The present invention relates to a method for long-distance storage and transportation of juicy peach, including the following steps: a) fruit picking; b) soaking with fresh keeping liquid; c) packing ice storage; d) refrigerated transportation. The present invention by picking selection, packaging and transportation hardcover temperature refrigerated transport, thus ensuring the peach picking in the process of storage and transportation through its natural breathing peach ripening, coupled with the introduction of fresh liquid, reasonable packaging, the method used in this application are not only fresh peach the fresh-keeping effect, and damage during transportation and storage losses are small.
【技术实现步骤摘要】
一种水蜜桃长距离储存运输的方法
本专利技术属于水果储存运输方法
，尤其涉及一种水蜜桃长距离储存运输的方法。
技术介绍
随着科技的发展，人们生活水平的提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。水蜜桃：蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25～30年还保持高产量。水蜜桃自南方运往北方的长距离运输中容易产生质劣，质劣变主要原因有：呼吸作用、蒸散作用、微生物作用、机械损伤。采摘后水蜜桃是一个生命体，细胞仍在进行活动，呼吸作用依然起着重要的作用，促使水蜜桃的营养物质被消耗，吸收O2释放CO2等气体，同时产生热和水分，造成其腐烂和变质。因此需要进行合理的储存后进行长途运输。
技术实现思路
为...
【技术保护点】
一种水蜜桃长距离储存运输的方法，包括以下步骤：选果，选择无虫、无痛、无烂果的果实，七至八成熟的水蜜桃采摘并平放收集；保鲜液浸泡，水蜜桃在保存前进行清洗和预浸泡，清洗水蜜桃的浸泡时间为18～20个小时；装箱冰块储存，将步骤b中取出来的水蜜桃套上包装袋，再分层装入包装箱中入库储存，在包装箱的空隙中填满冰块；冷藏运输，采用可调温冷藏车根据运输距离的远近，采用前3‑4天冷藏车车内温度恒定在8℃，中间4‑5天冷藏车车内温度恒定在5℃，其余时间冷藏车车内温度恒定在2℃‑5℃的阶梯温度进行运输，直到运至销售地，这样便完成了一次水蜜桃远程运输的保鲜工作。
【技术特征摘要】
1.一种水蜜桃长距离储存运输的方法，包括以下步骤：选果，选择无虫、无痛、无烂果的果实，七至八成熟的水蜜桃采摘并平放收集；保鲜液浸泡，水蜜桃在保存前进行清洗和预浸泡，清洗水蜜桃的浸泡时间为18～20个小时；装箱冰块储存，将步骤b中取出来的水蜜桃套上包装袋，再分层装入包装箱中入库储存，在包装箱的空隙中填满冰块；冷藏运输，采用可调温冷藏车根据运输距离的远近，采用前3-4天冷藏车车内温度恒定在8℃，中间4-5天冷藏车车内温度恒定在5℃，其余时间冷藏车车内温度恒定在2℃-5℃的阶梯温度进行运输，直到运至销售地，这样便完成了一次水蜜桃远程运输的保鲜工作。2.根据权利要求1所述的一种水蜜桃长距离储存运输的方法，其特征在于：步骤b中保鲜液包括如下重量百分比的组分：柠檬酸3-5份、氯化钙10-15份、木质素8-10份、山梨酸钾3-5份、焦亚硫酸钠...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。