一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于保健品领域，涉及一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物及其制备方法和应用。具体而言，本发明专利技术的大蒜组合物包括大蒜提取物、抗氧化剂、不饱和脂肪酸、含锌化合物、橄榄油、鱼肝油、冰片、辅酶Q10和小分子团水。该大蒜组合物的制备方法简便易行，所得产品能够有效防治高脂血症等心血管疾病，拓宽了大蒜的应用领域，弥补了市场空白，极具经济价值。

Garlic composition for preventing and treating cardiovascular disease, preparation method and application thereof

The invention belongs to the field of health care products, and relates to a garlic composition used for preventing and treating cardiovascular diseases, a preparation method and an application thereof. In particular, the garlic composition comprises garlic extract, antioxidant, unsaturated fatty acid, zinc compound, olive oil, cod liver oil, borneol, coenzyme Q10 and small molecule group water. The preparation method of the garlic composition is simple and convenient, and the products obtained can effectively prevent and cure cardiovascular diseases such as hyperlipidemia, widen the application field of garlic, make up the blank of the market and have great economic value.

【技术实现步骤摘要】
一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物及其制备方法和应用
本专利技术属于保健品
，涉及一种大蒜组合物，其制备方法，及其在制备具有防治心血管疾病功效的保健品中的应用。
技术介绍
心血管疾病(cardiovasculardisease，CVD)是一系列涉及循环系统(人体内负责运送血液的器官和组织，主要包括心脏以及各级动脉和静脉血管)的疾病，因此又称循环系统疾病。心血管疾病可细分为急性和慢性两类，常伴有心悸、呼吸困难、紫绀、眩晕、晕厥、疲劳等症状。随着社会经济的发展，国民生活方式发生了深刻变化。尤其是随着人口老龄化及城镇化进程的加速，我国心血管疾病流行趋势明显，导致心血管疾病的发病人数连年持续增加。目前，心血管疾病仍占城乡居民总死亡原因的首位，农村为44.6％，城市为42.51％。心血管疾病负担日渐加重，已成为重大的公共卫生问题。我国科学家研究发现，大蒜中的大蒜素(garlicin)对心血管疾病具有非常好的食疗作用。日本科学家研究发现，大蒜中含有丰富的蒜氨酸(alliin)，其在蒜酶(alliinase，又称蒜氨酸酶)的作用下可以转化成大蒜素，对预防心血管疾病效果良好。CN1552338A公开了一种防治心血管疾病的药物，其由丹参提取物、人参提取物、银杏叶提取物、大蒜提取物和葛根提取物组成，但并未公开各种提取物的具体制备方法，而且大蒜提取物的相对用量也偏低，并未作为主要成分使用。CN1522599A公开了可以预防心血管疾病和癌症的复合调味料及其制备方法，其包括香菇、山楂或其提取物、陈皮或陈皮苷、大蒜、洋葱、生姜和谷氨酸一钠，该产品以调味料的形式存在，必须搭配菜肴方可使用，在一定程度上限制了产品的应用。CN1105199A公开了一种具有防癌防心血管疾病的食品，其包括动物肉类、指定产地的香菇、白木耳、鸭蛋、藕、芹菜、生姜、大蒜及适量的调味品，该产品的配方中虽然含有大蒜，但其主要作用在于与生姜一起为动物肉类成分调味，并且该申请并未公开相关的药理实验数据。同样，上述问题也存在于CN103734654A公开的大蒜调味膏组合物中。CN101485446A公开了一种大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法，通过环糊精或环糊精衍生物包合的方式提高了大蒜油的水溶性和稳定性，降低了刺激性，但该申请既未公开包合物与其他成分的相容性，又未公开该包合物的药理活性。CN103505609A公开了一种含有沙棘油的降血脂组合物，其中包括沙棘油、脂肪酸和大蒜油；CN103505610A公开了一种含有银杏叶和脂肪酸的降血脂组合物，其中包括银杏叶提取物、脂肪酸和大蒜油；CN103505649A公开了一种含有杜仲籽油的降血脂组合物，其中包括杜仲籽油、玉米油和大蒜油；CN103505613A公开了一种含有脂肪酸的中药组合物，其中包括丹参提取物、脂肪酸和大蒜油，上述组合物中虽然都包含大蒜油，但是大蒜油并未作为主要的活性成分而使用，相对用量偏低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物及其制备方法和应用，以克服现有技术中缺乏以大蒜或其提取物作为主要活性成分的药效组合物的问题。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物，其包括大蒜提取物、抗氧化剂、不饱和脂肪酸、含锌化合物、橄榄油、鱼肝油、冰片、辅酶Q10和小分子团水，优选包括以重量份计的5～8份大蒜提取物、2～4份抗氧化剂、3～6份不饱和脂肪酸、0.5～2份含锌化合物、30～50份橄榄油、2～4份鱼肝油、2～4份冰片、0.5～2份辅酶Q10和5～20份小分子团水，更优选包括7份大蒜提取物、3份抗氧化剂、5份不饱和脂肪酸、2份含锌化合物、40份橄榄油、3份鱼肝油、3份冰片、2份辅酶Q10和10份小分子团水。大蒜，又称蒜头、胡蒜、独蒜，为百合科葱属植物大蒜(AlliumsativumL.)的鳞茎，全国各地均有分布，春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜性温，味辛，归肺、胃、肺经，用于消肿、解毒、杀虫。在上述大蒜组合物中，所述大蒜提取物采用有机溶剂超声提取法制得，具体过程如下：将大蒜剥皮后洗净，在无氧条件下切片，按照大蒜片:95％wt乙醇＝1g:5～20mL的用量，将大蒜片加入到95％wt乙醇中，于室温超声提取10～30分钟；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无醇味，得到大蒜提取物，其中蒜氨酸的重量百分比大于0.8％。由于大蒜中蒜氨酸的还原性较强，对氧敏感，因此需要在组合物中添加抗氧化剂成分，以免蒜氨酸在生产、运输或贮存过程中就被氧化。在上述大蒜组合物中，所述抗氧化剂选自抗坏血酸、花青素、虾青素中的任意一种，优选虾青素。虾青素(astaxanthin)，即3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，以及植物的叶、花、果中。虾青素具有多种生理功效，例如在抗氧化、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。不饱和脂肪酸是构成人体脂肪的不可缺少的一类脂肪酸。根据双键个数的不同，不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。不饱和脂肪酸的作用包括下列几种：1、调节血脂：高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因，不饱和脂肪酸能够降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂，有效控制人体的血脂浓度，并提高高密度脂蛋白的含量；2、清理血栓：不饱和脂肪酸能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性，有效防止血栓的形成，预防中风；3、免疫调节：不饱和脂肪酸可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。在上述大蒜组合物中，所述不饱和脂肪酸为多不饱和脂肪酸，选自亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸中的任意一种，优选亚油酸。亚油酸(linoleicacid)，即cis,cis-9,12-十八碳二烯酸，化学式为C18H32O2，其和其他脂肪酸一样以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。通常，动物脂肪中的含量较低(如牛油为1.8％，猪油为6％)，而植物油中的含量则较高(如花生油为26％，豆油为57.5％，菜油为15.8％)。亚油酸为无色油状液体，不溶于水，溶于乙醚、氯仿等有机溶剂中，在空气中易发生自氧化。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂，在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等，其铝盐可用于制造油漆、涂料等。锌是维持细胞正常结构和生理功能的一个重要元素。细胞内的锌在氧化还原信号通路中具有至关重要的作用，如缺血和梗死等一些特定的触发因素可以引起蛋白质内锌释放，并通过氧化还原机制引起心肌损害。在这种情况下，补充锌可以改善心脏功能并防止心脏进一步受损。因此，在心血管疾病的研究中，锌的动态平衡备受关注。在上述大蒜组合物中，所述含锌化合物选自乳酸锌、葡萄糖酸锌中的任意一种，优选乳酸锌。乳酸锌(zinclactate)，为食品锌强化剂，化学式为C6H10O6Zn，锌元素含量占乳酸锌的22.2％。乳酸锌易溶于水，微溶于乙醇。乳酸锌的吸收效果优于无机锌，可用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物，其特征在于：包括大蒜提取物、抗氧化剂、不饱和脂肪酸、含锌化合物、橄榄油、鱼肝油、冰片、辅酶Q10和小分子团水。

【技术特征摘要】
1.一种用于防治心血管疾病的大蒜组合物，其特征在于：包括大蒜提取物、抗氧化剂、不饱和脂肪酸、含锌化合物、橄榄油、鱼肝油、冰片、辅酶Q10和小分子团水。2.根据权利要求1所述的用于防治心血管疾病的大蒜组合物，其特征在于：所述用于防治心血管疾病的大蒜组合物包括以重量份计的5～8份大蒜提取物、2～4份抗氧化剂、3～6份不饱和脂肪酸、0.5～2份含锌化合物、30～50份橄榄油、2～4份鱼肝油、2～4份冰片、0.5～2份辅酶Q10和5～20份小分子团水。3.根据权利要求1所述的用于防治心血管疾病的大蒜组合物，其特征在于：所述大蒜提取物采用有机溶剂超声提取法制得，具体过程如下：将大蒜剥皮后洗净，在无氧条件下切片，按照大蒜片:95％wt乙醇＝1g:5～20mL的用量，将大蒜片加入到95％wt乙醇中，于室温超声提取10～30分钟；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无醇味，得到大蒜提取物。4.根据权利要求1所述的用于防治心血管疾病的大蒜组合物，其特征在于：所述大蒜提取物中蒜氨酸的...

【专利技术属性】
技术研发人员：池明霞，阮国洪，
申请(专利权)人：福州金慧健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35