一种快速腌制设备制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种快速腌制设备，包括底座、塑料腌制箱和进出料托盘，所述塑料腌制箱包括箱体和箱门，所述箱体设有加热装置，所述箱体的外壁设有保温罩，所述箱体的内侧壁设有平行导轨，所述箱体的顶部设有排气口、投料口和循环进料口，所述箱体的底部设有排污口和出料口，所述循环进料口与所述出料口之间通过循环管道连通，所述循环管道上设有循环阀、循环泵和排料阀，所述循环管道外缠绕有电磁线圈，所述电磁线圈与电磁加热控制柜电连接，所述循环管道连通有臭氧进气管。本实用新型专利技术操作简便，重量轻，便于移动，资金投入少、周转快，腌制周期短，杀菌效果好，食用安全性高。

A quick curing equipment

The utility model belongs to the technical field of food processing equipment, particularly relates to a quick curing device, which comprises a base, a plastic box and a discharging tray curing, the curing plastic box comprises a box body and a box door, the box body is provided with a heating device, the outer wall of the box body are provided with insulation cover, inside wall of the box a parallel guide rail, the top of the box body is provided with an air outlet, a feeding port and a circulating feed inlet, wherein the bottom of the box body which is provided with a discharge port and discharge port, the circulating inlet and the outlet are communicated through a circulating pipe, a circulating valve, a circulating pump and discharge the valve is provided with a ring pipe, the circulating pipe wound with electromagnetic coils, the electromagnetic coil and the electromagnetic heating control cabinet is electrically connected to the circulation pipe is communicated with the ozone inlet pipe. The utility model has the advantages of simple operation, light weight, convenient movement, less fund investment, quick turnover, short curing cycle, good sterilizing effect and high edible safety.

【技术实现步骤摘要】
一种快速腌制设备
本技术属于食品加工设备
，尤其是涉及一种快速腌制设备。
技术介绍
在人们日常生活中禽蛋的食用是非常普遍的，尤其喜爱经过腌制后的味道，禽蛋的腌制与生产加工，是中国食品领域的传统产业，但是数百年来，至今没有得到长足发展。各个地区的腌制方法不同，但大多数都是用坛坛罐罐的腌制，绝大多数现有企业，仍然继续采用缸泡法，塑料筒浸泡法或者水泥池腌制浸泡法，首先是腌制量受到限制，再就是由于受到环境因素的影响，再加腌制的方法不妥当很容易坏掉，没有了口感还浪费了食材，而且腌制周期长，一般需35～40天，工人劳动强度大，工作环境脏，生产效率难以提高，无法满足现代社会的快节奏生活。目前，也有少数企业使用腌制设备进行规模化腌制，但其使用的腌制设备多是采用不锈钢材质制成的，其重量较重，不便于移动，附着在禽蛋或其他腌制品表面的各种细菌滋生，不能保证腌制品的卫生，且其生产成本较大。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述技术不足，提出一种腌制周期短，成本低，安全性高的快速腌制设备。为达到上述技术目的，本技术的技术方案是：一种快速腌制设备，包括底座、塑料腌制箱和进出料托盘，所述塑料腌制箱设于所述底座上，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快速腌制设备，其特征在于，包括底座、塑料腌制箱和进出料托盘，所述塑料腌制箱设于所述底座上，所述塑料腌制箱包括箱体和可开合的箱门，所述箱体设有加热装置，所述箱体的底部设有加热装置连接口，所述箱体的外壁设有保温罩，所述箱体的内侧壁设有容所述进出料托盘进出的平行导轨，所述箱体的顶部设有排气口、投料口和循环进料口，所述箱体的底部设有排污口和出料口，所述循环进料口与所述出料口之间通过循环管道连通，所述循环管道上设有循环阀、循环泵和排料阀，所述循环管道外缠绕有电磁线圈，所述电磁线圈与所述电磁加热控制柜电连接，所述循环管道连通有臭氧进气管，所述臭氧进气管上设有臭氧控制阀。

【技术特征摘要】
1.一种快速腌制设备，其特征在于，包括底座、塑料腌制箱和进出料托盘，所述塑料腌制箱设于所述底座上，所述塑料腌制箱包括箱体和可开合的箱门，所述箱体设有加热装置，所述箱体的底部设有加热装置连接口，所述箱体的外壁设有保温罩，所述箱体的内侧壁设有容所述进出料托盘进出的平行导轨，所述箱体的顶部设有排气口、投料口和循环进料口，所述箱体的底部设有排污口和出料口，所述循环进料口与所述出料口之间通过循环管道连通，所述循环管道上设有循环阀、循环泵和排料阀，所述循环管道外缠绕有电磁线圈，所述电磁线圈与所述电磁加热控制柜电连接，所述循环管道连通有臭氧进气管，所述臭氧进气管上设有臭氧控制阀。2.根据权利要求1所述的快速腌制设备，其特征在于，所述箱体的顶部设有臭氧浓度检测仪。3.根据权利要求1所述的快速腌制设备，其特征在于，所述塑料腌制箱为塑料PP...

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱军，
申请(专利权)人：王爱军，
类型：新型
国别省市：山东,37