The invention belongs to the technical field of food processing, in particular to a cough and phlegm pig's trotters made of fruit, weight of raw material: fresh, fresh lemon leaves pig's trotters 980~990 11~12, fresh aloe leaf 8~9, soy sauce 18~19 parts, acacia honey 14~15 parts, 56~58 pulp; the invention is instant and convenient to eat bright, uniform color, fruity flavor roast pig's trotters harmonious, smooth taste and delicate, sweet but not greasy, not sticky mouth, entrance crisp rotten, has obvious curative effect on the cough and phlegm of patients.
【技术实现步骤摘要】
一种止咳化痰果味猪蹄
本专利技术属于食品加工
，尤其是一种止咳化痰果味猪蹄。
技术介绍
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，而且，有猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”；但是现有的猪蹄的口感单一，没有特殊的营养功能，不能完全满足人们的生活需要，有待进一步改进。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术旨在提供一种止咳化痰果味猪蹄。本专利技术通过以下技术方案实现：一种止咳化痰果味猪蹄，由以下重量份的原料制成：鲜猪蹄980~990份、鲜柠檬叶11~12份、鲜芦荟叶8~9份、老抽18~19份、洋槐蜜14~15份、果浆56~58份；所述的果浆，按以下步骤进行制备：A.将39~41重量份的枇杷、34~35重量份的蓝莓和29~30重量份的蛇皮果分别去皮去核取果肉，将取得的果肉投入转速为330~350r/min的打浆机中打浆9~10min，取出，得果肉...
【技术保护点】
一种止咳化痰果味猪蹄，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜猪蹄980~990份、鲜柠檬叶11~12份、鲜芦荟叶8~9份、老抽18~19份、洋槐蜜14~15份、果浆56~58份；所述的果浆，按以下步骤进行制备：A.将39~41重量份的枇杷、34~35重量份的蓝莓和29~30重量份的蛇皮果分别去皮去核取果肉，将取得的果肉投入转速为330~350r/min的打浆机中打浆9~10min，取出，得果肉浆；B.将7.7~8.1重量份的紫苏叶、3.2~3.4重量份的葱白、6.4~6.8重量份的桑叶和9.4~9.6重量份的桂花分别清洗干净，投入转速为270~290r/min、盛有55~6...
【技术特征摘要】
1.一种止咳化痰果味猪蹄，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜猪蹄980~990份、鲜柠檬叶11~12份、鲜芦荟叶8~9份、老抽18~19份、洋槐蜜14~15份、果浆56~58份；所述的果浆，按以下步骤进行制备：A.将39~41重量份的枇杷、34~35重量份的蓝莓和29~30重量份的蛇皮果分别去皮去核取果肉，将取得的果肉投入转速为330~350r/min的打浆机中打浆9~10min，取出，得果肉浆；B.将7.7~8.1重量份的紫苏叶、3.2~3.4重量份的葱白、6.4~6.8重量份的桑叶和9.4~9.6重量份的桂花分别清洗干净，投入转速为270~290r/min、盛有55~60重量份水的榨汁机中榨汁15~17min，过220~240目滤布，得花叶汁；C.将花叶汁投入熬煮锅中，文火煮沸，加入果肉浆继续文火熬煮6~7min并不断搅拌，加入150~160重量份、温度为68~...
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