The invention discloses a whirlwind slicer, which solves the technical problem that the technical defects of the existing food slicer that the slice thickness can not be adjusted and the processing efficiency is low are pointed out in the background technology. The adopted technical scheme, a cyclone cutting machine, which comprises a bracket, a clapboard in the middle clapboard is provided below the collection hopper and collecting hopper extension is provided with a discharge channel, set the panel on the top of the bracket for the food section of the rotor and the rotor rotates at the same time support in the middle plate and is vertically arranged on the panel the bracket; the panel is provided with at least one corresponding to the rotor for guiding mechanism of food, for driving rotor sections of motor and motor in food by clapboard of the party is arranged on the bracket. The beneficial effect of the invention is that the whirlwind cutting machine has the advantages of high cutting efficiency and good kerf quality under the condition of high speed rotation and revolution of the disc cutter.
【技术实现步骤摘要】
旋风切片机
本专利技术涉及一种旋风切片机,属于食品切片机械领域。
技术介绍
目前,餐饮场所的肉类、蔬菜产品如土豆、胡萝卜的切片加工仍有采用人工切制,速度较慢而且切片厚度不均匀。也有采用食品切片机进行切片,但常见的食品切片机切片厚度较厚且不可调节,加工效率较低,有的食品需要斜向切削而现有设备不具备该功能,难以满足食品加工的需求。有少数可以调节切片厚度的切片机,其调节大多通过更换刀片予以完成,操作较为繁琐。因此这是一个亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是,针对
技术介绍
中提及的现有食品切片机切片厚度不可调节且加工效率低的技术缺陷。本专利技术提出一种旋风切片机,切削是在圆盘刀的高速自转和公转下实现的旋切,切削效率高,切口质量好;可切削多种物品;切片厚度可以通过转动手轮快速调节;切片收集方便,自动落入收集盆中。为解决上述问题,本专利技术所采取的技术方案是:一种旋风切片机,包括带有中间隔板的支架、在中间隔板上设置收集料斗且收集料斗下方延伸设置出料通道,在支架的顶部设置面板,在支架上竖直设置有用于对食品进行切片的转子且转子同时转动支撑在中间隔板和面板上;在面板上至少设置有一个对应于转子的用于投入食品的导料机构,在支架上设置有用于驱动转子对食品进行切片的电机且电机位于中间隔板的下方;转子包括由主轴和端轴构成的转轴,在主轴上端内部设置空腔,端轴的底部插入到主轴上端并通过经向设置的螺钉防松;在主轴上端部通过轴承转动连接面板,在主轴下端部通过轴承转动连接中间隔板;在主轴上端部上滑动套装滑座且滑座对应于空腔,在空腔内滑动设置滑块,滑块为两块半圆柱对合拼接构成 ...
【技术保护点】
一种旋风切片机,其特征在于:包括带有中间隔板的支架(11)、在中间隔板上设置收集料斗(14)且收集料斗(14)下方延伸设置出料通道(51),在支架(11)的顶部设置面板(15),在支架(11)上竖直设置有用于对食品进行切片的转子(2)且转子(2)同时转动支撑在中间隔板和面板(15)上;在面板(15)上至少设置有一个对应于转子(2)的用于投入食品的导料机构(6),在支架(11)上设置有用于驱动转子(2)对食品进行切片的电机(13)且电机(13)位于中间隔板的下方;转子(2)包括由主轴(32)和端轴(40)构成的转轴,在主轴(32)上端内部设置空腔,端轴(40)的底部插入到主轴(32)上端并通过经向设置的螺钉(39)防松;在主轴(32)上端部通过轴承(43)转动连接面板(15),在主轴下端部通过轴承(43)转动连接中间隔板;在主轴(32)上端部上滑动套装滑座(38)且滑座(38)对应于空腔,在空腔内滑动设置滑块(35),滑块(35)为两块半圆柱对合拼接构成;在滑块(35)顶部固定设置螺杆(41)且螺杆(41)贯穿过端轴(40)并伸出,在螺杆(41)伸出的端部设置把手(42)且把手(42)外 ...
【技术特征摘要】
1.一种旋风切片机,其特征在于:包括带有中间隔板的支架(11)、在中间隔板上设置收集料斗(14)且收集料斗(14)下方延伸设置出料通道(51),在支架(11)的顶部设置面板(15),在支架(11)上竖直设置有用于对食品进行切片的转子(2)且转子(2)同时转动支撑在中间隔板和面板(15)上;在面板(15)上至少设置有一个对应于转子(2)的用于投入食品的导料机构(6),在支架(11)上设置有用于驱动转子(2)对食品进行切片的电机(13)且电机(13)位于中间隔板的下方;转子(2)包括由主轴(32)和端轴(40)构成的转轴,在主轴(32)上端内部设置空腔,端轴(40)的底部插入到主轴(32)上端并通过经向设置的螺钉(39)防松;在主轴(32)上端部通过轴承(43)转动连接面板(15),在主轴下端部通过轴承(43)转动连接中间隔板;在主轴(32)上端部上滑动套装滑座(38)且滑座(38)对应于空腔,在空腔内滑动设置滑块(35),滑块(35)为两块半圆柱对合拼接构成;在滑块(35)顶部固定设置螺杆(41)且螺杆(41)贯穿过端轴(40)并伸出,在螺杆(41)伸出的端部设置把手(42)且把手(42)外凸伸出面板(15);在滑块(35)尾部开设方槽;空套在主轴(32)上的滑座38和设置在主轴(32)空腔内的滑块35通过贯穿主轴(32)的方销(37)固定联接且方销(37)插入到滑块(35)上的方槽内;在滑座(38)上套装设置用于支撑食品使得圆盘刀(28)对食品进行切片的定位盘(47);主轴(32)上套装有用于驱动所有圆盘刀(28)一起转动对食品进行切片的刀架;刀架包括套装在主轴(32)上的并通过销(34)和卡子(33)固联在主轴(32)上的套筒(21),在套筒(21)的两端分别对称设置有支架(22)和支架(23),在支架(22)和支架(23)的边缘处均一一对称设置有至少一组的安装孔;在一组安装孔内分别通过轴承座转动连接刀杆(26),在刀杆(26)的一端头通过刀座(27)设置用于对食品进行切片的圆盘刀(28)且圆盘刀(28)位于定位盘(47)的上方,在刀杆(26)的另一端头连接行星齿轮(24);在...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘晓强,朱方园,周召信,张钰,李治,
申请(专利权)人:南京信息职业技术学院,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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