The invention discloses a heating sauce fermentation tank comprises a tank body and the tank body is arranged on the lower surface of the pillar, the lateral of the tank body is provided with an insulation shell, the left side of the insulating shell is provided with PLC controller, the input end of the PLC controller and the external power output end is electrically connected side, the inside of the pool body is provided with an airway, lower left side of the tank body is provided with an air inlet pipe, side intake pipe is provided with an electromagnetic valve, intake pipe inlet pipe is provided with a hot air blower, the input end of the electromagnetic valve and the blower are both connected with an output end of the PLC controller is electrically connected to the right side of the tank body is provided with a the trachea. The heating sauce fermentation tank has the advantages of simple structure, good insulation effect, to heat the pool and raw materials, heating modes, and can detect and adjust to the sauce during fermentation temperature, can effectively shorten the fermentation cycle, improve sauce production efficiency, simple operation, easy to use.
【技术实现步骤摘要】
一种酱料加热保温发酵池
本专利技术涉及酱料生产
,具体为一种酱料加热保温发酵池。
技术介绍
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史,现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类,传统的酱料采用自然发酵,但是自然发酵温度低,从而导致发酵周期长,现有的发酵池通过外部保温涂层进行保温,但是保温效果不好,且不能对发酵池进行加热,无法有效缩短发酵周期。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷,提供一种酱料加热保温发酵池,结构简单,保温效果好,能对池体和原料进行加热,加热方式多样,并且可以对酱料发酵过程中的温度进行检测和调节,能有效缩短发酵周期,提高酱料的生产效率,操作简单,使用方便,可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种酱料加热保温发酵池,包括池体,所述池体的下表面设有支柱,所述池体的外侧面设有保温壳体,所述保温壳体的左侧面设有PLC控制器,所述PLC控制器的输入端与外部电源的输出端电连接,所述池体的侧面内部设有通气道,所述池体的左侧面下端设有进气管道,所述进气管道的侧面设有电磁阀,所述进气管道的进气管口设有热风机,所述电磁阀和热风机的输入端均与PLC控制器的输出端电连接,所述池体的右侧面下端设有出气管,所述出气管的出气管口设有单向阀,所述池体的下表面设有加热装置,所述池体的内侧面中部设有支撑架,所述支撑架的上表面设有导热板,所述导热板的上表面设有均匀分布的通孔,且导热板通过通孔与第二导热杆活动卡接, ...
【技术保护点】
一种酱料加热保温发酵池,包括池体(1),其特征在于:所述池体(1)的下表面设有支柱(2),所述池体(1)的外侧面设有保温壳体(3),所述保温壳体(3)的左侧面设有PLC控制器(13),所述PLC控制器(13)的输入端与外部电源的输出端电连接,所述池体(1)的侧面内部设有通气道(4),所述池体(1)的左侧面下端设有进气管道(5),所述进气管道(5)的侧面设有电磁阀(51),所述进气管道(5)的进气管口设有热风机(6),所述电磁阀(51)和热风机(6)的输入端均与PLC控制器(13)的输出端电连接,所述池体(1)的右侧面下端设有出气管(11),所述出气管(11)的出气管口设有单向阀(12),所述池体(1)的下表面设有加热装置(7),所述池体(1)的内侧面中部设有支撑架(8),所述支撑架(8)的上表面设有导热板(9),所述导热板(9)的上表面设有均匀分布的通孔(91),且导热板(9)通过通孔(91)与第二导热杆(74)活动卡接,在所述保温壳体(3)外壁设有防腐涂层。
【技术特征摘要】
1.一种酱料加热保温发酵池,包括池体(1),其特征在于:所述池体(1)的下表面设有支柱(2),所述池体(1)的外侧面设有保温壳体(3),所述保温壳体(3)的左侧面设有PLC控制器(13),所述PLC控制器(13)的输入端与外部电源的输出端电连接,所述池体(1)的侧面内部设有通气道(4),所述池体(1)的左侧面下端设有进气管道(5),所述进气管道(5)的侧面设有电磁阀(51),所述进气管道(5)的进气管口设有热风机(6),所述电磁阀(51)和热风机(6)的输入端均与PLC控制器(13)的输出端电连接,所述池体(1)的右侧面下端设有出气管(11),所述出气管(11)的出气管口设有单向阀(12),所述池体(1)的下表面设有加热装置(7),所述池体(1)的内侧面中部设有支撑架(8),所述支撑架(8)的上表面设有导热板(9),所述导热板(9)的上表面设有均匀分布的通孔(91),且导热板(9)通过通孔(91)与第二导热杆(74)活动卡接,在所述保温壳体(3)外壁设有防腐涂层。2.根据权利要求1所述的一种酱料加热保温发酵池,其特征在于:所述加热装置(7)有三个,且三加热装置(7)在池体(1)的下表面等距分布。3.根据权利要求1所述的一种酱料加热保温发酵池,其特征在于:所述加热装置(7)包括第二导热杆(74),所述第二导热杆(74)有两个,所述第二导热杆(74)的下表面贯穿并裸露在池体(1)的下表面,且两根第二导热杆(74)的下表面均与第一导热杆(72)的侧面固定连接,所述第一导热杆(72)的侧面设有保温隔热套(73),且...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴素娟,
申请(专利权)人:中山诺顿科研技术服务有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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