一种高品质瓜蒌酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高品质瓜蒌酒的制备方法，包括如下步骤：（1）原料制取、（2）原料处理、（3）瓜蒌酒炮制。本发明专利技术充分利用了瓜蒌果实的不同组织，并对其进行了特殊的加工处理，同时又添加了柿蒂、黄芪、绞股蓝、甘草几种中药成分进行配伍提取，最终制得的瓜蒌酒降燥止咳、清热解毒、润肺化痰的功效得到很好加强，其泻下效果得到合理的优化改善，更适于不同体质、年龄的人群饮用，保健效果好，食用价值高。

A high quality melon wine and preparation method thereof

The invention discloses a method for preparing a high quality melon wine, which comprises the following steps: (1) raw materials, raw materials processing, (2) (3): wine processing. The invention makes full use of the different tissues of Trichosanthes fruit, and has carried on the special processing, while adding Astragalus, licorice, Gynostemma, one of several traditional Chinese medicine components for compatibility and extraction, finally produced wine for reducing dry cough, Trichosanthes Qingrejiedu, lungs and phlegm effect are strengthened, the effect of diarrhea under the improved optimization, more suitable for people to drink different physique, age, good health care effect, high edible value.

【技术实现步骤摘要】
一种高品质瓜蒌酒及其制备方法
本专利技术属于酒的加工制备领域，具体涉及一种高品质瓜蒌酒及其制备方法。
技术介绍
瓜蒌是一种多年生攀缘型草本植物，喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材，具有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠等功效。随着对瓜蒌的不断开发，其产品种类越来越多，瓜蒌酒就是其中之一，顾名思义瓜蒌酒就是以瓜蒌为主要成分炮制而成的酒类饮品，具有一定的保健功效，但现有的瓜蒌酒炮制时常常对于瓜蒌的利用率不高，其药效使用效果不甚理想，同时其存在的轻微副作用问题没有很好改善。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种高品质瓜蒌酒的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种高品质瓜蒌酒的制备方法，包括如下步骤：（1）原料制取：a.选取无病虫害和无明显机械损伤的成熟瓜蒌，用清水冲洗干净后备用；b.将操作a处理后的瓜蒌放入干燥室内进行干燥处理，干燥至瓜蒌的整体水含量为30~35%备用；c.将操作b处理后的瓜蒌取出后进行组织分离处理，具体是先将瓜蒌的皮切开剥下，再对剥离出的瓜蒌瓤进行揉捏处理，分离出瓜蒌籽，最后分离得瓜蒌皮、瓜蒌瓤和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高品质瓜蒌酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）原料制取：a.选取无病虫害和无明显机械损伤的成熟瓜蒌，用清水冲洗干净后备用；b.将操作a处理后的瓜蒌放入干燥室内进行干燥处理，干燥至瓜蒌的整体水含量为30~35%备用；c.将操作b处理后的瓜蒌取出后进行组织分离处理，具体是先将瓜蒌的皮切开剥下，再对剥离出的瓜蒌瓤进行揉捏处理，分离出瓜蒌籽，最后分离得瓜蒌皮、瓜蒌瓤和瓜蒌籽备用；（2）原料处理：a.将步骤（1）制取的瓜蒌籽放入食盐溶液中浸泡清洗处理15~20min后取出，用清水冲洗一遍后备用，然后将瓜蒌籽放入盛有炒砂的砂锅中，不断翻炒至瓜蒌籽开口后取出，接着再将瓜蒌籽放入砂锅中，加入瓜蒌...

【技术特征摘要】
1.一种高品质瓜蒌酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）原料制取：a.选取无病虫害和无明显机械损伤的成熟瓜蒌，用清水冲洗干净后备用；b.将操作a处理后的瓜蒌放入干燥室内进行干燥处理，干燥至瓜蒌的整体水含量为30~35%备用；c.将操作b处理后的瓜蒌取出后进行组织分离处理，具体是先将瓜蒌的皮切开剥下，再对剥离出的瓜蒌瓤进行揉捏处理，分离出瓜蒌籽，最后分离得瓜蒌皮、瓜蒌瓤和瓜蒌籽备用；（2）原料处理：a.将步骤（1）制取的瓜蒌籽放入食盐溶液中浸泡清洗处理15~20min后取出，用清水冲洗一遍后备用，然后将瓜蒌籽放入盛有炒砂的砂锅中，不断翻炒至瓜蒌籽开口后取出，接着再将瓜蒌籽放入砂锅中，加入瓜蒌籽总质量23~26%的糖水溶液后，文火加热炒制瓜蒌籽干燥后取出备用；b.将步骤（1）制取的瓜蒌瓤放入到干燥箱内，加热保持干燥箱内的温度为67~70℃，将瓜蒌瓤干燥至含水量不大于8%后取出，再用纱布包裹缝合备用；c.将步骤（1）制取的瓜蒌皮放入到干燥箱内，加热保持干燥箱内的温度为80~83℃，将瓜蒌皮干燥至含水量不大于5%后取出，接着再将瓜蒌皮放入到盛有黄心土的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为92~...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊山，吴坤，段琳钰，段林森，段士平，段钰，
申请(专利权)人：安徽咱家田生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34