The utility model discloses a cutting machine for the production of ham, including support legs, top supporting legs is fixedly connected with the cutting box, internal cutting box is provided with a cutting chamber, on both sides of the cutting box are fixedly connected with the bearing seat, the internal bearing seat is fixedly connected with a ball bearing, ball bearing the inner ring is fixedly connected with the main shaft and the auxiliary shaft, one side of the cutting box is fixedly connected with a supporting plate, the top of the supporting plate is fixedly connected with the base, the upper surface of the base is fixedly connected with the first motor. The ham production cutting machine to a motor drive shaft so as to reduce the production cost and energy saving, achieves the transverse cutting effect on ham, the main shaft and auxiliary shaft drive stable and effective, thus cutting effect is better, can effectively avoid the cutting process the cutting is not complete the problem, avoid cutting cavity appear of plugging material, so as to effectively solve the manufacturing cost and energy waste problem.
【技术实现步骤摘要】
一种火腿生产用切料机
本技术涉及食品加工
,具体为一种火腿生产用切料机。
技术介绍
火腿是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。目前火腿切割机械采用多个电机带动多个切割片进行切割,多个电机所消耗的电能将增加,企业生产成本也会增加,且大多数只有竖直方向的切割,没有水平方向的切割,会造成切割效果不佳,所以需要一种火腿生产用切料机。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本技术提供了一种火腿生产用切料机,解决了生产制造成本和电能浪费的问题。(二)技术方案为实现以上目的,本技术通过以下技术方案予以实现:一种火腿生产用切料机,包括支撑腿,所述支撑腿的顶部固定连接有切料箱,所述切料箱的内部设置有切料腔,所述切料箱的两侧均固定连接有轴承座,所述轴承座的内部固定连接有滚珠轴承,所述滚珠轴承的内圈均固定连接有主转轴和副转轴,所述切料箱的一侧固定连接有支撑板,所述支撑板的顶部固定连接有底座,所述底座的上表面固定连接有第一电机,所述第一电机的输出轴通过联轴器与主转轴固定连接,所述主转轴和副转轴均贯穿并延伸至切料箱的外部, ...
【技术保护点】
一种火腿生产用切料机,包括支撑腿(1),其特征在于:所述支撑腿(1)的顶部固定连接有切料箱(2),所述切料箱(2)的内部设置有切料腔(3),所述切料箱(2)的两侧均固定连接有轴承座(4),所述轴承座(4)的内部固定连接有滚珠轴承(5),所述滚珠轴承(5)的内圈均固定连接有主转轴(6)和副转轴(7),所述切料箱(2)的一侧固定连接有支撑板(8),所述支撑板(8)的顶部固定连接有底座(9),所述底座(9)的上表面固定连接有第一电机(10),所述第一电机(10)的输出轴通过联轴器与主转轴(6)固定连接,所述主转轴(6)和副转轴(7)均贯穿并延伸至切料箱(2)的外部,所述主转轴(6)和副转轴(7)的表面分别固定连接有主切割片(11)和副切割片(12),所述主转轴(6)的一端固定连接有主齿轮(13),所述副转轴(7)的一端固定连接有副齿轮(14),所述主齿轮(13)与副齿轮(14)啮合;所述支撑腿(1)的一侧固定连接有支撑脚(15),所述支撑脚(15)的一端固定连接有第二电机(16),所述第二电机(16)的输出轴通过联轴器固定连接有横切割转轴(17),所述横切割转轴(17)贯穿并延伸至切料腔(3 ...
【技术特征摘要】
1.一种火腿生产用切料机,包括支撑腿(1),其特征在于:所述支撑腿(1)的顶部固定连接有切料箱(2),所述切料箱(2)的内部设置有切料腔(3),所述切料箱(2)的两侧均固定连接有轴承座(4),所述轴承座(4)的内部固定连接有滚珠轴承(5),所述滚珠轴承(5)的内圈均固定连接有主转轴(6)和副转轴(7),所述切料箱(2)的一侧固定连接有支撑板(8),所述支撑板(8)的顶部固定连接有底座(9),所述底座(9)的上表面固定连接有第一电机(10),所述第一电机(10)的输出轴通过联轴器与主转轴(6)固定连接,所述主转轴(6)和副转轴(7)均贯穿并延伸至切料箱(2)的外部,所述主转轴(6)和副转轴(7)的表面分别固定连接有主切割片(11)和副切割片(12),所述主转轴(6)的一端固定连接有主齿轮(13),所述副转轴(7)的一端固定连接有副齿轮(14),所述主齿轮(13)与副齿轮(14)啮合;所述支撑腿(1)的一侧固定连接有支撑脚(15),所述支撑脚(15)的一端固定连接有第二电机(16),所述第二电机(16)的输出轴通过联轴器固定连...
【专利技术属性】
技术研发人员:王丽萍,尹正文,
申请(专利权)人:宣威市宣特火腿有限公司,
类型:新型
国别省市:云南,53
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