浆状食材直膨装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种浆体物质的均质膨化装置，提供了一种浆状食材直膨装置，包括直膨外管、内构件、混合器和物料输送机构；内构件设置在直膨外管内，混合器包括混合内腔、物料入口、空气入口和混合料出口，物料入口、空气入口和混合料出口分别所述的混合内腔相连通；直膨外管的近端口与所述的物料输送机构的输送料出口相连接，混合料出口与所述的物料输送机构的输送料入口相连接；浆状食材直膨装置，可用于制备膨化的浆状食材；本实用新型专利技术结构简单，制作成本低，体积更小，可随时制作，没有积留，省时省料，便于操作，适用于制作蛋糕裱花、花样冰淇淋、奶盖饮料、水果杯、泡芙、千层蛋糕、鸡蛋仔、水果浆、色拉浆、欧式西点/西餐的装裱等等。

Straight expansion device for slurry material

The utility model relates to a homogeneous puffing device for slurry material and slurry ingredients provides a direct expansion device, including direct expansion pipe, internals, mixer and a material conveying mechanism; in direct expansion member is arranged in the outer tube mixer includes mixing cavity, entrance, entrance and air material mixture export, mixed material, air cavity entrance entrance and exit the mixture respectively communicated with the feeding outlet; direct expansion of the outer pipe near the port and the material conveying mechanism is connected with a feeding entrance mixture outlet with the material conveying mechanism is connected with the slurry ingredients; direct expansion device that can be used for the preparation of extruded paste ingredients; the utility model has the advantages of simple structure, low manufacturing cost, smaller volume, can be made without accumulation, material saving, convenient operation, suitable for making cakes Figure, ice cream, milk beverage, fruit cup cover, puff, cake, egg, fruit salad, pulp pulp, European West / Western-style food framed etc..

【技术实现步骤摘要】
浆状食材直膨装置
本技术涉及一种浆体物质的均质膨化装置。
技术介绍
浆状食材，如淡奶油、植脂奶油、果浆或液态巧克力等，是人们常用的食材。由于浆状食材具有较高的粘度，因此食用需要将其均质或者分散，以便与其他配料混合，也便于制作形状各异的食品。目前，常规的方法，是将其通过搅拌的方法，或者通过均质机进行分散，但是，效果均不理想，不仅分散效果不好，而且口感较差，难以满足人们的需要，同时含气率较低。因此，提供一种能够用于浆状食材直膨装置，是人们所十分期望。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种浆状食材直膨装置，以克服现有技术存在的缺陷，满足人们的需要。本技术所述的浆状食材直膨装置，包括直膨外管、内构件、混合器和物料输送机构；所述的内构件设置在所述的直膨外管内；所述的混合器包括混合内腔、物料入口、空气入口和混合料出口，所述的物料入口、空气入口和混合料出口分别所述的混合内腔相连通；所述的直膨外管的入口与所述的物料输送机构的输送料出口相连接；所述的混合料出口与所述的物料输送机构的输送料入口相连接；本技术所述的浆状食材直膨装置，可用于制备膨化的浆状食材，制备方法，包括如下步骤：启动物料输送机构，浆状食材和空气被抽入混合器，然后进入直膨外管，在内构件的作用下，浆状食材和空气充分混合，多次被剪切，然后在直膨外管的出口被排出，获得膨化的浆状或膏状食材；所述的浆状食材包括淡奶油、炼乳、植脂奶油、牛奶、巧克力浆、沙拉酱、芥末浆、炼乳、植脂奶油、沙拉酱或芥末浆中的一种以上。本技术的有益效果是：结构简单，制作成本低，体积更小，所需要的膨化的浆状食材，可随时制作，没有积留，省时省料，便于操作，适用于各个场合，特别适用于制作蛋糕裱花、花样冰淇淋、奶盖饮料、水果杯、泡芙、千层蛋糕、鸡蛋仔、水果浆、色拉浆、欧式西点/西餐的装裱等等。附图说明图1为浆状食材直膨装置结构示意图。图2为混合器结构示意图。图3为直膨外管和内杆条结构示意图。具体实施方式参见图1～图3，本技术所述的浆状食材直膨装置，包括：直膨外管1、内构件2、混合器3和物料输送机构4；所述的内构件2设置在所述的直膨外管1内；参见图2，所述的混合器3包括混合内腔303、物料入口301、空气入口302和混合料出口304，所述的物料入口301、空气入口302和混合料出口304分别所述的混合内腔303相连通；优选的，所述的物料入口301的数量为1～20个；所述的直膨外管1的近端口101与所述的物料输送机构4的输送料出口401相连接；所述的混合料出口304与所述的物料输送机构4的输送料入口402相连接；优选的，所述的物料输送机构4为真空泵，最优选旋片式真空泵，可采用商业化的产品，如德国BECKER公司牌号为VT3.6型旋片泵产品；优选的：参见图3，所述的内构件2包括插在所述的直膨外管1内的内条杆201；进一步，所述的内构件2还包括分别或者同时设置在所述的内条杆201表面以及直膨外管1内表面的凸起的螺旋棱条202；进一步，相邻的螺旋棱条202之间，可设有倾斜的间隔条203，倾斜方法与螺旋棱条202的旋转方向相同或相反中的一种或其组合，也可不设。进一步，所述的螺旋棱条202上设有断口204；优选的，位于直膨外管1的远端口102处的内条杆201，设有物料排出机构，所述的料排出机构包括向内凹陷的集流段205，所述的集流段205设有集流流道206，所述集流段205的端部设有挡板207，所述的挡板207紧靠在直膨外管1远端口102处的端部，所述的集流流道206的入口位于集流段205的凹陷中，集流流道206穿过挡板207，为产品出口；优选的，所述的内条杆201的外缘与所述的直膨外管1的内壁之间的间隙为0.01～2mm，最优选间隙为0.5～1mm；术语“间隙”，指的是，内条杆201的外表面与直膨外管1内壁之间的间距，当设有螺旋棱条202时，指的是，螺旋棱条的外缘；优选的，所述的混合器3设有混合料流道306，且混合器3紧靠在所述的物料输送机构4的一侧，所述的混合料流道306的流道入口305与物料输送机构4的输送料出口401相连接，混合料流道306的流道出口307与直膨外管1的近端口相连接；优选的，所述的直膨外管1为直管、弯管或螺旋管，其横截面的形状为圆形、椭圆形或矩形；优选的，本技术所述的浆状食材直膨装置，还包括料槽5，所述的物料入口301通过管线与所述的料槽5相连通；优选的，本技术所述的浆状食材直膨装置还包括冷冻机构6，所述的冷冻机构6紧靠在所述的料槽5的一侧，所述的冷冻机构6优选采用半导体冷冻装置，可采用商业化产品；优选的，所述的浆状食材直膨装置，还包括外壳7，所述的直膨外管1、混合器3、物料输送机构4、料槽5和冷冻机构6，均设置在所述的外壳7中，所述的直膨外管1穿过所述的外壳7，延伸至外壳外；进一步，所述的延伸至外壳外的直膨外管1的端部，设有通过连接构件连接的喷头；所述的连接构件如螺纹或卡套等；本技术所述的浆状食材直膨装置，可用于制备膨化的浆状食材，制备方法，包括如下步骤：启动物料输送机构4，浆状食材和空气被抽入混合器3，然后进入直膨外管1，在内构件的作用下，浆状食材和空气充分混合，多次被剪切，然后在直膨外管1的出远端被排出，获得膨化的浆状或膏状食材；所述的浆状食材包括淡奶油、炼乳、植脂奶油、牛奶、巧克力浆、沙拉酱、芥末浆、炼乳、植脂奶油、沙拉酱或芥末浆中的一种以上；优选的浆状食材和空气的比例为：1g浆状食材/0.1ml空气～1g浆状食材/4ml空气；浆状食材在直膨外管1中的停留时间为0.05～0.1秒，优选的为0.07～0.09秒；出口处的线速度为1～7米/秒，优选的为3～5米/秒；所获得的膨化的浆状食材的密度为原物料密度的0.05～1倍。本文档来自技高网...

【技术保护点】
浆状食材直膨装置，其特征在于，包括直膨外管(1)、内构件(2)、混合器(3)和物料输送机构(4)；所述的内构件设置在所述的直膨外管内；所述的混合器包括混合内腔(303)、物料入口(301)、空气入口(302)和混合料出口(304)，所述的物料入口(301)、空气入口(302)和混合料出口(304)分别所述的混合内腔(303)相连通；所述的直膨外管(1)的近端口(101)与所述的物料输送机构的输送料出口(401)相连接；所述的混合料出口(304)与所述的物料输送机构的输送料入口(402)相连接。

【技术特征摘要】
1.浆状食材直膨装置，其特征在于，包括直膨外管(1)、内构件(2)、混合器(3)和物料输送机构(4)；所述的内构件设置在所述的直膨外管内；所述的混合器包括混合内腔(303)、物料入口(301)、空气入口(302)和混合料出口(304)，所述的物料入口(301)、空气入口(302)和混合料出口(304)分别所述的混合内腔(303)相连通；所述的直膨外管(1)的近端口(101)与所述的物料输送机构的输送料出口(401)相连接；所述的混合料出口(304)与所述的物料输送机构的输送料入口(402)相连接。2.根据权利要求1所述的浆状食材直膨装置，其特征在于，所述的物料入口(301)的数量为1～20个。3.根据权利要求1所述的浆状食材直膨装置，其特征在于，所述的内构件包括插在所述的直膨外管内的内条杆(201)。4.根据权利要求3所述的浆状食材直膨装置，其特征在于，所述的内构件还包括分别或者同时设置在所述的内条杆(201)表面以及直膨外管(1)内表面的凸起的螺旋棱条(202)；相邻的螺旋棱条之间，设有倾斜的间隔条(203)，倾斜方法与螺旋棱条的旋转方向相同或相反中的一种或其组合，所述的螺旋棱条上设有断口(204)。5.根据权利要求4所述的浆状食材直膨装置，其特征在于，位于直膨外管的远端口(102)处的内条杆，设有物料排出机构，所述的料排...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈树新，
申请(专利权)人：陈树新，
类型：新型
国别省市：上海,31