一种具有保健功效的覆盆子酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种保健饮品，尤其涉及一种具有保健功效的覆盆子酒及其制备方法。本发明专利技术组方简单，原料易得，疗效高，无毒副作用，综合了覆盆子、牛油果、蛇皮果、柘果、玛咖、百香果等多种水果的营养，制得的保健酒色泽金黄清亮，酒香浓郁，果香味纯正突出，是集美味、营养、保健于一体的佳品。合理饮用此酒，有滋补强壮身体的功效，更能够抗癌、缓解糖尿病高血压，还可以作为消化道癌症化疗后辅助治疗的药酒。本发明专利技术保健酒的制备方法改变了传统的泡制酒浑浊不清且有沉淀物的弊端，省略了过滤澄清的工艺，节省人力物力，并且充分地最大化地提取配方原料的药物成分。

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健功效的覆盆子酒及其制备方法
本专利技术涉及一种保健饮品，尤其涉及一种具有保健功效的覆盆子酒及其制备方法。
技术介绍
随着生活节奏的加快、工作压力的加重，人们通常无法过多地注重自身的饮食卫生和饮食习惯，从而造成高血压、糖尿病以及消化系统癌症等成为现今十分常见且高发的几大病症，因此人们对保健食品的依赖也随之增加。保健食品的原料组成有多种方式，近年来利用植物中的营养成分来提高保健酒的功效成为保健饮品的发展主流。水果的种类多种多样，营养十分丰富，若将水果制得的蒸馏酒作为基酒，将大大提高此类保健酒的消费群体，其口味和口感也将会十分独特新颖，因此研制一种以水果蒸馏酒为基酒的复方保健酒具有十分深远的药用价值。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术存在的不足，提供一种具有保健功效的覆盆子酒及其制备方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种具有保健功效的覆盆子酒，由以下重量份的原料制成：覆盆子50-80份、蛇皮果20-30份、柘果15-30份、黑莓30-50份、牛油果10-15份、桑葚5-8份、百香果4-15份、五加果5-10份、玛咖肽10-15份、蔓越莓18-25份、枸杞5-2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有保健功效的覆盆子酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：覆盆子50‑80份、蛇皮果20‑30份、柘果15‑30份、黑莓30‑50份、牛油果10‑15份、桑葚5‑8份、百香果4‑15份、五加果5‑10份、玛咖肽10‑15份、蔓越莓18‑25份、枸杞5‑20份和蜂蜜10‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种具有保健功效的覆盆子酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：覆盆子50-80份、蛇皮果20-30份、柘果15-30份、黑莓30-50份、牛油果10-15份、桑葚5-8份、百香果4-15份、五加果5-10份、玛咖肽10-15份、蔓越莓18-25份、枸杞5-20份和蜂蜜10-20份。2.根据权利要求1所述的具有保健功效的覆盆子酒，其特征在于，所述玛咖肽采用如下方法制备，步骤如下：(1)取玛咖粉碎至100-200目，超声提取1-3次，每次用氢氧化钠调节pH为8-10，提取时间为0.5-1h；(2)离心提取得到分离蛋白液，向分离蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的复合蛋白酶，酶解3-5h；(3)反应终止时，5min内升温至85-90℃，保持5-10min，使复合蛋白酶失去活性；(4)离心，收集上清液，得酶解液，过截留分子量5000-10000的超滤膜，除去大分子蛋白，剩余液体冷冻干燥，得到玛咖肽。3.一种权利要求1所述具有保健...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵兴华，
申请(专利权)人：山东覆盆子酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37