The invention discloses a steaming device, which comprises a steam generator, condenser, steam distillation, wine; the steam generator is arranged on the inner side of the storage of water, steam and water vapor generated space, the distillation device comprises a distillation and distillation bucket cover, the inner side of the barrel containing distilled fermented grains of space for the distillation of fermented grains the distillation device is arranged in the space; the steam generator is a flue distillation device is arranged between the condenser and steam generator; an air outlet pipe and a wine tube, the steaming device is also provided with a first guide tube, second guide pipe and a blower connected, one end of the first guide tube with the liquor distillation phase space, the other end of the first guide tube and the air outlet of the blower is connected; the second guide tube has one end connected to the outlet pipe of the condenser is connected, second The other end of the air guide pipe is connected with the air inlet of the blower.
【技术实现步骤摘要】
一种蒸酒设备
本专利技术涉及酿酒设备领域,尤其是涉及一种蒸酒设备。
技术介绍
现有蒸酒设备按其工作原理可分为两大类,一类是直接加热型,另一类是间接加热型。直接加热型的蒸酒设备利用火力或者电力直接加热酒醅,产生酒蒸汽,然后冷凝酒蒸汽,获得蒸馏酒。间接加热型的蒸酒设备则先用火力或者电力对水进行加热,获得水蒸汽,再用该水蒸汽加热酒醅,产生酒蒸汽,酒蒸汽冷凝后获得蒸馏酒。直接加热型的蒸酒设备具有结构简单、造价较低的优点,但同时存在容易糊锅的缺陷;间接加热型的蒸酒设备则存在结构较复杂、造价较高的缺陷,但同时又具有不易糊锅的优点。现有的蒸酒设备,无论是直接加热型,还是间接加热型,都存在出酒速率慢、接酒时间长、能耗高的缺陷。特别地,酒尾的蒸馏,用时长、能耗高,出酒量又少,成了蒸酒过程的“鸡肋”。另一方面,随着蒸馏过程的进行,酒醅的温度持续升高,一些高沸点的杂质逐渐被蒸馏出来,混入酒蒸汽,影响酒的质量。这也是产生蒸酒过程需要“掐头去尾”的“去尾”的主要原因。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种蒸酒设备,它能提高出酒速率,缩短接酒时间。本专利技术为解决其技术问题采用的技术方案是:一种蒸酒设备,包括用于产生加热酒醅所需水蒸汽的蒸汽发生器、盛装酒醅的蒸馏器、将酒蒸汽从所述蒸馏器内导入冷凝器的酒汽管、对酒汽管导入的酒蒸汽进行冷凝的冷凝器;所述蒸汽发生器呈空心的圆柱形,圆柱的上底面与下底面之间设有若干根烟道管,所述烟道管的上端与所述上底面焊接连接,烟道管的下端与所述下底面焊接连接,所述上底面上方的空间与所述下底面下方的空间通过所述烟道管相连通;圆柱内侧设有盛装水和水蒸 ...
【技术保护点】
一种蒸酒设备,包括用于产生加热酒醅所需水蒸汽的蒸汽发生器、盛装酒醅的蒸馏器、将酒蒸汽从所述蒸馏器内导入冷凝器的酒汽管、对酒汽管导入的酒蒸汽进行冷凝的冷凝器;所述蒸汽发生器呈空心的圆柱形,圆柱的上底面与下底面之间设有若干根烟道管,所述烟道管的上端与所述上底面焊接连接,烟道管的下端与所述下底面焊接连接,所述上底面上方的空间与所述下底面下方的空间通过所述烟道管相连通;圆柱内侧设有盛装水和水蒸汽的蒸汽产生空间,圆柱的侧面上端设有若干根导汽管,该导汽管为第一导汽管下半段;所述第一导汽管下半段的下端与所述蒸汽产生空间相连通;所述蒸馏器包括蒸馏桶和盖合蒸馏桶的蒸馏盖,所述蒸馏桶内侧盛装酒醅的空间为酒醅蒸馏空间;所述蒸馏桶上设有一个蒸汽压强均衡室,所述蒸汽压强均衡室上连接有若干根连通所述酒醅蒸馏空间和所述蒸汽压强均衡室内侧空间的第二导汽管;所述蒸汽压强均衡室上还另外连接有若干根导汽管,该导汽管为第一导汽管上半段;所述第一导汽管上半段的一端与所述蒸汽压强均衡室相连通,第一导汽管上半段的另一端与相应的所述第一导汽管下半段上端可拆卸性连接;所述第一导汽管上半段和第一导汽管下半段共同构成连通所述蒸汽产生空间和 ...
【技术特征摘要】
1.一种蒸酒设备,包括用于产生加热酒醅所需水蒸汽的蒸汽发生器、盛装酒醅的蒸馏器、将酒蒸汽从所述蒸馏器内导入冷凝器的酒汽管、对酒汽管导入的酒蒸汽进行冷凝的冷凝器;所述蒸汽发生器呈空心的圆柱形,圆柱的上底面与下底面之间设有若干根烟道管,所述烟道管的上端与所述上底面焊接连接,烟道管的下端与所述下底面焊接连接,所述上底面上方的空间与所述下底面下方的空间通过所述烟道管相连通;圆柱内侧设有盛装水和水蒸汽的蒸汽产生空间,圆柱的侧面上端设有若干根导汽管,该导汽管为第一导汽管下半段;所述第一导汽管下半段的下端与所述蒸汽产生空间相连通;所述蒸馏器包括蒸馏桶和盖合蒸馏桶的蒸馏盖,所述蒸馏桶内侧盛装酒醅的空间为酒醅蒸馏空间;所述蒸馏桶上设有一个蒸汽压强均衡室,所述蒸汽压强均衡室上连接有若干根连通所述酒醅蒸馏空间和所述蒸汽压强均衡室内侧空间的第二导汽管;所述蒸汽压强均衡室上还另外连接有若干根导汽管,该导汽管为第一导汽管上半段;所述第一导汽管上半段的一端与所述蒸汽压强均衡室相连通,第一导汽管上半段的另一端与相应的所述第一导汽管下半段上端可拆卸性连接;所述第一导汽管上半段和第一导汽管下半段共同构成连通所述蒸汽产生空间和所述蒸汽压强均衡室内侧空间的第一导汽管;所述蒸馏器置于所述蒸汽发生器上方,蒸馏器与蒸汽发生器之间还设有一个烟道装置;其特征是,所述冷凝器设有出气管和出酒管,所述蒸酒设备还设有第一导气管、第二导气管和一个吹气机,所述第一导气管的一端与所述酒醅蒸馏空间相连通,第一导气管的另一端与所述吹气机的出气口相连接;所述第二导气管的一端与所述冷凝器的出气管相连接,第二导气管的另一端与所述吹气机的进气口相连接。2.根据权利要求1所述的蒸酒设备,其特征是,所述导气管包括蒸馏桶侧导气管,所述蒸馏桶侧导气管为一根“L”形导气管,“L”形导气管的水平直管从蒸馏桶外侧穿过蒸馏桶壁进入到所述酒醅蒸馏空间,“L”形导气管的水平直管与蒸馏桶壁焊接连接,“L”形导气管的水平直管距蒸馏桶内侧底部的高度不超过30cm;位于蒸馏桶外侧的“L”形导气管的竖直直管的下端与“L”形导气管的水平直管一体连接;位于蒸馏桶外侧的“L”形导气管上设有阀门;位于蒸馏桶内侧的“L”形导气管的水平直管与酒醅蒸馏空间相连通。3.根据权利要求1所述的蒸酒设备,其特征是,所述第一导气管包括蒸馏桶侧导气管,所述蒸馏桶侧导气管包括固定管和可拆卸管;所述固定管至少包括一段水平直管,所述固定管的水平直管从蒸馏桶外侧水平穿过蒸馏桶壁进入到所...
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