一种食品旋切机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品旋切机,包括机壳和机壳内的传动机构，所述传动机构带动固定有食物签的食物签定位器进行直线运动，所述食物签定位器包括手柄和钳嘴，所述钳嘴包括上齿条和下齿条，通过扳动所述手柄带动所述上齿条打开和关闭进行所述食物签的松开和夹紧，所述手柄固定连接凸轮，所述凸轮上设置有导柱，所述导柱设置有弹簧，所述导柱固定连接所述上齿条。

Rotary cutting machine for food

The utility model discloses a rotary cutting machine for food, including the transmission casing and the casing, wherein the transmission mechanism drives the fixed food food sign sign positioner for linear motion, the food sign locator comprises a handle and a clamp mouth, the clamp mouth including upper rack and a lower rack, by pulling the the handle drives the rack on the opening and closing of the food label loosening and clamping, the handle is fixedly connected with the cam, the cam is arranged on the guide post, the guide post is provided with a spring, the guide post is fixedly connected with the rack.

【技术实现步骤摘要】
一种食品旋切机
本技术涉及食品加工领域，具体的涉及一种食品旋切机。
技术介绍
现在市面上的食品旋切机种类繁多，可将土豆、魔芋、红薯等茎块类果蔬食材制成各种螺旋状形状，或者旋切成螺旋片后，再用竹签穿成型如宝塔的螺旋串，经烹制、调味后即可食用的一种新型大众休闲美食。丰富人们的美食样式，满足人们的美食需求。但是，以往的螺旋串旋切机所采用的切刀均为直线移动式，令食材进行旋转，此种机型存在诸多问题：要么只有旋切功能，需手工拉串，外观失雅、不卫生，安装和加工费时、费力；要么虽旋切与拉伸可以同步，但旋切的食材和竹签的规格尺寸受到严格限定，食材选择面小，浪费较大，且切刀和卡扣多暴漏在外，存在使用安全隐患等诸多问题。申请号为201520810793.3的专利公开了多功能食品旋切机，多功能食品旋切机，包括机壳，机壳上设置移动拉杆，移动拉杆的上安装竹签定位器，竹签定位器夹紧插在土豆等食材上的竹签，并拉动竹签前端直线移动；竹签定位器可以是普通的夹子、板、块或带有定位凹槽的块，还可为弹簧卡或夹片，用于夹紧固定竹签。但是现有技术的旋切机并没有公开有效紧固签子的竹签定位器结构，旋切机的竹签定位器夹持穿设有待旋切食物的签子，在动力作用下进行直线运动从而使食物的旋切顺利进行，因此竹签定位器是否成功固定夹持签子且不滑动是旋切机顺利旋切食物以及制作质量的重要保障；因此亟待出现一种可解决以上问题的食品旋切机来满足消费者的需求并保证旋切成品的质量。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的上述不足，提供了一种性能更稳定且并可以保证旋切成品质量的食品旋切机。具体的，本技术提供了如下技术方案：一种食品旋切机,包括机壳和机壳内的传动机构，所述传动机构带动固定有食物签的食物签定位器进行直线运动，所述食物签定位器包括手柄和钳嘴，所述钳嘴包括上齿条和下齿条，通过扳动所述手柄带动所述上齿条打开和关闭进行所述食物签的松开和夹紧。优选地，手柄固定连接凸轮，所述凸轮上设置有导柱，所述导柱设置有弹簧，所述导柱固定连接所述上齿条。优选地，下齿条固定于所述食物签定位器的外壳上。优选地，导柱设置于所述弹簧的内部并延伸而出形成延伸端，所述延伸端固定连接所述上齿条。优选地，导柱的下端通过金属板贴合并压紧所述凸轮，所述金属板限定所述弹簧的下端位移。优选地，食物签定位器在所述延伸端的下端设置有限定部，所述限定部限定所述弹簧的上端位移。与现有技术相比，本技术提供的食品旋切机，具有以下有益效果：1)通过本技术的食品旋切机可以在食物签定位器的作用下成功夹持食物签并保证竹签在应用状态不滑动，在动力作用下带动食物签进行直线运动从而使食物签上的食物进行运动，保证了食材旋切的顺利进行以及食材旋切成品的质量。2)本技术提供的食品旋切机具有结构简洁、体积紧凑、制造成本低廉和使用携带方便诸多优点，使食材旋切质量大幅提高，且旋切过程安全、简单快捷。附图说明通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1是本技术实施例的食品旋切机的食物签定位器的安装示意图。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。另外，本技术各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本技术要求的保护范围之内。下面结合附图和示例性实施例对本技术作进一步地描述，其中如果已知技术的详细描述对于示出本技术的特征是不必要的，则将其省略。图1是本技术实施例的食品旋切机的食物签定位器的安装示意图，图中食物签定位器以外的其它结构并不是本专利的专利技术点，请详见现有技术，此处将不再赘述，本技术实施例提供的食品旋切机包括机壳40和机壳内的传动机构(图1未示出)，传动机构带动固定有食物签20的食物签定位器10进行直线运动，食物签定位器10包括手柄1和钳嘴，钳嘴包括上齿条51和下齿条52，通过扳动手柄1带动上齿条51打开和关闭进行食物签20的松开和夹紧；下齿条52通过螺栓固定于食物签定位器10的外壳上。手柄1固定连接凸轮2，凸轮2上设置有导柱3，导柱3设置有弹簧4，导柱3固定连接钳嘴的上齿条51。导柱3的下端通过金属板32贴合并压紧凸轮2，金属板32限定弹簧4的下端位移，本实施例中金属板32优选为铁板。在一些实施例中，导柱3设置于弹簧4的内部并延伸而出形成延伸端31，具体的，延伸端31的上端附近固定连接钳嘴的上齿条51。食物签定位器10在延伸端31的下端与弹簧4的交界处设置有限定部6，限定部限定弹簧的上端位移，此时弹簧4被限定于金属板32和限定部6之间，通过凸轮2的转动使导柱3上升或者下降，同时弹簧4压紧和收缩产生作用力使钳嘴保持张开或夹紧。本实施例中的食材签20可采用竹签、铁签或者塑料签等具有一定硬度可承载食材的条形签均可。本技术提供的食品旋切机在应用食物签定位器20的工作原理为：图1中所示的手柄的位置时，食物签定位器10处于夹紧状态，向上扳动手柄1，带动凸轮2进行顺时针旋转，从而使导柱3向上运动，同时凸轮2通过金属板32压缩弹簧4,导柱3带动钳嘴的上齿条51向上运动，最终在弹簧4的作用下使上齿条51相对于下齿条52保持张开的状态；当钳嘴再张开状态时，将食物签20放入钳嘴内一定深度，此时向下扳动手柄1，带动凸轮2进行逆时针旋转，从而使导柱3向下运动，同时弹簧4向下推动金属板,导柱3带动钳嘴的上齿条51向下运动，最终在弹簧4的作用下使上齿条51相对于下齿条52保持夹紧的状态。通过本技术的食品旋切机可以在食物签定位器10的作用下成功夹持食物签并保证竹签在应用状态不滑动，在动力作用下带动食物签进行直线运动从而使食物签上的食物进行运动，保证了食材旋切的顺利进行以及食材旋切成品的质量。以上仅为本技术较佳实施例，并不用于局限本技术，凡在本技术的精神和原则之内所做的修改、等同替换和改进等，均需要包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品旋切机,包括机壳和机壳内的传动机构，其特征在于，所述传动机构带动固定有食物签的食物签定位器进行直线运动，所述食物签定位器包括手柄和钳嘴，所述钳嘴包括上齿条和下齿条，通过扳动所述手柄带动所述上齿条打开和关闭进行所述食物签的松开和夹紧；所述手柄固定连接凸轮，所述凸轮上设置有导柱，所述导柱设置有弹簧，所述导柱固定连接所述上齿条。

【技术特征摘要】
1.一种食品旋切机,包括机壳和机壳内的传动机构，其特征在于，所述传动机构带动固定有食物签的食物签定位器进行直线运动，所述食物签定位器包括手柄和钳嘴，所述钳嘴包括上齿条和下齿条，通过扳动所述手柄带动所述上齿条打开和关闭进行所述食物签的松开和夹紧；所述手柄固定连接凸轮，所述凸轮上设置有导柱，所述导柱设置有弹簧，所述导柱固定连接所述上齿条。2.根据权利要求1所述的食品旋切机，其特征在于，所述下齿条固定于所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨国通，
申请(专利权)人：北京美吉龙科贸有限责任公司，
类型：新型
国别省市：广东,44