一种脑卒中患者康复用的营养制剂制造技术

本发明专利技术公开一种营养制剂，其包含以下重量份数的组分：低钠大豆分离蛋白20～50份；乳清蛋白5～15份；植物蛋白肽5～20份；纳豆粉0.1～0.5份；植物脂肪10～30份；磷脂酰丝氨酸0.1～1.0份；植物提取物1～5份；膳食纤维20～40份；维生素0.1～0.3份；矿物质元素0.5～0.7份；其中，所述植物提取物为具有调节胃肠道功能的药食同源植物提取物。本发明专利技术还公开了营养制剂在脑卒中患者康复用营养产品中的应用。本发明专利技术的营养制剂可有效改善脑卒中患者的营养不良情况。

Nutrient preparation for rehabilitation of cerebral apoplexy patients

The invention discloses a nutritional preparation, which comprises the following components in parts by weight: low sodium soy protein isolated from 20 to 50; 5 to 15 portions of whey protein; plant protein peptide 5 to 20; 0.1 to 0.5 portions of natto powder; vegetable fats from 10 to 30; 0.1 to 1 portions of phosphatidylserine plant extracts; 1 to 5; 20 to 40 portions of dietary fiber; vitamins 0.1 ~ 0.3; mineral elements 0.5 ~ 0.7; among them, the plant extract can regulate the gastrointestinal function of medicinal and edible plant extracts. The invention also discloses the application of the nutrition preparation in the nutrition product for the rehabilitation of the stroke patients. The nutritional preparation of the invention can effectively improve malnutrition in stroke patients.

【技术实现步骤摘要】
一种脑卒中患者康复用的营养制剂
本专利技术涉及一种营养制剂，尤其涉及一种脑卒中患者康复用的营养制剂。
技术介绍
脑卒中又称“中风”，是一种急性脑血管疾病，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病，包括缺血性和出血性卒中。缺血性卒中的发病率高于出血性卒中，占脑卒中总数的60％～70％。脑卒中是脑血管疾病的严重表现形式，全球每年大约有1500万人患急性脑卒中，是致残率及致死率最高的疾病之一，脑卒中现已成为世界公共卫生首要问题。研究表明：脑卒中是目前中国人群主要的死亡原因之一，在总死亡中所占比例，城市为20％，农村为19％。在我国，脑卒中每年新发患者约200万，其中约80％丧失劳动力，40％中度致残，肢体运动功能障碍是最常见的遗留症状。卒中患者是营养不良的高危群体。脑卒中发生后中枢神经受到损伤，大脑皮层、下丘脑、丘脑、脑干功能出现紊乱，由此导致情感障碍、食欲减退、进食障碍、以及脑内脏综合征所引起的胃肠道功能紊乱。脑内脏综合征发生后，胃肠动力学和胃肠血流动力学均将发生改变，由此进一步影响营养成分的消化和吸收，严重时还可导致消化道出血，亦加速营养状况的恶化。由于评价手段和评估时机各异，卒中后营养不良发生率为6.1％～62％。研究表明，脑卒中患者入院时约8％～16％患者存在营养不良，14％的患者存在营养不良风险。卒中后伴发的营养不良可以增加患者各种感染的发生率、卒中复发率和病死率，是导致卒中后不良结局的重要原因。研究证明，对脑卒中患者及时施行合理的营养支持治疗，特别是肠内营养制剂的支持治疗，可以阻止进行蛋白质消耗，调整和改善患者的营养状态，提高免疫力，有效改善胃肠功能，为脑损害的恢复提供基本保证。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足而提供一种营养制剂，本专利技术的营养制剂针对患者脑卒中后的机体状况，可为脑卒中患者提供合理的营养支持，调整和改善患者的营养状态，提高免疫力，改善胃肠功能，促进康复，减少和改善并发症状况。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种营养制剂，包含以下重量份数的组分：低钠大豆分离蛋白20～50份；乳清蛋白5～15份；植物蛋白肽5～20份；纳豆粉0.1～0.5份；植物脂肪10～30份；磷脂酰丝氨酸0.1～1.0份；植物提取物1～5份；膳食纤维20～40份；维生素0.1～0.3份；矿物质元素0.5～0.7份；其中，所述植物提取物为具有调节胃肠道功能的药食同源植物提取物。作为对上述技术方案的进一步改进，所述低钠大豆分离蛋白的钠含量为0.34％-0.48％。作为对上述技术方案的进一步改进，所述植物蛋白肽选自大豆肽、玉米低聚肽、小麦肽、豌豆肽、核桃肽、绿豆肽中的至少一种。作为对上述技术方案的进一步改进，所述纳豆粉为富硒纳豆粉。作为对上述技术方案的进一步改进，所述植物脂肪选自植脂末、亚麻籽油、葵花籽油、紫苏子油中的至少一种。作为对上述技术方案的进一步改进，所述植物提取物选自山药提取物、佛手提取物、山楂提取物、砂仁提取物、猴头菇提取物、黄芪提取物、党参提取物中的至少一种。作为对上述技术方案的进一步改进，所述膳食纤维选自低聚异麦芽糖、抗性糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉中的至少一种。作为对上述技术方案的进一步改进，所述维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酸、叶酸、维生素A、醋酸维生素A、维生素D、维生素E、维生素C中的至少一种。优选地，所述维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酸、叶酸、维生素A、醋酸维生素A、维生素D、维生素E、维生素C的混合物。作为对上述技术方案的进一步改进，所述维生素包含：作为对上述技术方案的进一步改进，所述维生素D为维生素D3。作为对上述技术方案的进一步改进，所述矿物质元素选自钙、镁、铁、锌中的至少一种。优选地，所述矿物质元素为钙、镁、铁、锌的混合物。作为对上述技术方案的进一步改进，所述矿物质元素包含0.35～0.45份钙、0.15～0.2份镁、0.01～0.02份铁以及0.007～0.01份锌。作为对上述技术方案的进一步改进，所述钙源自碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙中的至少一种；所述镁源自硫酸镁、氧化镁、葡萄糖酸镁中的至少一种；所述铁源自焦磷酸铁、乙二胺四乙酸铁钠、乳酸亚铁、柠檬酸亚铁中的至少一种；所述锌源自硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌中的至少一种。作为对上述技术方案的进一步改进，所述脑卒中患者康复用营养制剂还包括食用香精、甜味剂中的至少一种。优选地，所述甜味剂为三氯蔗糖。另一方面，本专利技术还提供了以上所述的营养制剂在脑卒中患者康复用营养产品中的应用。与现有技术相比，本专利技术的技术方案具有以下有益效果：1、本专利技术的营养制剂可有效改善脑卒中患者营养不良情况。本专利技术的营养制剂中添加了低钠大豆分离蛋白、乳清蛋白和植物蛋白肽，能快速补充脑卒中患者蛋白质营养，使患者达到正氮平衡。本领域技术人员可以理解的是，对于无并发症的脑卒中患者，蛋白质摄入至少1g·kg-1·d-1，分解代谢叠加的情况下应将蛋白摄入量增至1.2～1.5g·kg-1·d-1。本专利技术物蛋白质含量40～50g/100g，充分满足脑卒中患者对蛋白质的需求。除蛋白质外，本专利技术的营养制剂中还添加了脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质，满足脑卒中患者对于各种营养素的需求。2、本专利技术的营养制剂可有效改善脑卒中患者胃肠道功能障碍情况。本专利技术物含有多种具有调节胃肠道功能的药食同源植物提取物，针对脑卒中患者的胃肠道功能屏障受损情况，具有良好的修复作用，能行气健胃，化湿止呕，疏肝理气，和胄止痛，修复胃肠道吸收消化功能，使机体快速吸收所需的营养物质。3、本专利技术的营养制剂可修复病灶，预防卒中复发。脑卒中分为两类，其中因脑部供血血管内壁上有小栓子，脱落后导致动脉-动脉栓塞形成的缺血性卒中占脑卒中总数的60％-70％。本专利技术物中含有的(富硒)纳豆粉，其中含有的纳豆激酶具有强烈的溶解血栓能力，在溶解原有血栓的同时，可防止新生血栓的形成，防止卒中复发；本专利技术物中含有磷脂酰丝氨酸，它是脑部神经的主要成分之一，可营养和活化脑中各种酶的活性，能延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质，它能够迅速穿过血脑屏障，进入大脑。在脑部起到舒缓大脑毛细血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用，改善脑部供血不足情况。具体实施方式本专利技术实施例提供了一种营养制剂，其包含以下重量份数的组分：低钠大豆分离蛋白20～50份；乳清蛋白5～15份；植物蛋白肽5～20份；纳豆粉0.1～0.5份；植物脂肪10～30份；磷脂酰丝氨酸0.1～1.0份；植物提取物1～5份；膳食纤维20～40份；维生素0.1～0.3份；矿物质元素0.5～0.7份；其中，所述植物提取物为具有调节胃肠道功能的药食同源植物提取物。高血压是中国人群卒中发病的最重要危险因素，长期服用钠含量高的食物，高血压的发病率将比低钠饮食人群发病率高。因此对于脑卒中患者，高钠也是危险因素之一。市售的普通大豆分离蛋白中含钠量大约为1.0％—2.0％。本专利技术物所述的低钠大豆分离蛋白，在市售大豆分离蛋白的基础上，采用大孔吸附树脂来分离钠离子和蛋白，能有效降低大豆分离蛋白中的含钠量。经过处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养制剂，其特征在于：包含以下重量份数的组分：低钠大豆分离蛋白20～50份；乳清蛋白5～15份；植物蛋白肽5～20份；纳豆粉0.1～0.5份；植物脂肪10～30份；磷脂酰丝氨酸0.1～1.0份；植物提取物1～5份；膳食纤维20～40份；维生素0.1～0.3份；矿物质元素0.5～0.7份；其中，所述植物提取物为具有调节胃肠道功能的药食同源植物提取物。

【技术特征摘要】
1.一种营养制剂，其特征在于：包含以下重量份数的组分：低钠大豆分离蛋白20～50份；乳清蛋白5～15份；植物蛋白肽5～20份；纳豆粉0.1～0.5份；植物脂肪10～30份；磷脂酰丝氨酸0.1～1.0份；植物提取物1～5份；膳食纤维20～40份；维生素0.1～0.3份；矿物质元素0.5～0.7份；其中，所述植物提取物为具有调节胃肠道功能的药食同源植物提取物。2.根据权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述植物蛋白肽选自大豆肽、玉米低聚肽、小麦肽、豌豆肽、核桃肽、绿豆肽中的至少一种。3.根据权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述植物脂肪选自植脂末、亚麻籽油、葵花籽油、紫苏子油中的至少一种。4.根据权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述植物提取物选自山药提取物、佛手提取物、山楂提取物、砂仁提取物、猴头菇提取物、黄芪提取物、党参提取物中的至少一种。5.根据权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述膳食纤维选自低聚异麦芽糖、抗性糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉中的至少一种；所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张洪润，黎峰，
申请(专利权)人：通泰心脑健康管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44