干燥加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种蔬果的干燥加工的大部分过程不依赖天然干燥就能处理的干燥加工装置。加工库具备：加热单元、温度传感器和湿度传感器、换气单元以及控制单元。换气单元具备：一次换气单元(2)，用于将通常情况下的外部气体供给到所述加工库内；以及二次换气单元(3)，用于将大量的外部气体迅速地吸入到所述加工库内。控制装置具备：存储部，配合时间一起存储以加工库内的设定温度和设定湿度被特定的库内环境；输入部，接收由温度传感器和湿度传感器得到的检测值的输入；处理部，基于通过输入部输入的检测值、对控制信号进行处理；以及输出部，输出控制信号。

【技术实现步骤摘要】
干燥加工装置
本专利技术涉及一种干燥水果、蔬菜等蔬果的加工装置，特别涉及一种在维持适度的温度以及湿度的环境下进行干燥加工的装置。
技术介绍
一般的蔬果的干燥加工装置构成为将蔬果收容在加工库内、在其内部设置加热单元。在为此设置的加热单元中，有的使用远红外线加热器(参照专利文献1～3)。然而，在使用远红外线加热器的情况下，蔬果内部的温度上升，结果引起所谓的使蔬果内部和表面的干燥程度产生差异的情况。因此，本申请的申请人开发了一种具有利用普通的电热加热器产生加热空气、一边使加工库内的空气混合一边在加工库内循环的构造的加工装置(参照专利文献4)。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开平5-41943号公报专利文献2：日本特开2006-254883号公报专利文献3：日本技术注册第3069572号公报专利文献4：日本特开2011-149650号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的技术问题上述专利文献4中所公开的技术是如下结构：在加工库内的底部设置引导加热空气的引导路，在该引导路中配备鼓风机，其中该鼓风机用于供给利用加热器加热了的空气和库内的空气。所述构成的干燥加工装置具有如下优点：能通过使整个库内维持适当温度，在高温环境下对蔬果进行加工。然而，在库内的湿度控制中使用除湿器、由该除湿器进行的除湿程度变强的情况下，仍旧进行蔬果的表面干燥，存在有所谓的不能充分地进行适度的干燥加工的问题。因此，通过仅在干燥加工蔬果的工序的一部分(例如，初期干燥或者收尾干燥)中使用该装置、其他部分采用天然干燥(在阳光或屋檐下的自然干燥)，从而来实现所需的干燥状态。然而，蔬果的采摘地域并不一定是适合天然干燥的地域，在适合天然干燥的地域位于远离采摘地域的场所等的情况下，需要将蔬果运输到该适合天然干燥的地域，或者在交由天然干燥的情况下，也必须考虑该加工地域的气象条件等，不一定能容易地进行整个蔬果干燥的加工。此外，在反复使用干燥加工装置和进行天然干燥的情况下，必须将蔬果在加工库内和外部间转移，在上述专利文献4所记载的技术中，需要能够移动的架台。需要说明的是，该架台在蔬果向库内的转移等中方便，但在频繁存取时就变得麻烦。本专利技术是鉴于上述几点而完成的，其目的在于提供一种蔬果干燥加工的大部分都不必依赖天然干燥就能处理的干燥加工装置。解决技术问题的技术方案因此，本专利技术是一种干燥加工装置，其具备：加工库，收容应加工的蔬果；加热单元，设置于该加工库内；温度传感器及湿度传感器，测量所述加工库内的温度及湿度；换气单元，进行所述加工库的换气；以及控制单元，控制所述加热单元和所述换气单元；其特点在于，所述换气单元具备：一次换气单元，用于将通常情况下的外部气体供给到所述加工库内；以及二次换气单元，用于将大量的外部气体迅速地吸入到所述加工库内；所述控制单元具备：存储部，配合时间一起储存以所述加工库内的设定温度及设定湿度被特定的库内环境；输入部，接收由所述温度传感器及湿度传感器得到的检测值的输入；处理部，比较通过该输入部输入的检测值和所述存储部存储的库内环境，基于比较结果处理与所述加工库内的加热单元及所述加工库的换气单元的工作状态有关的控制状态；以及输出部，将该处理部的控制信号输出到所述加热单元和换气单元。根据所述构成，通过检测加工库内的温度及湿度，基于该检测值，控制加热单元和换气单元的工作状态，能使加工库内的环境维持在适于干燥加工的状态，同时，还通过控制该库内环境的持续时间，能一边根据蔬果的干燥程度改变库内环境，一边逐渐进行干燥加工。特别是，在湿度管理方面，由于不使用除湿器，通过供给外部气体进行调整，因此对于因收容于库内的蔬果产生的水分而上升的潮湿空气，通过混入库内湿度以下的外部气体，能一边回避湿度的极端变化一边在库内实现适度的湿度环境。此处，本专利技术的蔬果包括水果和蔬菜，在水果中有以柿子干为代表的干燥水果，在蔬菜中有以薯干为代表的干燥蔬菜。这些干燥加工蔬果有的作为时间较长的可存放的食品进行加工，但也有的在填充保鲜装备的即刻被加工并供给到市场，由于持续地有需求，即刻被加工。此外，在所述构成中，本专利技术的所述一次换气单元以靠近排气线路和吸气线路的方式进行设置，也可以作为一边排气中所含的热能传导到吸入的外部气体、一边供给外部气体的热交换型换气单元。在这种构成的情况下，防止加工库内的温度降低，并且降低由加热单元得到的热能的损失，有助于节能化。此外，由于具备排气线路和吸气线路，与仅通过一般的换气扇那样的风扇工作的构成不同，不需要单独设置其他途径的吸气口(强制排气的情况)、排气口(强制吸气的情况)。进而，虽然吸气口靠近排气口，但是即使排出的空气与外部气体混合并再次被供给，只要供给的空气的湿度降低，就能发挥功能、调整湿度。即，该换气单元的目的在于为了湿度调整向库内供给湿度低的外部气体，而不是所谓的室内换气那样的空气置换。此外，作为本专利技术的所述各个构造的所述二次换气单元，能设为通过吸气风扇构成、在所述加工库内的湿度超过预先设定的上限值时进行工作的单元。在所述构成的情况下，在库内的湿度过高的情况下，能使该湿度暂时并且迅速地降低，应预先设定的湿度的上限值是脱离干燥加工的加工范围的值。即，在干燥加工过程中，由于蔬果产生的水分含量根据库内的温度变化而变化，因此库内的湿度也会增减，库内环境以适当的幅度设定范围。此外，通过使一次换气单元工作，还能使湿度缓慢变化。然而，由于在超过所述的设定范围并且高湿度环境长时间持续的情况下，仅以一次换气单元及库内温度调整进行湿度调整是不可能的，因此设定该容许范围，在超过该容许范围的情况下使湿度强制降低。进而，本专利技术的所述加工库也可以构成为具备用于使该加工库内的空气循环的鼓风单元，所述库内环境包含该加工库内的风量，所述控制单元以配合所述鼓风单元的工作状态的方式进行控制。根据所述构成的情况，通过使库内的空气循环，能使库内环境统一化，能将搬入到库内的蔬果的干燥状态设为大致均等的状态。在库内空气的循环中使用鼓风风扇等鼓风单元，但该鼓风单元的风量为引导由所述加热单元加热的空气的程度，或者在加工库的内部，将通过自然对流上升了的高温空气引导向下方的程度。但是，由于即使以这点风量持续地对蔬果吹也会促进干燥，因此，鼓风装置的工作，经由控制装置，通过在控制风量的同时断续运转，能够限制鼓风导致的蔬果的显著干燥。进而，本专利技术的上述各个构造中的所述控制装置可以包括能够进行外部输入的控制器，所述控制装置能够分别输入所述库内环境和应维持所述库内环境的时间。。在所述构成的情况下，由于通过控制器能输入任意条件，因此，第一，能手动调整库内环境。第二，在对不同种类的蔬果、大小不同的蔬果进行干燥加工时，能根据收容在库内的蔬果的状态，使库内环境变化。进而，能对迄今为止未进行过干燥加工的蔬果收集实验性地使用的情况下的数据。此外，所述构成中的所述控制器也可以具备显示部，所述控制器显示作为所述库内环境的设定的温度及湿度、应维持该库内环境的设定时间及经过时间以及由所述温度传感器及湿度传感器得到的检测值。在这种情况下，能比较设定的库内环境和实际的库内环境，能一边观察实际的库内环境，一边使用所述控制器手动进行变更。此外，也能通过显示部，单纯地用于核对加工的进展状态。此外，所述各个构成的专利技术的加热单元是电热加热器，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种干燥加工装置，具备：加工库，收容应加工的蔬果；加热单元，设置于该加工库内；温度传感器和湿度传感器，测量所述加工库内的温度和湿度；换气单元，进行所述加工库的换气；以及控制单元，控制所述加热单元和换气单元；其特征在于，所述换气单元具备：一次换气单元，用于将通常情况下的外部气体供给到所述加工库内；以及二次换气单元，用于将大量的外部气体迅速地吸入到所述加工库内；所述控制单元具备：存储部，配合时间一起储存以所述加工库内的设定温度和设定湿度被特定的库内环境；输入部，接收由所述温度传感器和湿度传感器得到的检测值的输入；处理部，比较通过该输入部输入的检测值和所述存储部存储的库内环境，基于比较结果处理与所述加工库内的加热单元和该加工库的换气单元的工作有关的控制状态；以及输出部，将该处理部的控制信号输出到所述加热单元和换气单元。

【技术特征摘要】
2016.02.23 JP 2016-0325341.一种干燥加工装置，具备：加工库，收容应加工的蔬果；加热单元，设置于该加工库内；温度传感器和湿度传感器，测量所述加工库内的温度和湿度；换气单元，进行所述加工库的换气；以及控制单元，控制所述加热单元和换气单元；其特征在于，所述换气单元具备：一次换气单元，用于将通常情况下的外部气体供给到所述加工库内；以及二次换气单元，用于将大量的外部气体迅速地吸入到所述加工库内；所述控制单元具备：存储部，配合时间一起储存以所述加工库内的设定温度和设定湿度被特定的库内环境；输入部，接收由所述温度传感器和湿度传感器得到的检测值的输入；处理部，比较通过该输入部输入的检测值和所述存储部存储的库内环境，基于比较结果处理与所述加工库内的加热单元和该加工库的换气单元的工作有关的控制状态；以及输出部，将该处理部的控制信号输出到所述加热单元和换气单元。2.如权利要求1所述的干燥加工装置，其特征在于，所述一次换气单元以靠近排气线路和吸气线路的方式进行设置，是一边将排气中所含的热能传导到吸入的外部气体，一边供给外部气体的热交换型换气单元。3.如权利要求1或2所述的干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：原敏夫，原延明，
申请(专利权)人：兼八产业株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP