液态鲜胖大海饮品的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种液态鲜胖大海饮品的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将鲜胖大海切段、洗净、冷冻、粉碎，将鲜胖大海微粉在室温下于20倍量水中浸提2次，每次2h，离心，合并上清液，得到胖大海粗提物；步骤二、将胖大海粗提物在60℃下减压浓缩至1/3，冷却至室温，加入2倍质量的乙醇，依次进行高压脉冲电场处理和复合光照射处理，得到胖大海精提物；步骤三、将质量比为2:2:1:0.5:0.5的秋葵、银耳、猪皮、芦荟、山药备料，加入等质量的胖大海精提物与20倍质量的水，加入苯甲酸钠，灭菌，分装，即得。本发明专利技术制备的饮品口感清甜，具有淡淡的芬芳，组织细腻无杂质，具备较好的酪氨酸活性抑制效果和自由基清除效果。

Method for preparing liquid fresh Sterculia beverage

The invention discloses a method for preparing a liquid fresh Sterculia beverage, comprising the following steps: 1, fresh cut, washed, Sterculia freezing, crushing, fresh powder Sterculia at room temperature on 20 times the amount of water extracted 2 times, each time 2h, combined with centrifugation, supernatant, the crude extract.; two steps to Sterculia crude extract at 60 DEG C to 1/3 vacuum concentration, cooling to room temperature, adding 2 times of ethanol, followed by high voltage pulsed electric field treatment and composite light irradiation, get Sterculia extract step three; the mass ratio is 2:2,:1:0.5:0.5, pigskin, okra, tremella aloe yam, preparation, adding quality of Sterculia extract and 20 times the quality of water, sodium benzoate, sterilization, packaging, i.e.. The prepared drinks taste sweet, with a hint of fragrance, delicate tissue without impurities, and the inhibitory effect of free radical scavenging effect of tyrosine has good activity.

【技术实现步骤摘要】
液态鲜胖大海饮品的制备方法
本专利技术涉及一种饮品。更具体地说，本专利技术涉及一种液态鲜胖大海饮品的制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们不仅注重食品的味道，更加注重食品的营养和保健功能。蔬果饮料的生产量和消费量得到了大幅度提高。市场上各种各样的蔬果饮料琳琅满目，而蔬果饮料的调味剂、香味、外观和口感越来越受到消费者的关注。胖大海(又名安南子、大海子、大洞果)，因遇水膨大成海绵状而得名，为梧桐科多年生落叶乔木植物胖大海的成熟种子。因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名。胖大海含有丰富的水溶性多糖、亚麻酸、亚油酸等，因其具有清热解毒、清咽利喉的效果，常将其晒干后被咽喉疼痛的人群泡水服用，而鲜胖大海的保健价值高，目前尚没有以鲜胖大海为主要成分的功能性饮品。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种液态鲜胖大海饮品的制备方法，其制备的饮品口感清甜，具有淡淡的芬芳，组织细腻无杂质，具备较好的自由基清除效果和脂肪酸合酶活性抑制效果。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种液态鲜胖大海饮品的制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种液态鲜胖大海饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将鲜胖大海切段、洗净、冷冻、粉碎，将鲜胖大海微粉在室温下于20倍量水中浸提2次，每次2h，离心，合并上清液，得到胖大海粗提物；步骤二、将胖大海粗提物在60℃下减压浓缩至1/3，冷却至室温，加入2倍质量的乙醇，依次进行高压脉冲电场处理和复合光照射处理，高压脉冲电场处理条件控制为：电场强度为10～15kV/cm，脉冲宽度为15μs，连续作用200个脉冲，复合光照射处理条件控制为：设置等数量的黄光灯管与紫光灯管，黄光灯管的波长为580nm，紫光灯管的波长为410nm，交替启动黄光灯管与紫光灯管，光通量密度为80μmol/m

【技术特征摘要】
1.一种液态鲜胖大海饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将鲜胖大海切段、洗净、冷冻、粉碎，将鲜胖大海微粉在室温下于20倍量水中浸提2次，每次2h，离心，合并上清液，得到胖大海粗提物；步骤二、将胖大海粗提物在60℃下减压浓缩至1/3，冷却至室温，加入2倍质量的乙醇，依次进行高压脉冲电场处理和复合光照射处理，高压脉冲电场处理条件控制为：电场强度为10～15kV/cm，脉冲宽度为15μs，连续作用200个脉冲，复合光照射处理条件控制为：设置等数量的黄光灯管与紫光灯管，黄光灯管的波长为580nm，紫光灯管的波长为410nm，交替启动黄光灯管与紫光灯管，光通量密度为80μmol/m2·s，持续光照12h，离心，去除沉淀，蒸干乙醇，得到胖大海精提物；步骤三、将质量比为2:2:1:0.5:0.5的秋葵、银耳、猪皮、芦荟、山药备料，将秋葵与银耳打浆混合后加入10倍量的水煎煮30min，过滤，去除沉淀，等分成两份滤液，将猪皮浸泡在第一份滤液中，煎煮至沸腾，冷却至室温，以5℃/min梯度降温至低于10℃，去除沉淀，得到第一混合物，将芦荟、山药打浆混合后浸泡在第二份滤液中，煎煮至沸腾，冷却至室温，去除沉淀，得到第二混合物，将第一混合物与第二混合物混合、搅拌，加入等质量的胖大海精提物与20倍质量的水，加入苯甲酸钠，灭菌，分装，即得。2.如权利要求1所述的液态鲜胖大海饮品的制备方法，其特征在于，步骤三是在浸泡设备中实现的，所述浸泡设备包括：反应器，其为长方体箱型结构，所述反应器的上表面中心处设有导料筒，所述导料筒为上小下大的中空的圆台状结构，所述导料筒的侧壁上设有第一投料口，所述反应器的上表面的四个顶角处设有伸缩支柱，所述反应器的外周设有第一温控装置，所述反应器的底部设有第一出料口；盖板，其为长方形板状结构，所述盖板与所述反应器上下相对设置、且四个顶角处与四个伸缩支柱的顶端固接，所述盖板的下表面设有圆形轨道；浸泡器，其为U形结构，所述浸泡器包括一体成型的长方体结构的第一部分、长方体结构的第二部分、以及连接所述第一部分与所述第二部分的长方体结构的第三部分，所述第一部分和所述第二部分的上部均螺接有可开启/关闭的封盖，所述封盖的顶端设有可在所述圆形轨道中滑动的滚轮、以及环形第二投料口，所述第一部分、所述第二部分内分别设有水平隔网、放置在所述水平隔网上的上网箱，所述第一部分、所述第二部分的外周设有第二温控装置，所述第三部分的顶部设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪剑华，周小雷，王硕，宋志军，龚小妹，莫单丹，唐炳兰，候小利，阎炳雄，
申请(专利权)人：广西壮族自治区药用植物园，
类型：发明
国别省市：广西,45