可高效节能烤锅及其加热方法技术

本发明专利技术公开了一种可高效节能烤锅及其加热方法，该烤锅包括大身、上盖以及锅体，所述上盖固定设置有上加热器、反射罩和上降温风扇，其中，所述上降温风扇设置在所述反射罩的背部，所述反射罩的下部设置热量聚集腔，所述上加热器设置在所述热量聚集腔中，其中，所述反射罩上部或一侧或外围设置出风口，所述上降温风扇迫使外部的低温空气沿出风口由上至下流动，从而带动所述上加热器的热量下沉流动，减少所述热量聚集腔底部的热量，同时对所述上盖的外盖一部分进行降温。本发明专利技术具有烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

High efficiency energy saving baking pot and heating method thereof

The invention discloses a high-efficiency energy-saving roasting pot and heating method, the baking pan comprises a large body, the upper cover and the pot body, wherein the upper cover is fixedly arranged on the heater, a reflector and a cooling fan, wherein, the cooling fan is arranged on the back of the reflector, the lower part of the the reflection cover is arranged on the heat accumulating chamber, the heater is arranged in the heat accumulating chamber, wherein, the reflector is arranged on the periphery of the upper or side or the air outlet, the air temperature on the cooling fan forced outside along the outlet flow from top to bottom, thereby driving the heater on the heat sink flow, reduce the heat accumulating chamber at the bottom of the heat, and on the upper cover cover part cooling. The invention has the characteristics of good cooking effect, easy to dismantle, Yi Qingjie and wide range of application.

【技术实现步骤摘要】
可高效节能烤锅及其加热方法本申请要求于2016年4月22日提交至中国国家知识产权局的申请号为201610253731.6的专利技术专利申请的优先权和要求于2016年11月16日提交至中国国家知识产权局申请号为201611005460.9的专利技术专利申请的优先权，其全部内容结合于此供参考。
本专利技术涉及一种高效节能烤锅和烤锅的加热方法。
技术介绍
传统的炒锅一般包括可提供加热上盖和加热大身。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要。针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN202341751U于2012年7月25日公开了一种立体加热多功能炒锅，特别是一种家用小型一种立体加热多功能炒锅，包括铰接在锅体上的锅盖，锅体内设有内置锅胆的烹饪腔，翻转装置设置在锅胆内，其锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件，其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热；锅体对应锅胆的底部设置有下主发热组件，其对食物底部传导加热；锅盖或者锅体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。锅体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔，锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的防护罩，防护罩边缘与烹饪腔相对密闭；加热风道环绕在锅盖顶部，或者环绕在锅体烹饪腔的外部。上述多功能烤锅利用内循环加热风道，使锅胆内产生对流，对食物立体加热，食物的受热面积得到最大化，受热更均匀，彻底解决食物受热不均的问题。其缺点是功率大，机体外壳温度高，需要高温材料价钱贵，机体外观配件老化快，清洗不方便，生产成本较高，所以需要改进。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的可高效节能烤锅，以克服现有技术中的不足之处。本专利技术的目的还在于提供一种烤锅的加热方法，以获得外盖降温防烫的效果。为此，根据本专利技术的一方面，提供了一种可高效节能烤锅，主体包括大身、上盖、加热器、锅体、进气孔、上降温风扇，其特征是一个上盖用于固定上加热器、反射罩、上降温风扇，所述上盖的上加热器给食物上表面提供热辐射或光照加热的热源；所述上降温风扇设置在反射罩的背部，位于反射罩上部或一侧；所述反射罩上部或一侧或外围设置出风口，上降温风扇将外部的低温空气沿出风口由上至下流动，从而带动上加热器的热量下沉流动，减少热量聚集腔底部的热量，至少将一部分热量聚集腔的热量由上至下流回到食物的表面再次加热，同时对上盖的外盖一部分进行降温。进一步地，上述反射罩至少设置一个第一反射罩，第一反射罩的下部设置热量聚集腔，热量聚集腔下部设置上加热器；热量聚集腔独立设置或组合设置在上盖下部；所述热量聚集腔主加热开口或开孔向下，所述热量聚集腔上部的传导热量被上降温风扇的低温气流由上至下隔离，至少一部分的下层低温气流与热量聚集腔上部的传导热量混合沿着出风口流出隔热空腔或降温通道；所述上降温风扇将外部的空气抽入，通过反射罩顶部或第一温控器或温控探头表面降温，沿反射罩的外围的出风口由上至下流动，所述出风口至少一个设置，出风口出风形成一个风帘，将内侧的上加热器产生的热量由上至下带动流向食物表面加热，或者，出风口出风组合成一个风帘，将内侧的上加热器产生的热量由上至下带动流向食物表面加热。进一步地，上述热量聚集腔由反射罩外围向下延伸形成向下开口空腔；或者，热量聚集腔由反射罩与防护罩组合形成向下开口或开孔空腔；或者，或者，热量聚集腔由反射罩与外盖或底盖组合形成向下开口或开孔空腔。进一步，上述上降温风扇将外部的空气抽入，通过第一反射罩或第二反射罩顶部或第一温控器或温控探头表面降温，沿第一反射罩或第二反射罩的外围的出风口由上至下流动，所述出风口至少一个设置，出风口出风形成一个风帘，将内侧的上加热器产生的热量由上至下带动流向食物表面加热，或者，出风口出风组合成一个风帘，将内侧的上加热器产生的热量由上至下带动流向食物表面加热。进一步地，上述热量聚集腔由第一反射罩或第二反射罩外围向下延伸形成向下开口空腔；或者，热量聚集腔由第一反射罩或第二反射罩与防护罩组合形成向下开口或开孔空腔；或者，或者，热量聚集腔由第一反射罩或第二反射罩与外盖或底盖组合形成向下开口或开孔空腔。在上盖空间的内可以根据空间的大小调整反射罩的数量多少，进一步地，上述大身由隔热层、下加热器、电机、底座组成，或大身由隔热层、下加热器、电机、底座、下降温风扇组成，或大身由隔热层、下加热器、电机、底座、下降温风扇、进气孔组成；隔热层设置向上开口，隔热层下部设置下加热器，下加热器内侧或外围设置电机或电机传动头，隔热层下部与下加热器之间设置间隙，隔热层下部或一侧设置下降温风扇，下降温风扇设置在隔热层与底座之间的空腔内；下降温风扇的进气开口与外部贯通连接，下降温风扇的吹气口与隔热层开口贯通连接，下降温风扇将外部的空气吹向下加热器底部或第二温控器表面，下降温风扇将外部冷空气对下加热器底部降温并转换成暖温气流沿隔热层下部与下加热器之间的间隙进入立体加热腔内，再与立体加热腔内的高温潮湿热空气混合后经大身与上盖之间的缝隙或上盖的透气孔流出主体外部；或者，上降温风扇的进气开口与外部贯通连接，上降温风扇的吹气口与上盖隔热空腔或降温通道贯通连接，上降温风扇将外部的空气吹向上加热器顶部或第一反射罩顶部或第一温控器表面降温，上降温风扇将外部冷空气对第一反射罩顶部降温并转换成暖温气流沿第一反射罩外围出风口或第一反射罩上部的开孔进入立体加热腔内，再与立体加热腔内的高温潮湿热空气混合后经大身与上盖之间的缝隙或上盖的透气孔流出主体外部；所述降温风扇将外部低温空气与加热腔内部高温混合后的温度至少不低于度给立体加热腔内恒温或给立体加热腔内相对降温加热。进一步，上述下降温风扇的低温气流至少一部份吹过第二温控器或温控探头表面降温，或至少一部份低温气流吹过下加热器转换成暖温气流入锅体外部与隔热层内侧之间，进入锅体内部，沿上盖与大身之间的缝隙或主体上的缝隙流出主体外部，将水蒸气加速排出主体外部，加速食物的干燥和表面硬化，缩短食物的加热时间，保持锅体内各个食物之间的缝隙高温状态一致，减小食物之间的缝隙温度差，提高底部加热器的效率，强迫下加热器加热时的向底部辐射损失的热能转换成暖温气流进入锅体内，对锅体内的食物辅助加热，实现下加热器的发热量与上加热器的发热量一致，或下加热器的发热量大于上加热器的发热量。进一步地，上述上降温风扇下游设置温控器或温控探头或熔断器；或下降温风扇下游设置第二温控器或温控探头或熔断器；上降温风扇或下降温风扇对温控器或温控探头吹气降温延长温控器或温控探头的加热工作时间，或缩短温控器或温控探头停止工作的断电时间，从而缩短总工作时间；或对加热器吹低温气流让加热器冷热交换频繁，减小高低温差加热均匀。进一步地，上述上降温风扇或降温通道设置在温控器或温控探头的一侧，上降温风扇或降温通道进气端与外部贯通连接，上降温风扇或降温通道出气端指向温控器或温控探头，上降温风扇或降温通道通过将外部的低温空气吹向温控器或温控探头降温；温控器或温控探头或熔断器设置在隔热层上或发热体上；所述上降温风扇或下降温风扇的低风速将下加热器损失的热量慢速流动；同时对底盖的外壳进行降温；所述下降温风扇设置在下加热器的下部或一侧，气流由下至上缓慢流动，致使下加热器保持高温状态发热均匀，扩大锅体均匀受热本文档来自技高网...

【技术保护点】
可高效节能烤锅，主体(01)包括大身(1)、上盖(2)、加热器、锅体(3)、进气孔(32)、上降温风扇(46)，其特征是一个上盖(2)用于固定上加热器(41)、反射罩、上降温风扇(46)，所述上盖(2)的上加热器(41)给食物上表面提供热辐射或光照加热的热源；所述上降温风扇(46)设置在反射罩的背部，位于反射罩上部或一侧；所述反射罩上部或一侧或外围设置出风口(30)，上降温风扇(46)将外部的低温空气沿出风口(30)由上至下流动，从而带动上加热器(41)的热量下沉流动，减少热量聚集腔(456)底部的热量，至少将一部分热量聚集腔(456)的热量由上至下流回到食物的表面再次加热，同时对上盖(2)的外盖一部分进行降温。

【技术特征摘要】
2016.04.22 CN 20161025373161.可高效节能烤锅，主体(01)包括大身(1)、上盖(2)、加热器、锅体(3)、进气孔(32)、上降温风扇(46)，其特征是一个上盖(2)用于固定上加热器(41)、反射罩、上降温风扇(46)，所述上盖(2)的上加热器(41)给食物上表面提供热辐射或光照加热的热源；所述上降温风扇(46)设置在反射罩的背部，位于反射罩上部或一侧；所述反射罩上部或一侧或外围设置出风口(30)，上降温风扇(46)将外部的低温空气沿出风口(30)由上至下流动，从而带动上加热器(41)的热量下沉流动，减少热量聚集腔(456)底部的热量，至少将一部分热量聚集腔(456)的热量由上至下流回到食物的表面再次加热，同时对上盖(2)的外盖一部分进行降温。2.根据权利要求1所述的可高效节能烤锅，其特征是所述反射罩至少设置一个第一反射罩(35)，第一反射罩(35)的下部设置热量聚集腔(456)，热量聚集腔(456)下部设置上加热器(41)；热量聚集腔(456)独立设置或组合设置在上盖(2)下部；所述热量聚集腔(456)主加热开口或开孔向下，所述热量聚集腔(456)上部的传导热量被上降温风扇(46)的低温气流由上至下隔离，至少一部分的下层低温气流与热量聚集腔(456)上部的传导热量混合沿着出风口(30)流出隔热空腔(9)或降温通道(29)；所述上降温风扇(46)将外部的空气抽入，通过反射罩顶部或第一温控器或温控探头(43)表面降温，沿反射罩的外围的出风口(30)由上至下流动，所述出风口(30)至少一个设置，出风口(30)出风形成一个风帘，将内侧的上加热器(41)产生的热量由上至下带动流向食物表面加热，或者，出风口(30)出风组合成一个风帘，将内侧的上加热器(41)产生的热量由上至下带动流向食物表面加热；所述热量聚集腔(456)由反射罩外围向下延伸形成向下开口空腔；或者，热量聚集腔(456)由反射罩与防护罩(10)组合形成向下开口或开孔空腔；或者，或者，热量聚集腔(456)由反射罩与外盖(20)或底盖(101)组合形成向下开口或开孔空腔。3.根据权利要求1所述的可高效节能烤锅，其特征是上降温风扇(46)的进气开口与外部贯通连接，上降温风扇(46)的吹气口与上盖(2)隔热空腔(9)或降温通道(29)贯通连接，上降温风扇(46)将外部冷空气对第一反射罩(35)顶部降温并转换成暖温气流沿第一反射罩(35)外围出风口(30)或第一反射罩(35)上部的开孔进入立体加热腔(55)内，再与立体加热腔(55)内的高温潮湿热空气混合后经大身(1)与上盖(2)之间的缝隙(31)或上盖(2)的透气孔流出主体(01)外部；所述上降温风扇将外部低温空气与加热腔内部高温混合后的温度至少不低于160度给立体加热腔(55)内恒温或给立体加热腔(55)内相对降温加热。4.根据权利要求1所述的可高效节能烤锅，其特征是所述上降温风扇(46)下游设置温控器或温控探头(43)或熔断器；上降温风扇(46)对温控器或温控探头吹气降温延长温控器或温控探头的加热工作时间，或缩短温控器或温控探头停止工作的断电时间，从而缩短总工作时间；或对加热器吹低温气流让加热器冷热交换频繁，减小高低温差加热均匀。5.根据权利要求4所述的可高效节能烤锅，其特征是所述上降温风扇(46)或降温通道(29)设置在温控器或温控探头(43)的一侧，上降温风扇(46)或降温通道(29)进气端与外部贯通连接，上降温风扇(46)或降温通道(29)出气端指向温控器或温控探头(43)，上降温风扇(46)或降温通道(29)通过将外部的低温空气吹向温控器或温控探头(43)降温；至少一个温控器或温控探头(43)用于限制上盖(2)的加热温度；温控器或温控探头(43)或熔断器设置在隔热层(91)上或发热体上。6.根据权利要求5所述的可高效节能烤锅，其特征是所述上降温风扇(46)或降温通道(29)近距离设置在温控器或温控探头的一侧贯通连接降温，或者所述上降温风扇(46)远距离通过风道与温控器或温控探头贯通连接降温；所述上降温风扇(46)的风速至少小于每小时两公里；低风速加速加热器对周围的环境加热均匀；所述气流为外部空气或至少主要的气流为外部空气；所述上降温风扇(46)风道固定连接在主体(01)上；所述降温通道(29)为独立设置或降温通道(29)为组合而成；所述上降温风扇(46)设置在上盖(2)上独立工作。7.根据权利要求3所述的可高效节能烤锅，其特征是所述大身(1)用于容纳锅体(3)、食物翻滚装置(11)、下加热器(44)，所述大身(1)给食物底部提供传导加热的热源；一个锅体(3)用于容纳食物和给食物底部传导加热；一个食物翻滚装置(11)用于翻转食物，致使食物受热均匀立体加热；所述大身(1)内还设置有电机(8)，锅体(3)与电机(8)的输出轴相接；所述食物翻滚装置(11)设置在锅体(3)内，食物翻滚装置(11)与锅体(3)相对旋转运动对锅体(3)内的食物进行搅拌翻转；所述锅体(3)内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架(16)；锅体(3)外围还包括用于取放锅体(3)的分体式把手(15)；所述上盖(2)由外盖(20)、底盖(101)、上加热器(41)、第一反射罩(35)、防护罩(10)、进气孔(32)、透明件组成；或者,所述上盖(2)由外盖(20)、底盖(101)、上加热器(41)、第一反射罩(35)、防护罩(10)、进气孔(32)、上降温风扇(46)组成；或者,所述上盖(2)由外盖(20)、底盖(101)、上加热器(41)、进气孔(32)、上降温风扇(46)组成；所述上盖(2)由外盖(20)与底盖(101)组织成一个隔热空腔(9)或降温通道(29)；或者,所述上盖(2)由外盖(20)与第一反射罩(35)组织成一个隔热空腔(9)或降温通道(29)；所述上盖(2)由下至上设置防护罩(10)、上加热器(41)、第一反射罩(35)、外盖(20)；或者,所述上盖(2)由下至上设置上加热器(41)、第一反射罩(35)、外盖(20)；或者,所述上盖(2)由下至上设置底盖(101)、上加热器(41)、第一反射罩(35)、外盖(20)；或者,所述上盖(2)由下至上设置上加热器(41)、第一反射罩(35)、第二反射罩(25)、外盖(20)；第一反射罩(35)与第二反射罩(25)之间设置降温通道(29)末端设置出风口(30)；所述第一反射罩(35)独立设置或第一反射罩(35)和底盖(101)一体设置；所述上盖(2)一端与大身(1)转动连接。8.根据权利要求7所述的可高效节能烤锅，其特征是所述锅体(3)与上盖(2)共同围成相对密封的立体加热腔(55)，上盖(2)上设置外循环的上降温风扇用于给立体加热腔(55)内恒温或给立体加热腔(55)内相对降温加热，所述上盖(2)上设置外循环的上降温风扇，用于给立体加热腔(55)内恒温或给立体加热腔(55)内相对降温加热与大身(1)底部传导加热形成立体加热腔(55)；所述上降温风扇设置在立体加热腔(55)的外部；上降温风扇一端与外部空气贯通连接，另一端与加热腔内贯通连接，上降温风扇将外部低温空气与加热腔内部高温混合后给立体加热腔(55)内恒温或给立体加热腔(55)内相对降温加热；所述降温风扇鼓气将加热腔内水蒸气沿出气口或主体(01)上的缝隙(31)排出。9.根据权利要求8所述的可高效节能烤锅，其特征是所述辅助发热组件(4)上的加热风道(5)的进气孔(32)开设在防护罩(10))中部，出风口(30)开设在防护罩(10))外部，...

【专利技术属性】
技术研发人员：周林斌，欧贤超，
申请(专利权)人：中山市金朗宝电器有限公司，周林斌，
类型：发明
国别省市：广东,44