一种虾青素酒及其制备和专用酒瓶制造技术

本发明专利技术属于生物技术领域，涉及到一种虾青素酒及其制备和专用酒瓶。雨生红球藻藻粉和乙醇混合，混合后利用高压均质破壁，以破壁后的雨生红球藻藻泥与抗氧化剂混合，然后灌注于专用酒瓶的酒瓶盖中，酒储存于瓶内，饮用时打开瓶盖时储存的雨生红球藻藻泥注入酒瓶中与酒混合，即得虾青素酒。该方法相比于直接将藻泥加入酒中混匀，可以保障虾青素很好很迅速的溶解于酒中；可保障虾青素满足市场流通要求的保质期；使用本方法生产的虾青素酒有着较好的品相；以该酒瓶设计来盛装虾青素酒，在开盖的同时即可将含有虾青素的雨生红球藻藻泥注入到酒中，通过简单的摇晃即可得到品相良好的虾青素酒，不增加饮酒人任何多余的操作，不增加运输和使用中任何的工序，方便快捷有效。

A shrimp green sujiu and preparation and special bottle

The invention belongs to the field of biotechnology and relates to a shrimp green sujiu and preparation and special bottle. Haematococcus algae algae powder and ethanol, mixed by high pressure homogenization breaking, with mixed haematococcuspluvialis algae mud and antioxidants broken, and then poured into the bottle for bottle cover, the wine is stored in the bottle of haematococcuspluvialis algae mud when drinking bottle cap is opened into the bottle and stored wine is wine mixed, astaxanthin. This method will be compared to the direct algae mud mixing wine added, can guarantee good astaxanthin very quickly dissolved in the wine; can meet the market requirements of the protection of astaxanthin circulation shelf-life; using the method of production of astaxanthin wine has a good product phase; the bottle design to contain astaxanthin wine, can be in the open the cover will contain astaxanthin haematococcuspluvialis algae mud into the wine, by simply shaking can get good shrimp green sujiu, without increasing any excess drinking, without increasing any of the processes of transport and use, convenient and effective.

【技术实现步骤摘要】
一种虾青素酒及其制备和专用酒瓶
本专利技术属于生物
，涉及到一种虾青素酒及其制备和专用酒瓶。
技术介绍
天然虾青素主要来源于雨生红球藻，是近年来兴起的一种具有多种保健价值的抗氧化剂类产品，截止目前为止天然虾青素已经被报道过多种保健作用，例如虾青素是目前发现的唯一的可突破血脑屏障而更容易清除脑部的活性氧自由基的抗氧化产品，已被用于减缓中枢神经系统的损伤，另外虾青素被用于修复眼睛损伤，治疗自体免疫性疾病、慢性滤过性病毒和细胞内细菌感染，改善精子质量提高生育能力，预防或治疗幽门螺旋杆菌感染，增进肌肉耐受力或治疗肌肉损伤抵抗疲劳，减缓或防止紫外线晒伤，减轻发热产生肿泡和溃疡疼痛，调节时差，抑制炎症因子，缓解生活压力的药物等等诸多保健用途。天然虾青素的活性作用主要在于其抗氧化活性，远远超过现有的抗氧化剂，其清除自由基的能力是维生素E的1000倍，是β-胡萝卜素的10倍，辅酶Q10的60倍。然而，其拥有超强的抗氧化活性，同时其本身也很容易被氧化。酒和人们的社交生活息息相关，饮酒几乎成为大部分国家和地区宴会社交活动无法避免的一项活动内容，在很多地区的诸多宴席场合，高兴多饮早已成为一种酒文化。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种虾青素酒，其特征在于：雨生红球藻藻粉和乙醇混合，混合后利用高压均质破壁，以破壁后的雨生红球藻藻泥与抗氧化剂混合，然后灌注于专用酒瓶的酒瓶盖中，酒储存于瓶内，饮用时打开瓶盖时储存的雨生红球藻藻泥注入酒瓶中与酒混合，即得虾青素酒。

【技术特征摘要】
1.一种虾青素酒，其特征在于：雨生红球藻藻粉和乙醇混合，混合后利用高压均质破壁，以破壁后的雨生红球藻藻泥与抗氧化剂混合，然后灌注于专用酒瓶的酒瓶盖中，酒储存于瓶内，饮用时打开瓶盖时储存的雨生红球藻藻泥注入酒瓶中与酒混合，即得虾青素酒。2.按权利要求1所述的虾青素酒，其特征在于：所述雨生红球藻藻粉和乙醇重量比为1：2-100；雨生红球藻藻泥与抗氧化剂的重量比为10-100：1。3.按权利要求1或2所述的虾青素酒，其特征在于：所述抗氧化剂为维生素E和/或L-抗坏血酸棕榈酯；其中，抗氧化剂为维生素E和L-抗坏血酸棕榈酯时，两者重量比为1：0.1-10。4.按权利要求1所述的虾青素酒，其特征在于：所述纯化后雨生红球藻藻粉和乙醇混匀后在400bar-1100bar的压力下高压均质破壁。5.按权利要求1所述的虾青素酒，其特征在于：所述雨生红球藻藻粉和乙醇混合后，再加入乳化剂混合后利用高压均质破壁，其中乳化剂的加入量以酒中浓度含量计为0-0.5g/kg。6.一种权利要求1所述的虾青素酒的制备方法，其特征在于：雨生红球藻藻粉和乙醇混合，混合后利用高压均质破壁，以破壁后的雨生红球藻藻泥与抗氧化剂混合，然后灌注于专用酒瓶的酒瓶盖中，红酒储存于瓶内，饮用时打开瓶盖使储存的雨生红球藻藻泥注入酒瓶中与酒混合，...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞通，刘建国，
申请(专利权)人：中国科学院海洋研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37