一种百合的高效保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种百合的高效保鲜方法，包括以下步骤：(1)前处理：将采摘后的新鲜百合进行去皮、清洗处理后，放入过碳酸钠溶液中浸泡6～10min，浸泡期间，采用波长中红外线进行辅助照射，得到前处理后的百合；(2)后处理：用无菌水对前处理后的百合进行洗涤、晾干，然后置于恒温恒湿仪器中，在温度为40～45℃、湿度为85～95度的条件进行热空气处理35～45min后，和独立包装的硅胶干燥剂一起装入包装袋，在2～4℃下进行真空压缩包装，最后并存放于1～4℃的冷藏容器中，得到保鲜处理后的百合。本发明专利技术所采用的保鲜方法不但能够显著保持膳食纤维含量的流失减少，还可以大幅延长保鲜时间，具有广大的市场推广价值。

Efficient preservation method of Lily

The invention discloses a high-efficiency preservation method of lily, which comprises the following steps: (1) before treatment: the harvested fresh lily were peeled, cleaned and soaked in sodium carbonate solution in 6 ~ 10min, soaking period, the wavelength of the infrared radiation assisted pretreatment of lily, get; (2) postprocessing: washing, drying of the pretreated lily with sterile water, then placed in constant temperature and humidity instrument, at a temperature of 40 to 45 degrees Celsius, humidity is 85 ~ 95 conditions of hot air treatment after 35 ~ 45min, and the independent packing bag with silica gel desiccant in 2, to 4 DEG C under the vacuum compression packing, and finally stored at 1 to 4 DEG C for refrigerated container, get fresh after the treatment of lily. The fresh-keeping method adopted by the invention not only can obviously reduce the loss of the content of the dietary fiber, but also can prolong the preservation time greatly, and has the extensive market promotion value.

【技术实现步骤摘要】
一种百合的高效保鲜方法
本专利技术涉及百合的保鲜领域，特别涉及一种百合的高效保鲜方法。
技术介绍
百合，为多年生宿根植物，肉质鳞茎为产品器官，以肉质鳞片供食用。百合原产亚洲东部温带地区。中国、日本、朝鲜都有野生百合分布。我国普遍栽培的有白花百合、橙黄花百合、微黄花百合。传统医学认为，百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便，早在汉朝已入药。我国卫生部公布百合为法定的药物和食物两用的植物。现代医学研究发现，百合含果胶甚丰，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能，促进排便通畅；百合具有高钾低钠的特点，其中钾钠比为76：1，具有预防高血压、保护血管的功效；百合含有百合苷和秋水仙胺，能抑制癌细胞增殖，有抗癌作用。食味软糯清香，微苦甘醇，回味长久，深受广大消费者的欢迎。但由于新鲜百合不易存放，造成上市期短而集中，极大地限制了百合生产扩大和深度开发利用。且现行的蔬菜保鲜技术对百合进行保鲜，只单纯进行水分的保护，膳食纤维流失严重的情况时有发生。因此，研究一种能够延长百合保鲜时间，并能保持高含量的膳食纤维的保鲜方法，具有广大的研究价值和市场推广价值。【专利
技术实现思路
】本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种百合的高效保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)前处理：将采摘后的新鲜百合进行去皮、清洗处理后，放入过碳酸钠溶液中浸泡6～10min，浸泡期间，采用波长为3～25nm和照射距离为3～5cm的中红外线进行辅助照射，得到前处理后的百合；(2)后处理：用无菌水对前处理后的百合进行洗涤、晾干，然后置于恒温恒湿仪器中，在温度为40～45℃、湿度为85～95度的条件进行热空气处理35～45min后，和独立包装的硅胶干燥剂一起装入包装袋，在2～4℃下进行真空压缩包装，最后并存放于1～4℃的冷藏容器中，得到保鲜处理后的百合。

【技术特征摘要】
1.一种百合的高效保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)前处理：将采摘后的新鲜百合进行去皮、清洗处理后，放入过碳酸钠溶液中浸泡6～10min，浸泡期间，采用波长为3～25nm和照射距离为3～5cm的中红外线进行辅助照射，得到前处理后的百合；(2)后处理：用无菌水对前处理后的百合进行洗涤、晾干，然后置于恒温恒湿仪器中，在温度为40～45℃、湿度为85～95度的条件进行热空气处理35～45min后，和独立包装的硅胶干燥剂一起装入包装袋，在2～4℃下进行真空压缩包装，最后并存放于1～4℃的冷藏容器中，得到保鲜处理后的百合。2.根据权利要求1所述的一种百合的高效保鲜方法，其特征在于：步骤(2)所述的硅胶干燥剂由下述方法制备：按重量份数计，将100份硅胶置于真空干燥箱内，在120～150℃下干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩再满，
申请(专利权)人：广西驰胜农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45