具有双壁的烹饪装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种具有双壁的烹饪装置，该烹饪装置包括：用于盛装待烹饪食物的内壁(1)，用于被加热的外壁(2)，以及布置在内壁(1)和外壁(2)之间的气隙(3)。根据本发明专利技术，内壁(1)使用碳素钢制成并具有经过氮碳共渗和后氧化的烹饪内面(4)。

Cooking device with double walls

The invention relates to a cooking device with double wall, the cooking device comprises an inner wall for food to be cooked (1), for the heated wall (2), and (1) are arranged in the inner wall and the outer wall of the air gap between the (2) (3). In accordance with the present invention, the inner wall (1) is made of carbon steel and has a cooking inner surface (4) that is subjected to nitrocarburizing and post oxidation.

【技术实现步骤摘要】
具有双壁的烹饪装置本申请是专利技术名称为“具有双壁的烹饪装置”、申请号为“201210099797.6”、申请日为“2012年04月06日”的申请的分案申请。
本专利技术涉及形成烹饪容器的烹饪装置的
本专利技术更具体地涉及形成具有双壁的烹饪容器的烹饪装置。本专利技术尤其但非唯一地涉及具有双壁的长柄平底锅类型的烹饪装置。本专利技术对于炒锅类型的烹饪装置特别有利。传统类型的炒锅具有从中央向外围弯曲的凹烹饪表面，并具有喇叭口的上边缘。长柄平底锅类型的炒锅具有与弯曲侧壁连接的平底部，该弯曲侧壁形成烹饪装置的半径的至少三分之一。其上边缘可以更竖直。
技术介绍
炒锅的烹炒在于用旺火迅速烹炒精细切割的食物，将食物从中央向边缘不停地翻炒。该翻炒对炒锅的烹饪表面提出要求。文献FR2647003公开了一种具有双壁的炒锅类型的烹饪装置，该烹饪装置包括：用于盛装待烹饪食物且使用铝或不锈钢制成的内壁，以及用于被加热的且使用钢制成的外壁，在该烹饪装置中，在内壁和外壁之间布置有气隙。两个壁的外边缘的组装可以通过轧制、镶嵌或者环扎来实现。这种结构旨在避免内壁过热的危险，特别是用于允许覆盖具有PTFE涂层的内本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有双壁的烹饪装置，所述烹饪装置包括：用于盛装待烹饪食物的内壁(1)；用于被加热的外壁(2)；以及布置在所述内壁(1)和所述外壁(2)之间的气隙(3)，所述内壁(1)和所述外壁(2)以密封方式来组装，所述内壁(1)使用碳素钢制成并具有经过氮碳共渗和后氧化的烹饪内面(4)，所述内壁(1)具有经过氮碳共渗和后氧化的外面(5)，所述外壁(2)使用碳素钢制成并具有经过氮碳共渗和后氧化的加热外面(7)，所述外壁(2)具有经过氮碳共渗和后氧化的内面(6)，其特征在于，所述内壁(1)和所述外壁(2)通过用夹子来组装，所述外壁(2)的内环状冲压件(24)被插入到所述内壁(1)的内环状凹槽(14)内。

【技术特征摘要】
2011.04.07 FR 11530261.一种具有双壁的烹饪装置，所述烹饪装置包括：用于盛装待烹饪食物的内壁(1)；用于被加热的外壁(2)；以及布置在所述内壁(1)和所述外壁(2)之间的气隙(3)，所述内壁(1)和所述外壁(2)以密封方式来组装，所述内壁(1)使用碳素钢制成并具有经过氮碳共渗和后氧化的烹饪内面(4)，所述内壁(1)具有经过氮碳共渗和后氧化的外面(5)，所述外壁(2)使用碳素钢制成并具有经过氮碳共渗和后氧化的加热外面(7)，所述外壁(2)具有经过氮碳共渗和后氧化的内面(6)，其特征在于，所述内壁(1)和所述外壁(2)通过用夹子来组装，所述外壁(2)的内环状冲压件(24)被插入到所述内壁(1)的内环状凹槽(14)内。2.根据权利要求1所述的具有双壁的烹饪装置，其特征在于，至少一个握持部件(12)通过铆钉(13)与所述内壁(1)组装，所述铆钉(13)穿过在所述外壁(2)的上方的所述内壁(1)的钻孔。3.根据权利要求1所述的具有双壁的烹饪装置，其特征在于，所述内环状冲压件(24)在...

【专利技术属性】
技术研发人员：斯特凡·蒂弗，西蒙·阿莱芒德，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：法国,FR