低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法，低温烘焙鲜肉软粮组成及重量份数为：含有鲜肉55‑65份、膨化粉15‑25份、花生蛋白10‑15份、卵磷脂3‑5份、鱼油4‑6份、复合维生素0.8‑1.2份和磷酸氢钙0.8‑1.2份；所述低温烘焙鲜肉软粮的制备方法，包括以下步骤：A.将鲜肉绞成肉泥及小颗粒肉泥；B.将所有原料按比例混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干；E.切断，包装即得；本发明专利技术提供的低温烘焙鲜肉软粮，加工温度在55℃左右，维生素损失少，适口性、耐口性好，宠物食用后毛色更加光滑，增重快而均匀，肌肉增长明显，有利于宠物健康。

Low temperature roast fresh meat soft grain and its preparation method

The invention relates to a low-temperature baking soft meat food and its preparation method, low temperature baking meat soft diet composition and weight: 65, 55 meat containing 15 puffed powder 25, peanut protein 10 15 copies, 5 copies, 3 lecithin fish oil 4 6 copies, 0.8 compound vitamin 1.2 and 0.8 DCP 1.2; the preparation method of low temperature baking meat soft grain, which comprises the following steps: A. the fresh meat into minced meat and small particles of minced meat; B. all raw materials mixed in proportion, plus a small amount of water into the mixing device and stirring evenly; C. will cooperate with the material by forming machine extrusion; semi finished D. extrusion in the drying room drying; E. cut and packaging to obtain; the invention provides low temperature baking meat soft grain, processing temperature at about 55 DEG C, vitamin losswww, palatability, patience is good, after eating pet hair color more smooth, Gain weight quickly and evenly, muscle growth significantly, is conducive to the health of pets.

【技术实现步骤摘要】
低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法
本专利技术涉及宠物食品加工
，特别涉及一种低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法。
技术介绍
传统宠物干粮都是经过高温膨化后的食品，以玉米、小麦、大米等谷物为主，猫狗适口性差，蛋白多以植物蛋白为主，辅以少量肉粉，消化吸收差，增加肠胃负担；而且传统宠物干粮加工温度在160℃左右，因此，维生素损失比较严重，一般损失在80%左右。
技术实现思路
本专利技术为解决现存问题，提供了一种低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法，其解决技术问题的技术方案是：低温烘焙鲜肉软粮，其特征在于，含有鲜肉、膨化粉、花生蛋白、卵磷脂、鱼油、复合维生素和磷酸氢钙。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮，其组成及重量份数为：含有鲜肉55-65份、膨化粉15-25份、花生蛋白10-15份、卵磷脂3-5份、鱼油4-6份、复合维生素0.8-1.2份和磷酸氢钙0.8-1.2份。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮，其组成及重量份数为：含有鲜肉60份、膨化粉20份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮，所述鲜肉为鸡肉、牛肉、鸭肉、三文鱼中的任一种或多种组合。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮的制备方法，包括以下步骤：A.带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；B.将所有原料按比例混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；E.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提供的低温烘焙鲜肉软粮，其制备工艺简单，科学合理，生产过程中保持清洁，加工温度在55℃左右，水分控制在16%左右，不会出现微生物过度繁殖，防腐保鲜比较合理，维生素损失少，适口性、耐口性好，宠物食用后毛色更加光滑，增重快而均匀，肌肉增长明显，有利于宠物健康。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合具体实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1A.将55份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；B.将鲜肉肉泥55份、膨化粉25份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份混合，放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；E.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例2A.将60份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；B.将鲜肉肉泥60份、膨化粉20份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1.0份和磷酸氢钙1.0份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；E.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例3A.将65份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；B.将鲜肉65份、膨化粉15份、花生蛋白11份、卵磷脂3.4份、鱼油4份、复合维生素0.8份和磷酸氢钙0.8份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；E.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例4A.将56份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；B.将鲜肉56份、膨化粉17份、花生蛋白15份、卵磷脂5份、鱼油4.6份、复合维生素1.2份和磷酸氢钙1.2份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；E.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例5A.将56份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；B.将鲜肉56份、膨化粉21份、花生蛋白12份、卵磷脂3份、鱼油6份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；C.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；D.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；E.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。表一：维生素A含量对比表通过维生素A的测试，可以得出本低温烘焙鲜肉软粮的制备方法对维生素的破坏小，保留了食物的营养。表二：毛色对比表通过表二可以看出，通过喂食低温烘焙鲜肉软粮，对狗狗的健康成长和毛色光亮有较大作用。表三：适口性比较通过表三可以看出，低温烘焙鲜肉软粮不论是适口性还是耐口性都远好于干粮。表四：低温烘焙鲜肉软粮增重实验鲜肉软粮干粮（某大品牌）一个月喂食50只不同品种幼犬平均增重10%左右，增重均匀，肌肉增长明显。平均增重10%左右，增重不均匀，脂肪增加明显。两个月喂食50只不同品种狗狗平均增重15%左右，增重均匀，肌肉增长明显。平均增重8%左右，增重不均匀，脂肪增加明显。三个月喂食50只不同品种狗狗平均增重18%左右，增重均匀，肌肉增长明显。平均增重6%左右，增重不均匀，脂肪增加明显。通过表四，可以看出，喂食低温烘焙鲜肉软粮狗狗增重快而均匀，肌肉增长明显，而且以增加肌肉为主，狗狗食用后更加健康。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
低温烘焙鲜肉软粮，其特征在于，含有鲜肉、膨化粉、花生蛋白、卵磷脂、鱼油、复合维生素和磷酸氢钙。

【技术特征摘要】
1.低温烘焙鲜肉软粮，其特征在于，含有鲜肉、膨化粉、花生蛋白、卵磷脂、鱼油、复合维生素和磷酸氢钙。2.根据权利要求书1所述的低温烘焙鲜肉软粮，其特征在于，其组成及重量份数为：含有鲜肉55-65份、膨化粉15-25份、花生蛋白10-15份、卵磷脂3-5份、鱼油4-6份、复合维生素0.8-1.2份和磷酸氢钙0.8-1.2份。3.根据权利要求书2所述的低温烘焙鲜肉软粮，其特征在于，其组成及重量份数为：含有鲜肉60份、膨化粉20份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份。4.根据权利要求1-...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔令明，
申请(专利权)人：泰安市菲凡宠物用品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37