【技术实现步骤摘要】
一种肉末烧人参的制作方法
本专利技术公开了一种肉末烧人参的制作方法，属于饮食领域。
技术介绍
现在肉末炒法很多，但一般都是下饭，本专利技术公开的一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。本专利技术的技术方案如下: 一种肉末烧人参的制作方法，将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和I克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入老抽，下入料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味，下入人参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约20到30分钟，少量多次调入水淀粉和面粉，勾出喜欢的浓度，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀，起锅即可。本专利技术公开的一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。【具体实施方式】将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和I克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种肉末烧人参的制作方法，其特征在于:将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和I克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干...
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