【技术实现步骤摘要】
一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法
本专利技术公开了一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，属于饮食领域。
技术介绍
现在的鱼方法多半都是煮鱼，本专利技术公开的一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，无烫底，吃完不留剩菜，具有开胃功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，具有开胃功效。本专利技术的技术方案如下: 一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，将草鱼切片、洗净，鸡蛋I个打散，将鱼片逐一沾满蛋液，放入平底锅中煎10分钟，直到两面煎熟，其次炒锅中热油爆香爆辣椒，放入黄瓜片略炒，加入红辣椒圈，稍炒后盛出，锅内放少许油，爆香姜片、蒜片、花椒，加2勺黄豆酱，并加适量生抽、老抽、香油、麻油、菊花、白酒，放入一碗水，加一勺白糖，加适量食盐，放入煎好的鱼片，加盖焖5分钟，砂锅置于火上，放入炒好的黄瓜及白辣椒打底，再放入焖好的鱼，力口香菜，不加盖，小火加热5分钟即可。本专利技术的目的在于提供一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，具有开胃功效。【具体实施方式】将草鱼切片、洗净，鸡蛋I个打散，将鱼片逐一沾满蛋液，放入平底锅中煎10分钟，直到两面煎熟，其次炒锅中热油爆香爆辣椒，放入黄瓜片略炒，加入红辣椒圈，稍炒后盛出，锅内放少许油，爆香姜片、蒜片、花椒，加2勺黄豆酱，并加适量生抽、老抽、香油、麻油、菊花、白酒，放入一碗水，加一勺白糖，加适量食盐，放入煎好的鱼片，加盖焖5分钟，砂锅置于火上,放入炒好的黄瓜及白辣椒打底,再放入焖好的鱼,加香菜,不加盖,小火加热5分钟即可。本专利技术的目的在于提供一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，具有开胃功效。当然，本专利技术还可有其...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，其特征在于: 将草鱼切片、洗净，鸡蛋I个打散，将鱼片逐一沾满蛋液，放入平底锅中煎10分钟，直到两面煎熟，其次炒锅中热油爆香爆辣椒，放入黄瓜片略炒，加入红辣椒圈，稍炒后盛出，锅内放少许油，爆香姜片...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。