冻融2-5次...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘建军,乔长晟,严婷婷,张飞扬,牛思思,
申请(专利权)人:天津杞源堂生物工程有限公司,
类型:发明
国别省市:天津,12
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