一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法技术

本发明专利技术公开了一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法，包括选料、搅拌、过滤、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：（1）选取干净、卫生的健康鸭蛋，孵化两天至两周；（2）去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入35‑55%浓度的乙醇水溶液，直至乙醇水溶液占体系总体积的25‑35%，然后继续搅拌至出现沉淀；（3）将步骤 （2）中混合液用纱布或滤布进行过滤，去除杂质，得过滤液；（4）将过滤液用离心机进行离心处理，取上清液；（5）对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用超滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物；本发明专利技术是一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法，工艺简单，使用的原料安全可靠，提取精度高，使用寿命长，反渗透膜和滤膜可以清洗，方便长期使用。

【技术实现步骤摘要】
一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法
本专利技术属于膜分离提取
，具体涉及一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法。
技术介绍
氨基酸是构成生物体蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系，它在机体内具有特殊的生理功能，用于合成激素、酶及抗体的必需原料，是生物体内不可缺少的营养成分之一，是生命机体营养、生存、发展极为重要的物质，并且在生命体内物质代谢调控、信息传递等方面都起着重要作用。鸭蛋含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等其他微量营养成分，在常见的蛋类当中，鸭蛋的氨基酸含量最高，随着禽业的发展，鸭蛋产量大大提高，对其开发也较为广泛，从鸭蛋中提取氨基酸，可以解决鲜蛋保质期较短的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种工艺简单、提纯效益高的从鸭蛋中提取氨基酸的方法。本专利技术技术方案是一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法，包括选料、搅拌、过滤、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：（1）选取干净、卫生的健康鸭蛋，孵化两天至两周；（2）去壳，将鸭蛋蛋黄与蛋清搅拌均匀，加入35-55%浓度的乙醇水溶液，直至乙醇水溶液占体系总体积的25-35%，然后继续搅拌至出现沉淀；（本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法，其特征在于，包括选料、搅拌、过滤、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：（1）选取干净、卫生的健康鸭蛋，孵化两天至两周；（2）去壳，将鸭蛋蛋黄与蛋清搅拌均匀，加入35‑55%浓度的乙醇水溶液，直至乙醇水溶液占体系总体积的25‑35%，然后继续搅拌至出现沉淀；（3）将步骤（2）中加入乙醇水溶液的鸭蛋搅拌后的混合液用纱布或滤布进行过滤，去除杂质，得过滤液；（4）将过滤液用离心机进行离心处理，所述离心处理是在6000‑8000转/分的转速下离心10‑30分钟，取上清液；（5）对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用超滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物。

【技术特征摘要】
1.一种膜提取鸭蛋中氨基酸的方法，其特征在于，包括选料、搅拌、过滤、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：（1）选取干净、卫生的健康鸭蛋，孵化两天至两周；（2）去壳，将鸭蛋蛋黄与蛋清搅拌均匀，加入35-55%浓度的乙醇水溶液，直至乙醇水溶液占体系总体积的25-35%，然后继续搅拌至出现沉淀；（3）将步骤（2）中加入乙醇水溶液的鸭蛋搅拌后的混合液用纱布或滤布进行过滤，去除杂质，得过滤液；（4）将过滤液用离心机进行离...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁远争，李胜明，王海波，
申请(专利权)人：合肥信达膜科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34