一种硫脲改性壳聚糖及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种硫脲改性壳聚糖，其制备方法包括：(1)将壳聚糖溶解于乙酸溶液中，加入戊二醛水溶液，在微波辐射下反应得交联改性壳聚糖；(2)将步骤(1)得到的交联改性壳聚糖浸泡于NaOH水溶液中，加入氯乙酸，在微波辐射下反应得氯乙酸改性壳聚糖；随后加入硫脲，在微波辐射下反应0.5～1.5h，经抽滤、洗涤后得所述硫脲改性壳聚糖。本发明专利技术以壳聚糖为母体，与配体硫脲进行反应，在微波作用下能获得具有高功能基转化率的硫脲改性壳聚糖，所得硫脲改性壳聚糖对食品合成色素具有良好的选择性吸附性能，能应用于饮料中苋菜红的分析检测领域。

【技术实现步骤摘要】
一种硫脲改性壳聚糖及其制备方法和应用
本专利技术属于食用合成色素吸附检测领域，具体涉及一种硫脲改性壳聚糖及其制备方法和应用。
技术介绍
食用色素作为改善食品感官品质的食品添加剂，可分为食用天然色素和合成色素。食用天然色素从动、植物中提取，通常比较安全，对人体无害，但存在染色力较差，成分复杂，稳定性较差，易变色，成本较高等缺点，限制了其在食品工业中的应用。食用合成色素通过有机化工原料进行合成加工得到，具有着色力高，色泽鲜艳，杂质较少，稳定性较高，易储藏，价格较低等优点，被广泛应用于食品中。但食用合成色素具有一定的毒性作用，主要是由于其中的重金属(铅、铜、砷)、乙醚、苯酚、苯胺、氯化物和硫酸盐等，对人体造成不同程度的危害。近年来，我国食用合成色素用量在逐年递增，不法分子在利益驱使下，突破允许使用的品种、数量以及范围，滥用食用合成色素，使得食品安全违规事件频繁发生，威胁消费者的身体健康，食品安全面临挑战。那么食用合成色素的测定已经成为保证食品安全的关键。目前对食用合成色素常用的检测方法有高效液相色谱法、高效毛细管电泳法、分光光度法、荧光光谱法、薄层色谱法等。高效液相色谱法灵敏度高，精密度高本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种硫脲改性壳聚糖，具有如式(Ⅰ)所示的结构：

【技术特征摘要】
1.一种硫脲改性壳聚糖，具有如式(Ⅰ)所示的结构：式中，n＝1,2,3…；所述硫脲改性壳聚糖由壳聚糖经戊二醛、氯乙酸和硫脲改性后得到，壳聚糖的脱乙酰度为80％～95％；粘度为50～800mPa·s。2.一种根据权利要求1所述的硫脲改性壳聚糖的制备方法，其特征在于，包括：(1)交联改性壳聚糖的微波合成：将壳聚糖溶解于乙酸溶液中，加入戊二醛水溶液，于15～35℃在微波辐射下反应0.5～1.5h得交联改性壳聚糖；(2)硫脲改性壳聚糖的微波合成：将步骤(1)得到的交联改性壳聚糖浸泡于NaOH水溶液中，加入氯乙酸，于25～45℃在微波辐射下反应0.5～1.5h得氯乙酸改性壳聚糖；随后加入硫脲，于25～45℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊春华，勇括，赵新珍，阎亚利，周昱冉，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33