一种鲜花粉的贮存方法及其产品技术

本发明专利技术涉及食品保藏领域，特别涉及一种鲜花粉的贮存方法及其产品。一种鲜花粉的贮存方法，包括以下步骤：将鲜花粉装入灭菌的容器中，在鲜花粉的最上面覆盖一层糊状花粉，封口即可；糊状花粉是将粉末状的鲜花粉与蜜胶液混合成糊状得到，蜜胶液为蜂蜜和蜂胶的混合液。本发明专利技术提供的鲜花粉的贮存方法，将脱下的新鲜花粉直接贮存，尽可能多的保留了花粉的有效营养成分；在鲜花粉的最上面覆盖一层由粉末状的鲜花粉和蜂蜜、蜂胶混合而成的糊状物质，既不会影响花粉色泽、口味和质量，也能够有效控制鲜花粉生虫子和霉变；制得的容器中的鲜花粉在常温下贮存1年，花粉不会发生霉变或者生虫子。利用此技术可以研制花粉新产品，对养蜂业发展意义重大。

【技术实现步骤摘要】
一种鲜花粉的贮存方法及其产品
本专利技术涉及食品贮藏领域，具体而言，涉及一种鲜花粉的贮存方法及其产品。
技术介绍
蜂花粉一般有3种贮存方法，一是常温保存蜂花粉，花粉经过晒干，简单的处理以后在常温下保存；二是冷冻保存蜂花粉，把脱下来的新鲜蜂花粉用保鲜袋密封起来，放在冰箱的冷冻室中；三是加糖保存蜂花粉，把蜂花粉与白糖按二比一的比例调合在一起，然后放在可以密封的容器中。新鲜蜂花粉具有极高营养价值，含有蛋白质、22种氨基酸、脂类、糖类、维生素、酶类及灰分物质，其中酶类和部分维生素为活性物质。这些营养物质并不能直接进入人们口中，因为多数蜂花粉都通过晾晒保存，活性成份遭到破坏，而且晾晒的过程中，容易有风刮起灰尘，污染花粉，其食用营养价值显著降低，卫生指标也受到影响。冷冻保鲜效果好，但受地点和空间限制，保存数量有限。掺糖保存，影响花粉的纯度。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种鲜花粉的贮存方法，选择新鲜花粉，去杂质后，将花粉放入瓶中，经简单处理，覆盖少量天然物质，然后封口即可；所加天然物质不影响花粉色泽、口味和质量，能够有效控制花粉生虫子和霉变；此方法可以避免花本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜花粉的贮存方法，其特征在于，包括以下步骤：将鲜花粉装入灭菌的容器中，在鲜花粉的最上面覆盖一层糊状花粉，封口即可；所述糊状花粉是将粉末状的鲜花粉与蜜胶液混合成糊状得到，所述蜜胶液为蜂蜜和蜂胶的混合液。

【技术特征摘要】
1.一种鲜花粉的贮存方法，其特征在于，包括以下步骤：将鲜花粉装入灭菌的容器中，在鲜花粉的最上面覆盖一层糊状花粉，封口即可；所述糊状花粉是将粉末状的鲜花粉与蜜胶液混合成糊状得到，所述蜜胶液为蜂蜜和蜂胶的混合液。2.根据权利要求1所述的鲜花粉的贮存方法，其特征在于，所述鲜花粉在装入容器前进行杂质去除。3.根据权利要求1所述的鲜花粉的贮存方法，其特征在于，所述鲜花粉在装入容器时还包括压实的步骤。4.根据权利要求3所述的鲜花粉的贮存方法，其特征在于，所述鲜花粉一层一层地装入容器中，并且装入一层压实一层；优选地，装入的每层鲜花粉的厚度为0.5-2cm。5.根据权利要求3所述的鲜花粉的贮存方法，其特征在于，所述压实后从容器外观上看仍保持花粉粒形状。6.根据权利要求1所述的鲜花粉的贮存方法，其特征在于，与所述蜂蜜混合的蜂胶为液态蜂胶，所述液态蜂胶采用以下方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋延明，刘玉玲，宋畅达，刘楠楠，
申请(专利权)人：吉林省养蜂科学研究所吉林省蜂产品质量管理监督站，吉林省蜜蜂遗传资源基因保护中心，
类型：发明
国别省市：吉林,22