一种灵芝酒的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种灵芝酒的制作方法，它包括培养基制备、菌丝培养、灵芝培养、灵芝套瓶、灵芝采收、灵芝酒制作六个步骤；灵芝培养是在林间地搭棚、整畦，将培养基和菌丝播种在整畦后的林间地里；灵芝套瓶是灵芝从林间地面长出5～8厘米高时，用小口透明玻璃酒瓶扣在灵芝上，灵芝酒制作是将内装灵芝的酒瓶清洗干净，在酒瓶内充装纯粮白酒、封盖、灭菌、存储一个月以上制成灵芝酒成品。灵芝的菌柄和菌盖直接生长在小口酒瓶里，灵芝子实体完整，营养保健效果好。

Method for making glossy ganoderma wine

The invention discloses a manufacturing method of a glossy ganoderma wine, which comprises a culture medium preparation, Ganoderma lucidum, Ganoderma lucidum mycelium, bottles, wine production, harvest of Ganoderma lucidum Ganoderma lucidum six steps; Ganoderma lucidum is in the whole scaffolding, spices, culture medium and mycelium after sowing in the whole plot in the forest the bottle is set; Ganoderma lucidum Ganoderma lucidum forest grow from the ground 5 to 8 centimeters high, with a small transparent glass bottle buckle in Ganoderma lucidum, Ganoderma lucidum wine production is the bottle cleaning will be installed in the Ganoderma lucidum clean, into the wine bottle filling pure grain liquor and sealing, sterilization, storage of more than one month for Ganoderma lucidum wine. The pileus and stipe of Ganoderma lucidum grown directly in the small bottle, Ganoderma lucidum, nutrition and health care effect is good.

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝酒的制作方法
本专利技术涉及一种酒的制作方法，尤其是一种灵芝酒的制作方法。
技术介绍
灵芝作为一种名贵中药材，其保健和药用性能早在《本草纲目》中就有记载，近代研究表明，灵芝不仅具有提高免疫功能，改善血液循环，提高对心脑的供血、供氧能力，而且具有安神、解惊、解毒的功效，为此各种以灵芝为主要原料，做成的灵芝滋补酒等应运而生，随着人们对灵芝的研究和认识的不断深入，灵芝的其他功能，还有得进一步挖掘。现有技术中，灵芝酒都是讲灵芝粉碎或者切碎了在用酒来浸泡，有的是浸泡提取了灵芝有效成分之后，将灵芝过滤掉装瓶，制成成品灵芝酒，消费者见不到灵芝块，可信度低，消费者不喜欢；有的是不过滤掉切碎的灵芝块直接装瓶，制成成品灵芝酒，切碎的灵芝块装瓶之后不美观，在往酒杯里倒酒时灵芝块容易倒出来，饮用很不方便。另外，现有技术培养灵芝的培养基是以追求产量为主，培养基中缺少营养保健原料，所以灵芝酒的营养保健功能有限。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种灵芝酒的制作方法，灵芝的菌柄和菌盖直接生长在小口酒瓶里，灵芝子实体完整，营养保健效果好。本专利技术的技术方案是：一种灵芝酒的制作方法，包括如下步骤：(1)培养基制备：将用于栽培灵芝的培养基原料混合均匀，装入筒状塑料袋内，高温灭菌，制得固体菌棒培养基；(2)菌丝培养：将生产用灵芝菌种接种到固体菌棒培养基内，接种后的菌棒放入培养室内，在温度为24℃～28℃，湿度为50～85％的条件下，进行菌丝培养50～80天；(3)灵芝培养：在林间地搭棚、整畦，将步骤②中经过菌丝培养的培养基和菌丝播种在整畦后的林间地里；(4)灵芝套瓶：灵芝从林间地面长出5～8厘米高时，用小口透明玻璃酒瓶扣在灵芝上，灵芝上部生长点伸入瓶口并用棉球封堵瓶口，酒瓶由酒瓶架支撑固定，酒瓶口离地3～4厘米高；(5)灵芝采收：灵芝菌盖展开到足够大的时候，人工在瓶口下部将灵芝菌柄剪断，去掉封堵瓶口的棉球，盖上瓶盖完成套瓶灵芝采收；(6)灵芝酒制作：将步骤(5)采收的内装灵芝的酒瓶清洗干净，在酒瓶内充装纯粮白酒、封盖、灭菌、存储一个月以上制成灵芝酒成品。进一步，所述的培养基由如下重量份数的原料制备：阔叶树木材颗粒26～32份、中草药提取废弃物颗粒4～8份、玉米粉2～3份、小麦粉2～3份、黄豆粉1～2份、麦麸1～2份、沸石粉1～2份、石膏0.5～2份、石灰粉0.03～0.2份、水65～75份。进一步，所述的中草药提取废弃物颗粒为甘草、黄芪、北沙参、党参提取药效成分之后废弃物颗粒中的一种或多种混合物。进一步，所述的阔叶树木材颗粒最好是桦树木材颗粒。进一步，支撑固定酒瓶的酒瓶架由两个大圆环、一个小圆环和环形分布连接三个圆环的三个支脚构成。本专利技术的优点为：(1)灵芝的菌柄和菌盖直接生长在小口酒瓶里，消费者能够看到瓶内完整的灵芝子实体，可信度高，消费者喜欢；(2)在林间地搭棚整畦栽培灵芝，充分利用了林间地丰富的土地资源，同时，林间地的生态环境更适合灵芝的生长发育；(3)采用的酒瓶架支撑固定酒瓶，酒瓶架结构简单，造价低廉，固定牢靠，操作方便；(4)酒瓶口离地3～4厘米，瓶口用棉球封堵，可以避免泥土和昆虫进入酒瓶里，保证在酒瓶内灵芝在干净的空间里生长。(5)栽培灵芝的培养基的原料来源广，配方合理，营养成分全面，有利于灵芝生长发育。附图说明图1是本专利技术一种灵芝酒的制作方法中酒瓶架的使用状态示意图。图中：1-大圆环，2-小圆环，3-支脚，4-酒瓶，5-棉球。具体实施方式下面通过实施例和附图对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：一种灵芝酒的制作方法，包括如下步骤：(1)培养基制备：将重量份数为：桦树木材颗粒28份、甘草提取废弃物颗粒1.5份、黄芪提取废弃物颗粒1.5份、北沙参提取废弃物颗粒1.5份、党参提取废弃物颗粒1.5份、玉米粉2.5份、小麦粉2.5份、黄豆粉1.5份、麦麸1.5份、沸石粉1.5份、石膏1.2份、石灰粉0.1份、水70份的培养基原料混合均匀，装入筒状塑料袋内，高温灭菌，制得固体菌棒培养基；(2)菌丝培养：将生产用灵芝菌种接种到固体菌棒培养基内，接种后的菌棒放入培养室内，在温度为24℃～28℃，湿度为50～85％的条件下，进行菌丝培养50～80天；(3)灵芝培养：在林间地搭棚、整畦，将步骤②中经过菌丝培养的培养基和菌丝播种在整畦后的林间地里；(4)灵芝套瓶：如图1所示，灵芝从林间地面长出5～8厘米高时，用小口透明玻璃酒瓶4扣在灵芝上，灵芝上部生长点伸入瓶口并用棉球5封堵瓶口，酒瓶4由酒瓶架支撑固定，酒瓶口离地3～4厘米高；支撑固定酒瓶的酒瓶架由两个大圆环1、一个小圆环2和环形分布连接三个圆环的三个支脚3构成；(5)灵芝采收：灵芝菌盖展开到足够大的时候，人工在瓶口下部将灵芝菌柄剪断，去掉封堵瓶口的棉球，盖上瓶盖完成套瓶灵芝采收；(6)灵芝酒制作：将步骤(5)采收的内装灵芝的酒瓶清洗干净，在酒瓶内充装纯粮白酒、封盖、灭菌、存储一个月以上制成灵芝酒成品。实施例2：一种灵芝酒的制作方法，其它步骤与实施例1相同，不同之处在于本实施例的培养基由如下重量份数的原料制成：榆树木材颗粒26份、甘草提取废弃物颗粒4份、北沙参提取废弃物颗粒4份、玉米粉2份、小麦粉3份、黄豆粉2份、麦麸1份、沸石粉2份、石膏1份、石灰粉0.05份、水75份。实施例3：一种灵芝酒的制作方法，其它步骤与实施例1相同，不同之处在于本实施例的培养基由如下重量份数的原料制成：杏树木材颗粒32份、甘草提取废弃物颗粒1.5份、黄芪提取废弃物颗粒1.5份、党参提取废弃物颗粒1份、玉米粉3份、小麦粉2份、黄豆粉1份、麦麸2份、沸石粉1份、石膏2份、石灰粉0.2份、水65份。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝酒的制作方法，包括如下步骤：(1)培养基制备：将用于栽培灵芝的培养基原料混合均匀，装入筒状塑料袋内，高温灭菌，制得固体菌棒培养基；(2)菌丝培养：将生产用灵芝菌种接种到固体菌棒培养基内，接种后的菌棒放入培养室内，在温度为24℃～28℃，湿度为50～85％的条件下，进行菌丝培养50～80天；(3)灵芝培养：在林间地搭棚、整畦，将步骤②中经过菌丝培养的培养基和菌丝播种在整畦后的林间地里；(4)灵芝套瓶：灵芝从林间地面长出5～8厘米高时，用小口透明玻璃酒瓶扣在灵芝上，灵芝上部生长点伸入瓶口并用棉球封堵瓶口，酒瓶由酒瓶架支撑固定，酒瓶口离地3～4厘米高；(5)灵芝采收：灵芝菌盖展开到足够大的时候，人工在瓶口下部将灵芝菌柄剪断，去掉封堵瓶口的棉球，盖上瓶盖完成套瓶灵芝采收；(6)灵芝酒制作：将步骤(5)采收的内装灵芝的酒瓶清洗干净，在酒瓶内充装纯粮白酒、封盖、灭菌、存储一个月以上制成灵芝酒成品。

【技术特征摘要】
1.一种灵芝酒的制作方法，包括如下步骤：(1)培养基制备：将用于栽培灵芝的培养基原料混合均匀，装入筒状塑料袋内，高温灭菌，制得固体菌棒培养基；(2)菌丝培养：将生产用灵芝菌种接种到固体菌棒培养基内，接种后的菌棒放入培养室内，在温度为24℃～28℃，湿度为50～85％的条件下，进行菌丝培养50～80天；(3)灵芝培养：在林间地搭棚、整畦，将步骤②中经过菌丝培养的培养基和菌丝播种在整畦后的林间地里；(4)灵芝套瓶：灵芝从林间地面长出5～8厘米高时，用小口透明玻璃酒瓶扣在灵芝上，灵芝上部生长点伸入瓶口并用棉球封堵瓶口，酒瓶由酒瓶架支撑固定，酒瓶口离地3～4厘米高；(5)灵芝采收：灵芝菌盖展开到足够大的时候，人工在瓶口下部将灵芝菌柄剪断，去掉封堵瓶口的棉球，盖上瓶盖完成套瓶灵芝采收；(6)灵芝酒制作：将步骤(5)采收的内装灵芝的酒瓶清洗干净，在...

【专利技术属性】
技术研发人员：王奇，
申请(专利权)人：王奇，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15